インディアン
これらの美味しいクリームケーキを作るために、まず簡単で風味豊かな生地を作ります。大きなボウルに250gの小麦粉、150gの砂糖、100gの溶かしたバター、3つの卵、1パックのベーキングパウダー、そしてひとつまみの塩を加えます。ヘラやミキサーを使って、均一な生地になるまで材料を混ぜます。生地はパンケーキの生地よりも少し厚めにする必要がありますが、過度に密なものではありません。
生地ができたら、天板を準備します。天板を取り、クッキングペーパーで裏打ちし、全体を覆うようにします。スプーンまたは絞り袋を使って、生地を直径5-6cmの円形に流し込み、焼くときに膨らむので、間に少しスペースを残すように注意します。各形状に少し小麦粉を振りかけて、くっつくのを防ぎます。
オーブンを180°Cに予熱し、天板をオーブンに入れて約15-20分、またはケーキが黄金色になり、爪楊枝テストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、完全に冷却するまでラックの上に置きます。
その間に、ケーキを詰めるための美味しいクリームを準備します。好みに応じて、クラシックなバニラクリームまたはチョコレートクリームのレシピを使用できます。250gの柔らかいバターを200gの粉砂糖と1-2杯の牛乳と混ぜ、必要に応じてバニラエッセンスまたはココアを徐々に加えます。クリーミーでふわふわになるまでよく混ぜます。
ケーキが冷めたら、2つずつ取り、大きなクリームの山で詰めます。絞り袋またはスプーンを使用します。各ケーキの上にクリームの山を追加して、見た目を美味しそうにします。すべてのケーキを詰め終わったら、クリームが固まるまで約1時間冷蔵庫に入れます。
その間に、ケーキをグレーズする準備をします。200gのダークチョコレートと50gのバターを湯煎で溶かし、滑らかな混合物になるまで常にかき混ぜます。チョコレートクリームが準備できて少し冷えたら、ケーキを冷蔵庫から取り出し、ラックの上に置き、その下に余分なチョコレートをキャッチするためのトレイを置きます。スプーンを使って、溶かしたチョコレートを各ケーキの上に注ぎ、しっかりとコーティングされていることを確認します。
ケーキを室温で冷やし、その後、美しい外観を楽しみ、得られた洗練された味を評価できます。これらのクリームケーキは、祝宴で提供するのに理想的で、普通の日に自分を甘やかすためにも最適です。
材料: フィリング：卵4個、砂糖4大さじ、小麦粉4大さじ、粉用の小麦粉1大さじ。クリーム：200gのホワイトチョコレート、200mlの液体クリーム。デコレーション：200gのダークチョコレート。
