ミントクリームレイヤーケーキ

薄焼きとミントクリームのケーキは、薄焼きのサクサクした食感とミントクリームの爽やかな風味を見事に組み合わせたデザートです。このレシピは、暑い夏の日にぴったりですが、年間を通じて楽しむことができます。すべてのスイーツ愛好家に、このレシピを捧げます！

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：12

必要な材料

薄焼き用：
- 卵3個
- 砂糖7杯
- ヨーグルト1カップ（約150g）
- 油12杯
- 酢で消火したアンモニア1袋
- 小麦粉適量（約500g、ただし生地の固さに応じて調整可能）

クリーム用：
- 牛乳1リットル
- 新鮮なミントの葉数枚（または好みでミントエッセンス1袋）
- 砂糖9杯
- 小麦粉9杯
- バター1パック（200g）

薄焼きの作り方

1. 生地の準備：大きなボウルに卵3個と砂糖7杯を入れ、ふわふわで色が薄くなるまで混ぜます。ヨーグルトと油を加え、よく混ぜます。

2. アンモニアの活性化：酢で消火したアンモニアを混合物に加えます。これにより生地が膨らみ、薄焼きに軽やかな食感が生まれます。

3. 小麦粉の追加：小麦粉を徐々に加え、ヘラや手で混ぜて、手にくっつかない生地になるまでこねます。生地が硬くならないように、あまり多くの小麦粉を加えないことが重要です。

4. 生地の分割：生地を4等分します。これが薄焼きになります。

5. 薄焼きの伸ばし：麺棒を使って、生地の各部分を約2-3mmの薄さに伸ばします。

6. 焼き：オーブンを180°Cに予熱します。薄焼きをクッキングシートを敷いた天板に置き、7-10分焼いて、薄く金色になるまで焼きます。薄焼きはすぐに焼き上がるので注意してください。焼き上がったら、完全に冷やします。

ミントクリームの作り方

1. 小麦粉の溶解：カップに砂糖9杯を少量の牛乳（約200ml）で溶かし、ダマを防ぎます。

2. 牛乳の加熱：大きな鍋に残りの牛乳（800ml）、砂糖9杯、ミントを入れて加熱します。牛乳が沸騰し始めたら、味が強くなりすぎないようにミントを取り出します。

3. クリームの濃厚化：鍋に小麦粉と牛乳の混合物を加え、絶えずかき混ぜます。中火で煮続け、クリームが濃厚になって滑らかになるまで調理します。

4. バターの追加：クリームができたら、火から下ろし、バターを加えます。バターが完全に溶けてクリームが均一になるまでよく混ぜます。室温で冷やします。

ケーキの組み立て

1. 薄焼きの充填：薄焼きとクリームが冷えたら、最初の薄焼きを取り、表面全体にクリームをたっぷり塗ります。他の薄焼きと交互に重ねて組み立てます。

2. 押し付け：ケーキの上に天板の底や皿を置き、軽く押します。このステップはクリームを均等にし、ケーキをよりしっかりとさせるのに役立ちます。

3. 冷却：ケーキをラップで包み、冷蔵庫で数時間、理想的には一晩冷やします。これにより、風味が完璧に融合します。

4. サーブ：サーブする前に、ケーキに粉砂糖を振りかけてエレガントな見た目にします。切り分けて、この美味しい薄焼きとミントクリームのケーキを楽しんでください。

役立つヒント

- 新鮮なミントとミントエッセンス：新鮮なミントを使用すると、真の風味と豊かな香りが加わります。エッセンスを使用する場合は、濃縮されている可能性があるため、少量から始めてください。
- 甘さの調整：甘さが少ないデザートを好む場合は、クリームの砂糖の量を減らすことができます。
- バリエーション：薄焼きの生地にココアを加えてチョコレートバージョンにしたり、ミントの代わりにバニラやレモンなどの他の風味を試したりできます。

カロリーと栄養の利点

この薄焼きとミントクリームのケーキは、1ポーションあたり約250-300カロリーで、使用する材料によって異なります。牛乳とヨーグルトは良好なカルシウム供給源であり、ミントは香りだけでなく、消化に役立つさまざまな利点を提供します。

よくある質問

他の種類の小麦粉を使えますか？
はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試すことができますが、薄焼きの最終的な食感が変わる可能性があります。

ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できますが、冷凍する前に切り分けることをお勧めします。氷の結晶ができないようにしっかりと包装してください。

何と組み合わせることができますか？
このケーキはバニラアイスクリームやミントティーと完璧に組み合います。完全で爽やかな体験を提供します！

この薄焼きとミントクリームのケーキのレシピを楽しんでいただけることを願っています。一口ごとに新鮮な風味の爆発と忘れられない味わいを感じることでしょう！