メートル単位のケーキ（またはメートル単位のパン）

メートルケーキ：美味しい層のデリカテッセン

準備時間：25分
焼き時間：20分
合計時間：3時間（冷却時間を含む）
ポーション数：12

私たちのキッチンへようこそ！ここでは、クラシックなメートルケーキのレシピを本物の料理の傑作に変えます。この美味しいケーキは、メートルケーキとも呼ばれ、誕生日、パーティー、またはただの贅沢な午後など、どんな機会にもぴったりです。

メートルケーキの短い歴史

メートルケーキの起源は神秘に包まれていますが、このレシピはゲストを感動させるために作られたと考えられています。ケーキの層とクリーム、贅沢なグレーズを組み合わせることで、このケーキはホスピタリティと料理の腕前の象徴となります。このレシピは世代から世代へと受け継がれ、今日は私のお気に入りのレシピを共有します。義母のアニから受け継いだもので、彼女はいつも料理に魔法のひとしずくを加えてくれました。

材料

ケーキ用（2つのケーキ）：
- 大きな卵 7個
- 塩 少々
- 砂糖 400g（約1と½カップ）
- 小麦粉 260g（約1と½カップ）
- 油 200ml（約½カップ）
- ベーキングパウダー ½袋（5g）
- ココアパウダー 1-2大さじ

クリーム用：
- プリンの袋 1つ（バニラ、チョコレート、イチゴなど）
- 牛乳 300ml
- 砂糖 200g
- バター 200g（80-82%脂肪）

グレーズ用：
- チョコレート 200g（ダークまたはミルク）
- 生クリーム 150ml
- バター 50g

デコレーション用：
- ホワイトチョコレート 50g

調理手順

ステップ1：ケーキの準備

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認し、均等に混ざるようにします。新鮮な卵を使用することをお勧めします。これは、よりふわふわの食感を得るために重要です。

2. 卵白を泡立てる：大きなボウルに卵白と塩を加え、高速で泡立てます。ここでは急がないことが大切です。しっかりと泡立てた卵白はケーキに構造を与えます。

3. 砂糖を加える：泡立て続けながら、砂糖を少しずつ加え、混ぜて光沢のあるしっかりした状態になるまで続けます。

4. 小麦粉を加える：小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、卵白の混合物に少しずつ加えます。スパチュラを使って、空気を逃がさないように下から上に優しく混ぜます。

5. 卵黄の準備：別のボウルで、卵黄を油と一緒に混ぜ、マヨネーズのように少しずつ加えます。このステップは、滑らかなエマルジョンを得るために重要です。

6. 材料の組み合わせ：卵黄がよく混ざったら、スパチュラを使って卵白の混合物に慎重に加えます。

7. 混合物の分割：混合物を2つの同じ部分に分けます。一方にはココアを加え、均一な色になるまでよく混ぜます。

8. 焼く：それぞれの混合物をクッキングシートを敷いた型に注ぎます。180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。つまようじテストで焼き上がりを確認します。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。

ステップ2：クリームの準備

1. プリンを煮る：パッケージの指示に従って、指定された量の材料を使用してプリンを作ります。クリームがよりリッチになるために全乳を使用することが重要です。

2. プリンを冷やす：プリンを完全に冷やします。

3. バターの準備：ボウルで柔らかいバターを泡立てて、ふわふわになるまで混ぜます。ここに秘密があります：バターは室温にしておくと、より良く混ざります。

4. プリンを加える：冷やしたプリンをスプーン1杯ずつ加え、均一で滑らかなクリームになるまで混ぜ続けます。

ステップ3：ケーキの組み立て

1. ケーキを切る：ケーキが完全に冷めたら、約1-1.5cmの厚さにスライスします。

2. 層を重ねる：黄色のケーキのスライスを1つ取り、クリームを塗り、その上に茶色のケーキのスライスを置きます。すべてのスライスとクリームが終わるまで、層を交互に重ねていきます。

ステップ4：グレーズの準備

1. チョコレートを溶かす：鍋に割ったチョコレート、バター、生クリームを入れます。鍋を湯煎にかけて、すべてが溶けて均一になるまで混ぜます。このグレーズはケーキに贅沢な風味を加えます。

2. ケーキにグレーズをかける：ケーキをチョコレートグレーズで覆い、均等に広げます。

ステップ5：デコレーション

1. デコレーションの準備：ホワイトチョコレートを小さく割り、袋に入れます。袋を熱湯に数分浸します。その後、袋の小さな角を切り、ケーキの表面に斜めの線を作ります。

2. 最終冷却：ケーキを冷蔵庫に2-3時間置き、グレーズを固め、風味を融合させます。

提供と提案

メートルケーキは、フルーツティーやクリーミーなカプチーノと一緒に提供することをお勧めします。この組み合わせはケーキの甘さを引き立て、素晴らしい料理体験を提供します。また、新鮮なフルーツやアイスクリームを添えて、テクスチャのコントラストを楽しむこともできます。

ヒントと役立つアドバイス

- バリエーション：さまざまな風味のプリン（チョコレート、バニラ、イチゴ）を試したり、層の間に刻んだナッツを加えてテクスチャを増やすことができます。
- 保存：ケーキは冷蔵庫で3-4日間保存できます。風味が混ざるにつれて、さらに美味しくなります。
- よくある質問：
- 植物油の代わりにオリーブオイルを使えますか？はい、オリーブオイルは微妙な風味を加えますが、軽いオリーブオイルを使用することを確認してください。
- ケーキをもっとしっとりさせるにはどうすればいいですか？クリームをかける前に、ケーキの層に水と砂糖のシロップを加えます。

これで必要な情報はすべて揃いましたので、料理を始めましょう！メートルケーキはただのレシピではなく、大切な人たちと共に美味しい思い出を作る機会です。料理を楽しんで、次のレシピでお会いしましょう！