ナッツとコーヒーのケーキ

くるみとコーヒークリームのケーキ：くるみの濃厚な風味とコーヒーの繊細さが融合した甘美な体験。このケーキは特別な場面にもぴったりで、午後のおやつに自分を甘やかすためにも最適です。あなたの料理の好みに関わらず、このデザートがあなたとあなたの大切な人々の顔に笑顔をもたらすことを保証します。

準備時間：20分
焼き時間：25-30分
合計時間：55-60分
分量：12

必要な材料

生地：
- 卵5個
- 粉砂糖125g
- ひきくるみ125g
- 小麦粉大さじ2
- ベーキングパウダー1袋
- 塩ひとつまみ

クリーム：
- 無塩バター200g（室温に戻す）
- 粉砂糖150g
- 卵黄2個
- インスタントコーヒー大さじ2

グレーズ：
- 粉砂糖150g
- ココアパウダー大さじ1
- カプチーノパウダー大さじ1
- 油大さじ2
- 熱湯大さじ3

飾り：
- おろしたホワイトチョコレート70g
- オプション：カラフルなキャンディーで華やかさをプラス

簡単な歴史

このくるみとコーヒークリームのケーキは、多くの文化で人気を博し、社交の場やパーティー、祝祭にしばしば関連付けられています。サクサクのくるみとコーヒーの香りの組み合わせは、単なるデザートではなく、味覚の体験を提供します。くるみは豊かさと食感をもたらし、コーヒークリームは美味しいコントラストを加えます。このレシピは、ゲストを感動させたり、自分自身を特別な料理で甘やかしたりする機会を提供します。

ステップバイステップ：ケーキの作り方

1. 生地の準備
最初のステップは生地を作ることです。卵白と卵黄を分けます。清潔なボウルに卵白を入れ、塩ひとつまみを加えて、しっかりした泡立てを行います。このプロセスを簡単にするために、電動ミキサーを使用してください。粉砂糖を徐々に加え、3〜4分間混ぜ続け、混合物が光沢があり、しっかりとした状態になるまで続けます。

2. 材料の組み合わせ
別のボウルで、卵黄とベーキングパウダーを混ぜます。この混合物を泡立てた卵白に加え、スパチュラを使って優しく混ぜます。卵白の空気を失わないように注意してください。上下に優しい動きで混ぜることが重要です。

3. 小麦粉とくるみの混入
ここで、小麦粉とひきくるみを加えます。材料が完全に混ざるまで、再度注意深く混ぜます。生地をふわふわに保つために、混ぜすぎないように注意してください。

4. 生地の焼き
中くらいのサイズの型（約20x30cm）を準備し、ベーキングペーパーで底を覆います。生地を型に流し込み、スパチュラで平らにします。オーブンを175度に予熱し、生地を25〜30分焼きます。焼き上がりを確認するために、中央に爪楊枝を刺し、きれいに出てくれば生地が完成です。

5. 生地の冷却
焼き上がったら、オーブンから生地を取り出し、型の中で10分間冷まし、その後、ラックに移して完全に冷却します。

クリームの準備

1. クリームのベース作り
ボウルに柔らかいバターと粉砂糖を混ぜ、クリーミーでふわふわの混合物を作ります。このステップは軽やかなクリームを得るために重要です。

2. コーヒーの追加
インスタントコーヒーを加え、数分間混ぜ続けて、すべてが均一に混ざるまで続けます。次に、卵黄を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。

3. クリームの塗布
冷却した生地の上にクリームを均等に広げ、スパチュラまたは幅のあるナイフを使用します。クリームの層が均一で滑らかであることを確認してください。クリームが固まるように、ケーキを冷蔵庫に30分以上置いておきます。

グレーズの準備

1. 材料の混合
ボウルに粉砂糖、ココアパウダー、カプチーノパウダーを混ぜます。油と熱湯を徐々に加え、スプーンで常に混ぜて滑らかで光沢のあるグレーズを作ります。

2. グレーズの塗布
クリームが固まったら、その上にグレーズを流し込み、スパチュラで平らにします。上におろしたホワイトチョコレートを加えて、洗練された外観を演出することもできます。

ケーキの完成

グレーズが完全に固まるまで、通常約1時間、ケーキを冷蔵庫に置いておきます。サーブする準備ができたら、温水に浸したナイフを使ってケーキを切り分けます。この簡単な方法は、きれいで美しいスライスを得るのに役立ちます。

役立つヒントとバリエーション

- コーヒーなしのバリエーション：コーヒーが好きでない場合は、インスタントコーヒーをココアパウダーやキャラメルシロップに置き換えて、異なる風味を楽しむことができます。
- 飾り：カラフルなキャンディーを使用して、ケーキに楽しさを加えましょう。これらは祝祭の場面に最適です。
- サーブ：ケーキはコーヒーや紅茶と一緒に楽しむのにぴったりで、冷たい牛乳と一緒にも合います。

カロリーと栄養の利点

このケーキは1人前あたり約350カロリーで、くるみやバターからの健康的な脂肪が豊富です。くるみは優れたタンパク質、食物繊維、抗酸化物質の供給源であり、コーヒーはカフェインのおかげでエネルギーを提供します。

よくある質問

- 焼いたくるみを使ってもいいですか？
はい、焼いたくるみはケーキにより強い味を加えます。使用する前に冷やしておくことを忘れないでください。

- ケーキはどれくらい持ちますか？
ケーキは冷蔵庫で3〜4日保存でき、乾燥を防ぐためにカバーしておくことができます。

- ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。冷凍焼けを防ぐために、しっかりと覆うことを確認してください。

この美味しいくるみとコーヒークリームのケーキ作りに成功を祈ります！一口ごとに本当の味の祭典となりますように！