プラムケーキとメレンゲトッピング

プラムとメレンゲのケーキ

美味しくて簡単に作れるデザートを探しているなら、プラムとメレンゲのケーキが完璧な選択です！このレシピは、プラムの甘さとメレンゲの軽やかな食感を組み合わせており、誰が食べても感動するデザートを作り出します。ひと口ごとに恋に落ちる準備をしてください！

合計調理時間：1時間30分
準備時間：30分
焼き時間：60分
ポーション数：12

プラムとメレンゲのケーキの歴史は豊かで、世代から世代へと受け継がれてきた伝統的なレシピです。メレンゲはこのデザートで使われる人気の用語で、シンプルなケーキを本物のデリカテッセンに変える特別なタッチを加えます。この美味しい組み合わせは多くの家族に愛され、季節のスイーツの象徴となっています。

材料

- 卵4個
- 砂糖18スプーン（生地用9スプーン、メレンゲ用9スプーン）
- 小麦粉18スプーン
- 牛乳18スプーン
- 油5スプーン
- ベーキングパウダーひとつまみ
- 塩ひとつまみ
- バニラエッセンス
- プラム（約500g、熟したもの）

材料の詳細

卵はケーキに構造と湿気を与えるために不可欠です。最高の結果を得るために新鮮な卵を選んでください。砂糖は甘さを加えるだけでなく、ふわふわのメレンゲを作るのにも役立ちます。小麦粉は基本であり、牛乳と油はしっとりした食感を提供します。プラムはその甘酸っぱい風味で、味だけでなく、ケーキの見た目をも引き立てます。

ステップ1：卵の分離

最初に卵白と卵黄を分けます。卵白に卵黄が残らないように注意してください。そうしないと、泡立てる能力に影響します。大きなボウルを2つ用意し、器具をきれいにして汚染を避けてください。

ステップ2：卵黄の混合物の準備

卵黄を9スプーンの砂糖と一緒に、色が薄くなるまで泡立てます。このプロセスは重要で、空気が取り込まれることでふわふわのケーキになります。油、牛乳、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。

ステップ3：メレンゲの準備

別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立てて体積が倍になるまで泡立てます。その後、残りの9スプーンの砂糖を少しずつ加え、しっかりと光沢のあるメレンゲができるまで泡立て続けます。これにより、ケーキに軽やかな食感が加わります。

ステップ4：混合物の組み合わせ

メレンゲを卵黄の混合物に慎重に折り込み、ヘラまたは木のスプーンを使ってください。メレンゲの空気を保つために、底から上に混ぜます。メレンゲの2-3スプーンを装飾用に残します。

ステップ5：ケーキの準備

プラムを洗い、薄切りにして種を取り除きます。焼き紙を敷いた型にケーキの生地を注ぎ、その上にプラムのスライスを並べます。今、180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、約30-40分焼きます。ケーキが黄金色のクラストを形成し始めるまで。

ステップ6：メレンゲの追加

ケーキが焼き始めたら、オーブンから取り出し、絞り袋またはスプーンを使ってケーキの上にメレンゲを点在させます。その後、再びオーブンに戻し、メレンゲがしっかりして黄金色になるまで15-20分焼きます。

ステップ7：冷却とサーブ

ケーキを切る前に完全に冷やします。オーブンから出たばかりのときに切りたくなるかもしれませんが、待つことでケーキが安定し、風味が引き立ちます。シンプルに楽しむか、サワークリームやアイスクリームを添えて、素晴らしいコントラストを楽しんでください。

サーブの提案

プラムとメレンゲのケーキは、香り高い緑茶や新鮮に淹れたコーヒーにぴったりです。また、バニラアイスクリームを添えることで、温度と食感のコントラストを生み出し、真に記憶に残るデザートを作ります。

可能なバリエーション

試してみたい場合は、プラムを桃やリンゴなどの他の季節の果物に置き換えることができます。また、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えて、風味を増すこともできます。好みに応じて、特に果物が非常に甘い場合は、砂糖の量を調整できます。

栄養情報

このケーキは、卵と小麦粉からの炭水化物とタンパク質の組み合わせを提供し、プラムは繊維とビタミンを加えます。1ポーションあたり約220カロリーで、特に適度に消費すれば受け入れられるデザートです。プラムは消化や心臓の健康に良い影響があることで知られており、このケーキは他のデザートと比べてより健康的な選択肢となります。

よくある質問

1. プラムの代わりに他の果物を使えますか？
はい、桃、リンゴ、さくらんぼなどの他の果物を試すことができます。

2. ケーキはどのように保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。冷蔵庫に入れることで保存期間を延ばすこともできます。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。冷凍焼けを防ぐために、しっかりと包装してください。

4. このケーキに合う他の飲み物はありますか？
緑茶やコーヒーに加えて、半甘白ワインやフルーツパンチもこのデザートにぴったりです。

このプラムとメレンゲのケーキを試してみてください！これは簡単で迅速なレシピで、風味と食感に満ちており、あなたの感覚を喜ばせることでしょう。特別な occasion のために作る場合でも、ただ自分を甘やかすためでも、結果は常に美味しいものになるでしょう！