美味しいケーキ

くるみとヌテラのケーキ - あなたを魅了するデリカテッセン

準備時間: 20分
焼き時間: 20分
合計時間: 40分
ポーション数: 12

誰でも感心するような、迅速で美味しいデザートを探していますか？このくるみとヌテラのケーキは完璧な選択です！ふわふわのスポンジと滑らかなクリームを持つこのデザートは、味わう人の顔に笑顔をもたらします。長い間、くるみのケーキはそのサクサクした食感と濃厚な風味で評価されてきましたが、ヌテラとの組み合わせは、絶対に抵抗できないチョコレートの風味を加えます。それでは、私たちの料理の旅を始めましょう！

材料

スポンジ用:
- 300gのローストしたくるみ（粉砕）
- 7個の卵白
- 200gの砂糖
- 大さじ2のパン粉
- 大さじ4の粉砕したくるみ
- 大さじ2の小麦粉

クリーム用:
- 7個の卵黄
- 大さじ10の砂糖
- 大さじ7の牛乳
- 500mlの生クリーム
- 300gのヌテラ
- 25枚のプレーンビスケット
- 甘いコーヒー（ビスケットを浸すため）
- カプチーノパウダー（飾り用）

必要な器具
- 型（25 x 39 cm）
- 電動ミキサー
- 木製スプーン
- 鍋
- ベーキングペーパー
- 泡立て器またはホイッパー

作り方

ステップ1: 型の準備
油を塗った型にベーキングペーパーを敷きます。このステップは、焼き上がったスポンジが簡単に外れることを確実にするために重要です。

ステップ2: くるみの準備
300gのローストしたくるみを均等に型の底に振りかけます。くるみはサクサクした食感を加えるだけでなく、チョコレートを完璧に引き立てる濃厚な風味を提供します。

ステップ3: スポンジの準備
大きなボウルに卵白を入れ、ミキサーでしっかりと泡立てます。砂糖を少しずつ加えながら、完全に溶けるまで混ぜ続けます。このステップは重要で、しっかりと泡立てた卵白がスポンジを軽やかにします。

別のボウルで、パン粉、小麦粉、粉砕したくるみを混ぜます。乾燥材料の混合物を泡立てた卵白にゆっくりと加え、木製スプーンを使って上から下へ優しく混ぜます。この技術は、卵白の空気を保つのに役立ち、軽やかでふわふわのスポンジを作るために必要です。

ステップ4: スポンジの焼き
得られた混合物を準備した型に均等に流し込みます。180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。スポンジが焼き上がると、黄金色になり、触ったときにしっかりとした食感になります。

ステップ5: スポンジの裏返し
焼き上がったら、まだ温かいうちにスポンジをサービングプレートに裏返し、300gのヌテラをたっぷりと塗ります。このチョコレートの層がケーキに抵抗できないリッチさを加えます。

ステップ6: クリームの準備
鍋に卵黄、砂糖、牛乳を入れて混ぜます。弱火または湯煎にかけ、常に混ぜながら、ふわふわのクリームになり、砂糖が完全に溶けるまで加熱します。このステップは、クリームの滑らかで均一な食感を得るために重要です。

クリームが冷えたら、生クリームを泡立ててしっかりとした状態にし、卵のクリームに優しく混ぜ込み、空気感を保ちます。

ステップ7: ケーキの組み立て
ヌテラの層の上に、作ったクリームの半分（またはよりクリーミーなケーキにしたい場合は2/3）を置きます。ビスケットを甘いコーヒーに浸し、クリームの上に並べます。このビスケットの層が風味と湿り気を加えます。

残りのクリームで仕上げ、カプチーノパウダーを振りかけて、エレガントな見た目と風味をプラスします。

サーブと提案
ケーキを冷蔵庫で数時間冷やし、すべての風味が完璧に融合するようにします。冷やして、コーヒーや香りの良いお茶と一緒に提供すると、このケーキは間違いなく皆のお気に入りになります。

役立つヒント
- お好みに応じて、くるみをアーモンドやヘーゼルナッツに置き換えることができます。
- クリームの砂糖の量を減らすことで、甘さを控えめにすることもできます。
- 最良の結果を得るために、すべての材料を調理前に室温に戻しておいてください。

栄養情報
このケーキは、くるみとヌテラの含有量からカロリーが高いですが、栄養上の利点もあります。くるみは健康的な脂肪、タンパク質、ビタミンの優れた供給源です。卵黄は必須栄養素を提供し、生クリームはデリシャスさを加えます。

よくある質問
1. ヌテラの代わりに他の種類のチョコレートを使えますか？
- はい、ダークチョコレートやホワイトチョコレートなど、さまざまな種類のチョコレートを試すことができます。

2. ケーキをどのように保存できますか？
- ケーキは冷蔵庫でカバーして4〜5日間保存できます。

3. グルテンフリーでケーキを作ることは可能ですか？
- はい、アーモンド粉やオートミール粉などのグルテンフリーの代替品で小麦粉を置き換えることができます。

このくるみとヌテラのケーキを試してみて、創造力を発揮してみてください。あなたのデザートの世界でのサインとなるカスタマイズバージョンが見つかるかもしれません！ボナペティ！