昨年、私はオートミールとレーズンのクッキーのレシピを試しましたが、写真が気に入らなかったため、投稿をずっと延期していました。その間に、何度か戻ってきましたが、今回は写真のプレッシャーなしで作りました。それは、材料が見えるシンプルなクッキーで、甘くてしっかりしたものをすぐに作りたいときに手間をかけずに作ることができるタイプです。
クイック情報
総時間：約1時間40分（冷蔵時間を含む）
準備時間：15-20分
焼き時間：1回あたり15-20分
ポーション：20-24枚のクッキー、サイズによる
難易度：簡単
レシピタイプ：オートミールの自家製クッキー、スナックやお弁当に最適
材料
150gの柔らかいバター（室温）
1個の卵
1パックのバニラシュガー
110gの砂糖
135gの小麦粉
1/2小さじの重曹
1/2小さじのシナモンパウダー
160gのオートミール
150gのレーズン
80gのナッツまたはヘーゼルナッツ（ローストして刻んだもの）
作り方
1. 柔らかいバターを大きなボウルに入れます。砂糖とバニラシュガーを加え、中速でクリーム状になるまで混ぜます。
2. 卵を加え、1分ほど混ぜて均一にします。
3. 小麦粉と重曹を別に混ぜてから、バタークリームの上に振り入れます。スパチュラを使って小麦粉を混ぜ込み、ミキサーは使わず、粉が見えなくなるまで混ぜます。
4. この時点で、シナモン、ローストして砕いたナッツ、レーズン、オートミールを加えます。スパチュラで均一になるまで混ぜます。生地はかなり濃厚になります。
5. ボウルをラップまたは蓋で覆い、冷蔵庫で1時間冷やします。生地は少し固くなり、風味がよくなります。
6. オーブンを低温（約160-170°C、電気オーブンを使用する場合）に予熱します。
7. 天板にクッキングシートを敷きます。冷蔵庫から生地を取り出し、スプーンを使って生地の山を天板に直接置きます。手で形を整えず、ふんわりとした状態を保ちます。2つの小さじを使って、同じサイズのボールを形成できます。
8. クッキーの間にスペースを空けてください。焼くと少し広がります。
9. クッキーを低温で15-20分焼きます。端は軽く焼き色がつきますが、中央はまだ触れると柔らかい状態でなければなりません。焼きすぎないようにしてください。冷めると硬くなります。
10. オーブンから天板を取り出し、クッキーを数分間安定させます。その後、完全に冷やすためにクーリングラックに移します。
なぜ私はこのレシピをよく作るのか
私はこのレシピが好きです。なぜなら、普通の材料で作ることができ、複雑な技術を必要としないからです。数日間保存でき、崩れることもなく、持ち運びや仕事にも適しています。しっかりとした食感で、あまり甘くなく、満腹感があります。
ヒントとバリエーション
ヒント
冷蔵のステップを省かないでください。そうしないと、生地が少しべたつき、クッキーが広がりすぎてしまいます。
ナッツまたはヘーゼルナッツはローストして冷やしてください。そうしないと、生地に湿気を与えます。
完全に冷やした後、クッキーの外側は硬くなりますが、内部はまだ少し柔らかいままです。
置き換え
好みに応じて、ナッツやヘーゼルナッツの代わりにアーモンドやカシューナッツを使用できます。
バニラシュガーの代わりにバニラエッセンスを使うことができます。
バリエーション
レーズンの代わりにドライクランベリーや他の小さく切ったドライフルーツを入れることができます。
オートミールはもっと大きくすることもでき、より粗い食感を得ることができますが、インスタントオートミールに置き換えないでください。
オレンジの皮を少し加えて風味を増すこともできます。
提供のアイデア
コーヒーと一緒に、スナックや学校の弁当に最適です。
朝食にヨーグルトと一緒に食べるのも良いです。
よくある質問
冷たいバターや溶かしたバターを使うことはできますか？
お勧めしません。バターは柔らかく、室温である必要があります。そうしないと、砂糖がうまく混ざらず、面生地の質感が適切になりません。
白い小麦粉を全粒粉に置き換えることはできますか？
部分的に全粒粉を使用できますが、質感はより密になります。全粒粉だけを使用すると、クッキーは乾燥します。
ナッツやヘーゼルナッツを省略できますか？
はい、可能ですが、質感が少し異なり、よりシンプルなクッキーになります。
焼き終わったときに中央が柔らかくなければならないのはなぜですか？
焼きすぎると、乾燥して硬くなります。冷やすと硬くなるので、オーブンに長く置かないことが重要です。
栄養価
このレシピの1枚のクッキー（24枚の場合）あたりの推定値：約110-120 kcal、5gの脂肪、16gの炭水化物、2gのタンパク質。具体的な値は、使用する材料の種類によって異なる場合があります。
保存と再加熱
密閉容器で室温で保存すると、4-5日間良好です。再加熱はお勧めしません。室温でも美味しいです。もっと長く保存したい場合は、冷凍できますが、解凍後に質感が少し変わります。
