美味しいデザートを作るために、まず必要な材料をすべて集めます。大きなボウルに、柔らかいバターと砂糖をスパチュラまたはミキサーを使ってクリーミーでふわふわの混合物になるまで混ぜます。これが私たちの生地のベースになります。この状態になったら、新鮮な卵を加え、次に特別な味と心地よい香りを与える蜂蜜を加えます。
卵と蜂蜜をよく混ぜた後、少量の牛乳に溶かした重曹を加えます。これが生地を膨らませるのに役立ちます。今、ココアを加える時です。これが色と濃厚なチョコレートの味を与えます。最後に、小麦粉をふるい入れ、徐々に加えながら、常に混ぜ続けて均一で形を整えやすい混合物を作ります。
生地を3等分し、20/30 cmの天板に各部分を薄いシートに広げます。シートを中温で約15分焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。その間に、美味しいクリームの準備をします。鍋に生クリームを湯煎にかけ、非常に熱くなったら、小さく砕いたチョコレートを加えます。チョコレートが完全に溶けてクリームと混ざるまで、常にかき混ぜて滑らかなクリームを作ります。
混合物を均一にしたら、中火に鍋を置き、4〜5分間煮て、焦げないように常にかき混ぜます。クリームができたら、少し冷やし、次に冷水に溶かしたゼラチンを加えます。これは、以前に弱火で加熱して、粒子が完全に溶けるようにします。さらに強い味を望む場合は、チョコレートとの心地よいコントラストを提供するレモンの皮を加えます。
ゼラチンを煮ないことが重要で、クリームにしっかりと統合されるようにします。クリームが準備できたら、夜から朝まで冷蔵庫に入れて、固まらせます。朝、ミキサーを使ってクリームを泡立て、ふわふわで軽くします。
シートが完全に冷却され、クリームが準備できたら、ケーキの組み立てを開始できます。1枚のシートをボードに置き、私たちの美味しいクリームをたっぷりと塗り、その後、別のシートを加え、すべてのシートが終わるまでこのプロセスを繰り返します。最後に、ケーキの上に重りを置いてシートを柔らかくし、翌日まで放置します。これにより、風味が完璧に混ざり合い、特に美味しいデザートが得られ、喜んで提供できます。
卵と蜂蜜をよく混ぜた後、少量の牛乳に溶かした重曹を加えます。これが生地を膨らませるのに役立ちます。今、ココアを加える時です。これが色と濃厚なチョコレートの味を与えます。最後に、小麦粉をふるい入れ、徐々に加えながら、常に混ぜ続けて均一で形を整えやすい混合物を作ります。
生地を3等分し、20/30 cmの天板に各部分を薄いシートに広げます。シートを中温で約15分焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。その間に、美味しいクリームの準備をします。鍋に生クリームを湯煎にかけ、非常に熱くなったら、小さく砕いたチョコレートを加えます。チョコレートが完全に溶けてクリームと混ざるまで、常にかき混ぜて滑らかなクリームを作ります。
混合物を均一にしたら、中火に鍋を置き、4〜5分間煮て、焦げないように常にかき混ぜます。クリームができたら、少し冷やし、次に冷水に溶かしたゼラチンを加えます。これは、以前に弱火で加熱して、粒子が完全に溶けるようにします。さらに強い味を望む場合は、チョコレートとの心地よいコントラストを提供するレモンの皮を加えます。
ゼラチンを煮ないことが重要で、クリームにしっかりと統合されるようにします。クリームが準備できたら、夜から朝まで冷蔵庫に入れて、固まらせます。朝、ミキサーを使ってクリームを泡立て、ふわふわで軽くします。
シートが完全に冷却され、クリームが準備できたら、ケーキの組み立てを開始できます。1枚のシートをボードに置き、私たちの美味しいクリームをたっぷりと塗り、その後、別のシートを加え、すべてのシートが終わるまでこのプロセスを繰り返します。最後に、ケーキの上に重りを置いてシートを柔らかくし、翌日まで放置します。これにより、風味が完璧に混ざり合い、特に美味しいデザートが得られ、喜んで提供できます。
材料
シート用：卵1個；120gの砂糖；80gのバター；大さじ2の蜂蜜；大さじ3の牛乳；小さじ1の重曹；大さじ2のココア；300gの小麦粉；クリーム用：400gのHeidiホワイトチョコレート；400mlの生クリーム；5gのゼラチン；Kotanyiのレモンの皮；