リンゴとキャラメルのケーキ

リンゴとキャラメルのケーキ：あなたの感覚を喜ばせる香りの組み合わせ

もし、素早く作れるけれども洗練されたデザートを探しているのなら、リンゴとキャラメルのケーキが完璧な選択です！このレシピは一見シンプルですが、ジューシーなリンゴとクリーミーなキャラメルの美味しい組み合わせをふわふわの生地にまとめており、あなたをおばあちゃんの台所で過ごした思い出へと誘います。それでは、冒険を始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：8

材料：

生地：
- 卵3個
- 砂糖100g
- ヨーグルト200g（よりクリーミーな食感のためにギリシャヨーグルトが最適）
- 油3大さじ（ひまわり油またはキャノーラ油が最適）
- ベーキングパウダー1小さじ
- 小麦粉200g
- バニラエッセンス1小さじ（または濃厚な味わいのためにバニラビーンズ）

キャラメル：
- 砂糖100g
- バター50g（風味を豊かにするために無塩バターを選んでください）
- 生クリーム50ml（よりリッチなキャラメルのために高脂肪の生クリームを使用）

フィリング：
- リンゴ6個（青リンゴなどの酸味のあるリンゴが理想的）
- シナモン1大さじ（風味を加えるために）

手順：

1. キャラメルの準備：
フライパンに砂糖を入れ、弱火にかけます。砂糖をキャラメル化するには忍耐が必要ですので、急がないでください。焦げ付かないように軽く混ぜます。砂糖が液体になり、金色になったら、鍋を火から下ろします。

2. バターと生クリームを加える：
熱いキャラメルにバターを小さく切って加え、完全に溶けるまでしっかり混ぜます。次に、生クリームを注ぎ、均一になるまで混ぜ続けます。このキャラメルは、あなたのケーキに贅沢な風味を加えます。

3. リンゴの準備：
リンゴの皮をむき、薄くない適当なスライスに切ります。焼くときに形を保つためです。リンゴのスライスにシナモンを混ぜて、風味を引き立てます。

4. 生地の準備：
大きなボウルに卵を塩少々と共に泡立て、体積が倍になるまで混ぜます。砂糖を加え、ふわふわのクリームになるまで混ぜ続けます。その後、油とバニラエッセンスを加え、ヨーグルトを続けて加えます。よく混ぜて均一にします。

5. 乾燥材料の追加：
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、湿った生地に徐々に加えます。ヘラで優しく混ぜ、空気を失わないように注意します。

6. ケーキの組み立て：
バターを塗った（27/18cm）の型に、作ったキャラメルの2/3を注ぎます。その上にリンゴのスライスを均等に配置します。リンゴの上に生地を注ぎ入れ、注意深く平らにします。

7. 焼く：
オーブンを180°Cに予熱し、ケーキを35-40分焼くか、表面が金色になり、中央に挿したナイフがきれいに出てくるまで焼きます。

8. ひっくり返してサーブ：
ケーキを数分冷やした後、注意深く皿にひっくり返します。残りのキャラメルを上にかけて、魅力的な外観と濃厚な味を加えます。切り分けて楽しんでください！

役立つヒント：
- バターと生クリームを加える前に、砂糖が完全に溶けていることを確認して、結晶ができないようにします。
- 生地に刻んだナッツやヘーゼルナッツを加えて、食感を豊かにすることができます。
- このケーキはバニラアイスクリームや熱いお茶と一緒に楽しむのに最適です。

カロリーと栄養効果：
このケーキは、使用する材料によって1ポーションあたり約250カロリーです。リンゴは食物繊維とビタミンCが豊富で、ヨーグルトはプロバイオティクスを多く含んでいます。

よくある質問：
- リンゴの代わりに他の果物を使えますか？
はい、梨、桃、またはアプリコットを試すことができますが、焼き時間が異なる場合があります。
- 残ったキャラメルはどうすればいいですか？
残ったキャラメルはパンケーキやワッフルのトッピングとして使えます。

サーブの提案：
エレガントなデザートとして、ケーキをホイップクリームやバニラアイスクリームと一緒に提供してください。上にシナモンを振りかけて、魅力的な外観と豊かな香りを加えます。

特別な機会のために準備する場合でも、ただ自分を甘やかすためでも、リンゴとキャラメルのケーキは間違いなくあなたのキッチンのお気に入りになるでしょう！一口一口を楽しみ、愛する人たちと甘いひとときをお過ごしください。