ナッツと卵白のケーキ

ふわふわのくるみと卵白のケーキ

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
ポーション数：10

おいしくて簡単に作れるレシピ、くるみと卵白のケーキを発見することをお勧めします。このデザートは軽やかでふわふわの食感が特徴で、コーヒーや香り高いお茶と一緒に楽しむのにぴったりです。ゲストを感心させたいときや、自分を甘いおやつでご褒美したいとき、このケーキはあなたのキッチンの基本レシピになること間違いなしです。

ケーキの歴史は古く、何世紀にもわたって特別な場面だけでなく、日常的な日にも楽しめる多目的なデザートとして評価されてきました。卵白を使うことで、軽やかな食感を得るだけでなく、食品廃棄物を減らす優れた方法でもあります。さあ、始めましょう！

材料：
- 385gの卵白（約12個の卵白）
- 170gの砂糖（細かい砂糖を使うと溶けやすい）
- 290gの小麦粉（中力粉を選んでください）
- 75gのRama MAESTROマーガリン（または、よりリッチな味が好きな場合はバター）
- 50gの刻んだくるみ（本物の味わいを求めるならルーマニアのくるみをおすすめ）
- 一つまみの塩
- 10gのベーキングパウダー
- バニラ（エキスまたはバニラシュガー、お好みに応じて）

作り方：

1. 材料の準備：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てるボウルが清潔で乾燥していることを確認し、完璧な泡立てを実現します。室温の卵白を使用すると、より良く泡立てられます。

2. 卵白を泡立てる：大きなボウルに卵白と一つまみの塩を加えます。中速の電動ミキサーを使用して、卵白が泡立つまで混ぜます。次に、砂糖を徐々に加えます。しっかりとした光沢のある泡立てが得られるまで混ぜ続け、しっかりとした尖った頂点を形成します。このステップはケーキの軽やかさにとって重要なので、スキップしないでください。

3. ドライ材料を混ぜる：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。これにより、塊が取り除かれ、混合物に空気が入って、ケーキのより滑らかな食感に寄与します。

4. 小麦粉を加える：木製のスプーンまたはシリコンのヘラを使って、小麦粉を泡立てた卵白に優しく混ぜ込みます。泡の中の空気を壊さないように、端から内側に向かって軽い動きで行ってください。

5. 香りの材料を加える：小麦粉が完全に混ざったら、油、バニラ、刻んだくるみを加えます。均一に混ざるまで軽く混ぜます。くるみは食感とおいしさを追加するので、量をケチらないでください！

6. 型の準備：Rama MAESTROマーガリンでケーキ型または波型の型を塗り、小麦粉を振り入れます。このステップは、ケーキが型にくっつかないようにし、焼き上がった後に簡単にひっくり返せるようにするために重要です。

7. 焼く：準備した型に生地を流し込み、予熱した180°Cのオーブンに入れます。最初の10〜15分は温度を高めに保ち、ケーキが膨らむのを助け、その後160°Cに温度を下げて焼き続けます。中心に爪楊枝を刺して焼き上がりを確認し、きれいに抜けてくれば焼き上がりです！

8. 冷却：ケーキがきつね色になったら、オーブンから取り出し、型の中で10分間冷まします。その後、皿にひっくり返し、完全に冷却します。見た目を優雅にし、甘さを追加するために砂糖を振りかけることもできます。

9. サーブ：このふわふわのケーキは、温かくても冷たくても美味しいです。単独で楽しむことも、サワークリームやバニラアイスクリームを添えて完璧な対比を楽しむこともできます。さらに、新鮮なコーヒーやフルーツティーと組み合わせて、日中の甘いひとときを楽しんでください。

便利なヒント：
- チョコレートの風味を加えたい場合は、生地にダークチョコレートの塊を混ぜ込むことができます。
- くるみの代わりにアーモンドやヘーゼルナッツを使って、ケーキの風味を変えることもできます。
- 焼き始めてから最初の20分間はオーブンの扉を開けないようにして、ケーキの膨らみを妨げないようにしてください。

栄養上の利点：
この卵白ケーキは、使用される卵白の量が多いため、良好なタンパク質源です。くるみは必須脂肪酸と抗酸化物質を提供し、デザートの栄養価を向上させる健康的な成分です。

よくある質問：
- 卵黄だけを使うことはできますか？お勧めしません。なぜなら、卵白がこのデザート特有のふわふわの食感を提供するからです。
- ケーキを新鮮に保つにはどうすればいいですか？密閉容器に入れて室温で保存できます。また、冷凍して後で楽しむこともできます。

このくるみと卵白のケーキのレシピが、あなたに喜びと楽しい料理の時間をもたらしますように。結果を大切な人と共有することを忘れないでください。食べ物は思い出を作る最も美しい方法です！