くるみクロワッサン

レモンの香りとクルミの柔らかいクッキー

焼きたてのクッキー、ほろほろとした食感と魅力的な香りに誰が抵抗できるでしょうか？この美味しいクッキーは、クルミとレモンの風味が絶妙で、牛乳、香り高いお茶、またはリフレッシュできるコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。特別な occasion のために準備する場合でも、静かな午後に自分を甘やかしたい場合でも、このレシピは必ずあなたを喜ばせることでしょう。「キッチンの女神」クリスティーナに感謝します！さあ、私たちのキッチン冒険を始めましょう！

準備時間：20分
冷蔵時間：30分
焼き時間：15-20分
合計時間：1時間
約30個のクッキーが作れます

材料：
- バター 200g（室温）
- 粉砂糖 120g
- 卵黄 1個 + 卵 1個
- 粉砕したクルミ 140g
- 小麦粉 360g
- ベーキングパウダー 1小さじ
- バニラペースト入り粉砂糖 1小さじ
- レモンの皮（すりおろし）
- まぶし用の粉砂糖

作り方：

1. 材料の準備：バターは室温に戻しておきましょう。そうすることで、混ぜやすくなります。冷蔵庫から出すのを忘れた場合は、小さく切って10-15分間置いておくと良いでしょう。

2. 湿った材料を混ぜる：大きなボウルに、柔らかくしたバター、卵黄、卵、粉砂糖を入れます。電動ミキサーまたはヘラを使って、なめらかでクリーミーなペーストになるまで混ぜます。この段階で、砂糖が溶けて、ふんわりとした食感になります。

3. 乾いた材料を加える：粉砕したクルミ、ベーキングパウダー、小麦粉、バニラペースト入り粉砂糖、すりおろしたレモンの皮を加えます。手を使って、べたつかない生地になるまでしっかりと混ぜます。生地が柔らかすぎる場合は、少し小麦粉を加えますが、入れすぎないように注意してください。そうしないと、クッキーが硬くなってしまいます。

4. 生地を冷やす：生地をボール状にまとめ、ラップで包みます。生地を30分間冷蔵庫で冷やして、少し固くします。このステップは、柔らかくて成形しやすいクッキーを作るために重要です。

5. オーブンを予熱する：生地を冷蔵庫から取り出す前に、オーブンを180℃（350°F）に予熱し、天板にバターを塗り、クッキングシートを敷いておきます。これにより、クッキーがくっつかず、均等に焼き上がります。

6. クッキーの形成：冷蔵庫から生地を取り出し、クルミ大の大きさに分けます。各部分をお好みで三日月型または馬蹄型に成形します。準備した天板に並べ、焼く際に膨張するためのスペースを空けておきます。

7. 焼く：予熱したオーブンに天板を入れ、15-20分焼きます。軽く黄金色になるまで焼き、あまり焼きすぎないように注意してください。そうしないと、ほろほろの食感が失われてしまいます。

8. 仕上げ：焼きあがったら、オーブンから取り出し、少し冷ましてから、粉砂糖をまぶして均等にコーティングします。このステップは、甘さを加え、見た目を美しくするために重要です。

9. 提供：このクッキーは、温かい牛乳やお茶、コーヒーと一緒に楽しむのに最適です。密閉容器に入れておけば、数日間新鮮さを保つことができます。また、美しい包装で贈り物としても最適で、特別なイベントや祝日にぴったりです。

役立つヒント：
- クルミをアーモンドやヘーゼルナッツに置き換えて、クッキーの風味を変えることができます。
- チョコレートの風味を加えたい場合は、ダークチョコレートやミルクチョコレートのチップを少し加えてください。
- バニラエッセンスやアーモンドエッセンスを数滴加えると、風味が増します。

カロリーと栄養の利点：
このクッキーは、1個あたり約60カロリー（サイズによって異なります）で、クルミから得られる健康的な脂肪の良い源です。クルミはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、バランスの取れた食事に貢献します。適量を守って食べれば、これらのクッキーは健康的なライフスタイルの美味しい一部となるでしょう。

よくある質問：
1. バターの代わりにマーガリンを使えますか？
はい、しかし味や食感は異なります。バターはよりリッチな味と心地よい食感を提供します。

2. クッキーはどう保存すれば良いですか？
密閉容器に入れて室温で保存してください。最大で1週間持ちます。

3. クッキーは冷凍できますか？
はい、未焼成のクッキーを冷凍することができます。三日月型に成形し、天板に並べて冷凍します。固まったら、冷凍用の容器に入れます。冷凍庫から直接焼き、焼き時間を数分延ばしてください。

このレモンの香りとクルミの柔らかいクッキーは、甘いご褒美であるだけでなく、大切な人々に喜びをもたらす方法でもあります。ぜひお試しください！おいしく召し上がれ！