冷たいカッテージチーズケーキ
フルーツチーズケーキは、フルーツの新鮮さとチーズのクリーミーさを組み合わせたデリカシーで、特別な機会にぴったりです。必要な材料を準備することから始めます。粉砂糖200グラム、マーガリン100グラム（または好みに応じてバター）、そしてケーキに一貫性を与えるためのゼラチン用に500ミリリットルの冷水が必要です。ゼラチンは冷水に10分間浸し、その後、約60度の温度に達するまで湯煎で加熱します。ゼラチンが完全に溶けることを確認することが重要ですが、煮立てないようにして、ゼラチンの特性を失わないようにします。
大きなボウルに、チーズを粉砂糖とマーガリンと混ぜて、均一でクリーミーな混合物を得ます。ゼラチンが冷えたら、徐々にチーズの混合物に加え、ダマにならないように常にかき混ぜます。このステップは重要で、ゼラチンがケーキに滑らかで軽やかなテクスチャーを与えるのを助けます。
その間に、レモンジュース大さじ1とフルーツジュース大さじ5からシロップを作り、ビスケットに振りかけて風味を加えます。ビスケットは私たちのケーキの基礎であり、その味はこの香り高いシロップによって強化されます。
飾り付けのために、オレンジとキウイを薄切りにし、ケーキにカラフルで新鮮なアクセントを加えます。アルミホイルで覆った丸い型に、ケーキを組み立て始めます。最初の層はビスケットで、型の底に均等に配置し、その後、チーズ混合物のたっぷりとした層を追加します。次に、もう1層のビスケット、その後チーズとフルーツを続け、テクスチャーと風味の遊びを作ります。最後に、もう1層のチーズとビスケットで覆い、ケーキがしっかりと圧縮されていることを確認します。
ケーキの組み立てが完了したら、冷蔵庫で最低2時間冷やしますが、理想的には一晩置いて風味を融合させるべきです。サーブする準備ができたら、型からケーキを取り出し、皿に置きます。キャラメルグレーズやホイップクリームが美味しい最後のタッチを加えます。グレーズが固まったら、ケーキは楽しむ準備が整い、各試食者に比類のない体験を提供します。
材料: 800gのカッテージチーズ、200gの粉砂糖、100gのバター、300gのビスケット、1パックのゼラチンパウダー、1杯のレモンジュース、5杯のフルーツコンポートジュース、3-4個のキウイ、2個のオレンジ、ホイップクリーム、1パックのキャラメル風味のアイシング、ホイップクリーム。
