コーヒーとオレンジの喜び

コーヒーとオレンジのデリシャス：香りと味の楽しみを融合させたケーキ

シンプルなコーヒーとオレンジの組み合わせが、こんなに美味しいデザートを生み出すとは誰が思ったでしょうか？このコーヒーとオレンジのケーキのレシピは、余ったオレンジを利用する方法だけでなく、コーヒーの苦味と柑橘類の甘さを組み合わせたデザートを楽しむ機会でもあります。さらに、これは簡単に作れるレシピで、どんな occasion にもぴったりです。この美味しいケーキを作るためのステップを見つけて、誰をも感動させることをお勧めします。

準備時間：40分
焼き時間：25分
合計時間：1時間5分
ポーション数：12

材料

スポンジケーキ用：
- バター200g（室温が望ましい）
- 砂糖300g
- 卵6個（卵白と卵黄を分ける）
- コーヒー大さじ3（インスタントまたは抽出）
- ココア大さじ3
- 牛乳大さじ3
- 小麦粉大さじ9
- ベーキングパウダー1/2袋

クリーム用：
- 約10個のオレンジのジュース（約900ml）
- バニラプディング1袋
- ホイップクリーム用プディング1袋
- 粉砂糖大さじ4
- ゼラチン小さじ1

ゼリー用：
- ラズベリーシロップ350g
- 赤いゼリー1 1/2袋

調理手順

ステップ1：スポンジケーキの準備

1. ボウルにバター、砂糖、ココア、コーヒー、牛乳を加えます。中火にかけ、混合物が沸騰するまで常にかき混ぜ、その後完全に冷却します。
2. 混合物が冷めたら、卵黄を徐々に加え、よく混ぜて取り入れます。
3. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい、上記の混合物に加えます。軽く混ぜて均一にします。
4. 卵白をしっかりと泡立て、スポンジケーキの混合物に気を付けて折り込み、泡が消えないようにします。
5. 30x40cmの型を準備し、ベーキングペーパーで裏打ちします。混合物を型に流し込み、180°Cで25分焼きます。焼き上がりをつまようじで確認し、つまようじがきれいに出てくることを確認します。

ステップ2：クリームの準備

1. ボウルに少量の冷水でゼラチンをふやかします。
2. オレンジジュースを中火の鍋に入れます。その間に、バニラプディングを4杯の粉砂糖と少しのオレンジジュースと混ぜて、ダマにならないようにします。
3. オレンジジュースが沸騰し始めたら、プディングの混合物を加え、ダマにならないように泡立て器で常にかき混ぜます。
4. 混合物が濃くなったら、火から下ろし、ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶けるまで混ぜます。クリームが流れない温度まで冷やします。

ステップ3：ゼリーの準備

1. 小さな鍋にゼラチンとラズベリーシロップを混ぜ、完全に溶けるまで加熱し、少しとろみがつくまで冷やします。

ケーキの組み立て

1. スポンジケーキが完全に冷えたら、オレンジクリームを均等に広げます。
2. 次に、クリームの上にラズベリーゼリーを均等に注ぎます。
3. ケーキを冷蔵庫で少なくとも2時間冷やし、すべての層が安定し、風味が融合するようにします。

サーブと提案

この美味しいコーヒーとオレンジのケーキは、シンプルに提供することも、新鮮なホイップクリームやバニラアイスクリームを添えることで、爽やかさを加えることもできます。また、キャラメリゼしたオレンジのスライスを上にトッピングして、見た目を引き立て、風味を追加することもできます。友達との集まりや祝祭の食卓にぴったりのデザートです。

栄養情報

このケーキは美味しいですが、砂糖とバターが多く含まれているため、カロリーもかなりあります。1ポーション（約100g）は約350-400カロリーですが、オレンジに含まれるビタミンCやコーヒーの抗酸化物質は重要な栄養的利点を提供します。

可能なバリエーション

実験したい場合は、コーヒーをキャラメルシロップやチョコレートに置き換えて、より甘いバリエーションにすることができます。また、スポンジケーキの混合物にナッツやアーモンドを加えて、食感を増やすこともできます。

よくある質問

1. 缶詰のオレンジを使えますか？
- 新鮮なオレンジを使用することが推奨されますが、必要に応じて缶詰のオレンジを使用することもできます。

2. ケーキをもっと甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
- スポンジケーキとクリームの糖分を減らすか、代替甘味料を使用することができます。

3. ゼラチンなしでケーキを作れますか？
- ゼラチンはしっかりしたクリームを得るために不可欠です。植物性ゼラチンの代替品（アガー）を使用することもできますが、使用方法を確認してください。

このコーヒーとオレンジのケーキのレシピが、あなたやあなたの愛する人に笑顔をもたらすことを願っています。すべての一口を楽しみ、すべての瞬間を思い出深いものにしてください！