クイック情報
総時間：約1時間40分（冷蔵時間を含む）
準備時間：15-20分
焼き時間：1回あたり15-20分
ポーション：20-24枚のクッキー、サイズによる
難易度：簡単
レシピタイプ：オートミールの自家製クッキー、スナックやお弁当に最適
材料
150gの柔らかいバター（室温）
1個の卵
1パックのバニラシュガー
110gの砂糖
135gの小麦粉
1/2小さじの重曹
1/2小さじのシナモンパウダー
160gのオートミール
150gのレーズン
80gのナッツまたはヘーゼルナッツ（ローストして刻んだもの）
作り方
1. 柔らかいバターを大きなボウルに入れます。砂糖とバニラシュガーを加え、中速でクリーム状になるまで混ぜます。
2. 卵を加え、1分ほど混ぜて均一にします。
3. 小麦粉と重曹を別に混ぜてから、バタークリームの上に振り入れます。スパチュラを使って小麦粉を混ぜ込み、ミキサーは使わず、粉が見えなくなるまで混ぜます。
4. この時点で、シナモン、ローストして砕いたナッツ、レーズン、オートミールを加えます。スパチュラで均一になるまで混ぜます。生地はかなり濃厚になります。
5. ボウルをラップまたは蓋で覆い、冷蔵庫で1時間冷やします。生地は少し固くなり、風味がよくなります。
6. オーブンを低温（約160-170°C、電気オーブンを使用する場合）に予熱します。
7. 天板にクッキングシートを敷きます。冷蔵庫から生地を取り出し、スプーンを使って生地の山を天板に直接置きます。手で形を整えず、ふんわりとした状態を保ちます。2つの小さじを使って、同じサイズのボールを形成できます。
8. クッキーの間にスペースを空けてください。焼くと少し広がります。
9. クッキーを低温で15-20分焼きます。端は軽く焼き色がつきますが、中央はまだ触れると柔らかい状態でなければなりません。焼きすぎないようにしてください。冷めると硬くなります。
10. オーブンから天板を取り出し、クッキーを数分間安定させます。その後、完全に冷やすためにクーリングラックに移します。
なぜ私はこのレシピをよく作るのか
私はこのレシピが好きです。なぜなら、普通の材料で作ることができ、複雑な技術を必要としないからです。数日間保存でき、崩れることもなく、持ち運びや仕事にも適しています。しっかりとした食感で、あまり甘くなく、満腹感があります。
ヒントとバリエーション
ヒント
冷蔵のステップを省かないでください。そうしないと、生地が少しべたつき、クッキーが広がりすぎてしまいます。
ナッツまたはヘーゼルナッツはローストして冷やしてください。そうしないと、生地に湿気を与えます。
完全に冷やした後、クッキーの外側は硬くなりますが、内部はまだ少し柔らかいままです。
置き換え
好みに応じて、ナッツやヘーゼルナッツの代わりにアーモンドやカシューナッツを使用できます。
バニラシュガーの代わりにバニラエッセンスを使うことができます。
バリエーション
レーズンの代わりにドライクランベリーや他の小さく切ったドライフルーツを入れることができます。
オートミールはもっと大きくすることもでき、より粗い食感を得ることができますが、インスタントオートミールに置き換えないでください。
オレンジの皮を少し加えて風味を増すこともできます。
提供のアイデア
コーヒーと一緒に、スナックや学校の弁当に最適です。
朝食にヨーグルトと一緒に食べるのも良いです。
よくある質問
冷たいバターや溶かしたバターを使うことはできますか？
お勧めしません。バターは柔らかく、室温である必要があります。そうしないと、砂糖がうまく混ざらず、面生地の質感が適切になりません。
白い小麦粉を全粒粉に置き換えることはできますか？
部分的に全粒粉を使用できますが、質感はより密になります。全粒粉だけを使用すると、クッキーは乾燥します。
ナッツやヘーゼルナッツを省略できますか？
はい、可能ですが、質感が少し異なり、よりシンプルなクッキーになります。
焼き終わったときに中央が柔らかくなければならないのはなぜですか？
焼きすぎると、乾燥して硬くなります。冷やすと硬くなるので、オーブンに長く置かないことが重要です。
栄養価
このレシピの1枚のクッキー（24枚の場合）あたりの推定値：約110-120 kcal、5gの脂肪、16gの炭水化物、2gのタンパク質。具体的な値は、使用する材料の種類によって異なる場合があります。
保存と再加熱
密閉容器で室温で保存すると、4-5日間良好です。再加熱はお勧めしません。室温でも美味しいです。もっと長く保存したい場合は、冷凍できますが、解凍後に質感が少し変わります。
材料
材料：室温の柔らかいバター150g、卵1個、バニラシュガー1袋、砂糖110g、小麦粉135g、重曹1/2小さじ、シナモンパウダー1/2小さじ、オートミール160g、レーズン150g、ローストして砕いたくるみまたはヘーゼルナッツ80g