この美味しいケーキを準備するために、まず必要なすべての材料が手元にあることを確認します。大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、中速の電動ミキサーを使って、滑らかでふわふわのクリームができるまで混ぜます。これが私たちのベースで、ケーキにリッチな味わいと柔らかい食感を与えます。油を徐々に加え、よく混ざるように続けます。
別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダー、ラムエッセンスを合わせます。小麦粉をふるうことが重要で、このステップは生地に塊ができるのを防ぎます。乾燥した材料を混ぜた後、卵黄の混合物に徐々に加え、ヘラや低速のミキサーで混ぜて均一な生地を作ります。
焼き型を用意し、くっつかないようにクッキングペーパーで覆います。得られた生地を型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。
次に、卵白に取り掛かります。高速度で泡立てて、しっかりとした泡ができるまで泡立てます。その後、砂糖を徐々に加え、光沢のあるふわふわのメレンゲができるまで混ぜ続けます。油を加え、ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加えます。メレンゲの空気を壊さないように注意しながら混ぜ、軽い生地を得ます。
型の黄色い生地の上に、均等にココアをふるいかけ、全体を覆うようにします。このステップは、濃厚なチョコレート風味を加え、美しい色のコントラストを提供します。その後、ココア層の上に卵白の混合物を注意深く注ぎ、ヘラで軽く整えて均一な表面を得ます。
今、170度に予熱したオーブンに型を入れます。ケーキが金色になり、型の端から簡単に外れるまで焼きます。このプロセスは約30-35分かかります。キッチンに漂う魅力的な香りを楽しむ時間です。焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、その後、完全に冷えるまでラックに移します。
冷えたら、好みに応じてケーキを飾ることができるか、シンプルに提供し、風味が自らを表現できるようにします。召し上がれ！
別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダー、ラムエッセンスを合わせます。小麦粉をふるうことが重要で、このステップは生地に塊ができるのを防ぎます。乾燥した材料を混ぜた後、卵黄の混合物に徐々に加え、ヘラや低速のミキサーで混ぜて均一な生地を作ります。
焼き型を用意し、くっつかないようにクッキングペーパーで覆います。得られた生地を型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。
次に、卵白に取り掛かります。高速度で泡立てて、しっかりとした泡ができるまで泡立てます。その後、砂糖を徐々に加え、光沢のあるふわふわのメレンゲができるまで混ぜ続けます。油を加え、ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加えます。メレンゲの空気を壊さないように注意しながら混ぜ、軽い生地を得ます。
型の黄色い生地の上に、均等にココアをふるいかけ、全体を覆うようにします。このステップは、濃厚なチョコレート風味を加え、美しい色のコントラストを提供します。その後、ココア層の上に卵白の混合物を注意深く注ぎ、ヘラで軽く整えて均一な表面を得ます。
今、170度に予熱したオーブンに型を入れます。ケーキが金色になり、型の端から簡単に外れるまで焼きます。このプロセスは約30-35分かかります。キッチンに漂う魅力的な香りを楽しむ時間です。焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、その後、完全に冷えるまでラックに移します。
冷えたら、好みに応じてケーキを飾ることができるか、シンプルに提供し、風味が自らを表現できるようにします。召し上がれ！
材料
黄色の混合物には、卵黄6個、砂糖大さじ3〜4、油大さじ3、小麦粉大さじ3、ラムエッセンス、ベーキングパウダー小さじ1/2が必要です。白い混合物には、卵白6個、砂糖大さじ3、油大さじ3、小麦粉大さじ3、バニラエッセンス、ベーキングパウダー小さじ1/2、ココア大さじ2〜3が必要です。