パンプディング

パンプディング - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：20分
焼き時間：20分
合計時間：40分
ポーション数：8

長い一日の後、温かいケーキであなたを待っていたおばあちゃんを覚えていますか？パンプディングは、シンプルな材料を組み合わせて、どんな機会にもぴったりな美味しいデザートを作るレシピです。このデザートは短時間で作れるだけでなく、残ったパンを活用する素晴らしい方法でもあり、美味しい新しい命を与えます。

パンプディングの歴史は何世紀にもわたり続いており、食べ物を無駄にしないために人々が発見した巧妙な解決策の完璧な例です。このシンプルでありながら多様なレシピは、好みや利用可能な材料に応じて調整できます。レーズン、ドライフルーツ、またはチョコレートを使用するかどうかにかかわらず、パンプディングは決して古くなりません。

材料：
- 500gのスライスパン（古いものが望ましい）
- 500gのカッテージチーズ
- 500mlの牛乳
- 4個の卵
- 200mlのヨーグルト（よりクリーミーな食感のためにギリシャヨーグルトを使用できます）
- 5スプーンの砂糖（好みに応じて調整可能）
- 100gのバター（型に塗るためと風味を加えるため）
- 1袋のインスタントバニラプディング
- 1〜2スプーンのバニラエキス
- 1個のレモンの皮
- 100gのレーズン（ラム酒に浸したもの）
- サワーチェリージャム（またはお好みのジャム）

作り方：
1. まず、オーブンを180°Cに予熱します。均一に焼き上げるために、布丁を入れる前にオーブンが十分に加熱されていることを確認してください。

2. 鍋に牛乳を入れ、沸騰させ、砂糖大さじ1とバニラエキスを加えます。砂糖が溶けるまでやさしく混ぜます。牛乳が沸騰したら、少し冷やします。

3. その間に、チーズのフィリングを準備します。大きなボウルにカッテージチーズ、砂糖大さじ2、ヨーグルト、レモンの皮、そして水を切ったレーズンを混ぜます。布丁が湿りすぎないように、よく水を切ったチーズを使うことをお勧めします。

4. バターをたっぷりと型に塗り、すべての隅が覆われていることを確認します。パンのスライスの片面にバターを塗り、風味を加えます。

5. 準備した型に最初のパンの層を置き、バターを塗った面を上にします。パンの端を使って隙間を埋めることができます - 何も無駄にしたくないですから！

6. 別のボウルで4つの卵を砂糖大さじ2と一緒に泡立てます。温かい牛乳とバニラプディングの袋を加え、よく混ぜて均一にします。これがすべての材料を結びつける液体になります。

7. 卵と牛乳の混合物を型のパンのスライスの上に注ぎ、すべてのスライスがよく浸るようにします。その後、チーズの混合物の層を追加し、必要に応じてサワーチェリージャムを数スプーン加えて、濃厚で甘酸っぱい味を楽しみます。

8. このプロセスを繰り返し、パン、チーズフィリング、ジャムの層を形成し、材料が使い切るまで続けます。最後の層はパンのスライスであることを確認してください。

9. 布丁を10分間休ませて、パンが液体を吸収するようにします。

10. 小さなボウルで卵を1個とヨーグルト大さじ1を泡立て、混合物を布丁の上に均等に注ぎます。このステップは、布丁に黄金色で食欲をそそるクラストを提供します。

11. 予熱したオーブンに型を入れ、布丁を20分間焼くか、黄金色で触っても固い感じになるまで焼きます。

12. 布丁が焼き上がったら、数分間冷まし、砂糖を振りかけます。これにより、エレガントな外観と追加の甘さが加わります。

提供：
パンプディングは温かいまま、または室温で提供できます。シンプルに楽しむことも、ホイップクリームやアイスクリーム、さらにはキャラメルソースを添えて贅沢に楽しむこともできます。さまざまな種類のジャムを試してみることをお勧めします - サワーチェリーは新鮮さを加えますが、桃やラズベリーを試すこともできます。

実用的なヒント：
- 古いパンを選んでください。これにより、液体をよりよく吸収し、布丁に心地よく湿った食感を与えます。
- レーズンがない場合は、アプリコットやクランベリーなどの他のドライフルーツに置き換えることができます。
- パンプディングは冷凍できます。事前に作りたい場合は、完全に冷やしてから分けて冷凍できます。食べたいときは、室温で解凍してください。

栄養上の利点：
パンプディングは、チーズや卵のおかげで優れたタンパク質源であり、ヨーグルトを加えることで消化に良いプロバイオティクスを提供できます。また、レーズンは抗酸化物質やビタミンが豊富で、栄養素を追加します。シンプルで自然な材料のおかげで、他のデザートに比べてより健康的な選択です。

よくある質問：
1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、リコッタチーズやマスカルポーネチーズを使って異なる食感を楽しむことができますが、甘さが少ない味を補うために砂糖を加えることを忘れないでください。

2. どうすれば布丁を少し甘くできますか？
砂糖の量を減らすか、無添加のジャムを選んでください。

3. チョコレートを追加することはできますか？
もちろん！層の間にチョコレートの塊を追加して、贅沢なデザートを作ってください。

このパンプディングのレシピがあなたのキッチンに喜びと美味しさをもたらすことを願っています。特別な機会のために作る場合でも、単に甘い瞬間を楽しむためでも、パンプディングは完璧な選択です。おいしく召し上がれ！