ヘーゼルナッツクリームケーキ、ホイップクリームとフルーツ添え

ヘーゼルナッツクリーム、ホイップクリーム、フルーツのケーキ：忘れられない美味しさ

ヘーゼルナッツの豊かな風味、新鮮なフルーツの甘さ、軽やかなホイップクリームの食感を組み合わせたデザートを探していますか？それなら、このヘーゼルナッツクリーム、ホイップクリーム、フルーツのケーキはすぐにあなたのお気に入りになるでしょう！特別な occasion にぴったりで、単に味覚を楽しませるためのものとしても、このケーキは美味しくてエレガントです。

準備時間：20分
焼き時間：35分
合計時間：1時間15分
ポーション数：10

ケーキの物語

ヘーゼルナッツケーキの起源は古代にさかのぼりますが、常に甘いもの好きの間で人気です。ヘーゼルナッツは何世紀にもわたって料理に使用されており、豊かな香りとカリカリとした食感を提供します。このシンプルでありながら洗練されたケーキは、年々さまざまな形に進化してきましたが、私たちのレシピは現代的なひねりを加えて敬意を表しています。

材料

スポンジケーキ：
- 卵6個
- 砂糖4大さじ
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー1袋
- 砕いたヘーゼルナッツ7大さじ
- 小麦粉3大さじ

ヘーゼルナッツクリーム：
- バター200g（室温）
- 砂糖4大さじ
- バーボンバニラシュガー1小さじ
- 塩ひとつまみ
- ココア2大さじ
- 焙煎したヘーゼルナッツの粉2大さじ

シロップ：
- 水400ml
- 砂糖2大さじ
- ラムエッセンス1小さじ

飾り付け：
- 生クリーム200ml
- チェリーとイチゴ数個
- 少しのホワイトチョコレート（飾り用）
- ウェハーフラワー（オプション）

ケーキの作り方

1. フルーツの準備：最初にチェリーとイチゴを洗います。キッチンペーパーで乾かします。風味を増したい場合は、イチゴを溶かしたホワイトチョコレートに浸し、冷蔵庫で冷やして固めることができます。

2. スポンジケーキの準備：
- 大きなボウルに卵白と塩ひとつまみを入れて泡立てます。砂糖を少しずつ加え、光沢のあるメレンゲができるまで混ぜ続けます。
- 卵黄、ベーキングパウダー、砕いたヘーゼルナッツ、小麦粉を慎重に混ぜ合わせ、空気を逃がさないようにします。
- 生地をオーブンシートを敷いた丸型の型に流し込み、180℃で約35分焼きます。中央に爪楊枝を刺して、きれいに抜けたら焼き上がりです。完全に冷まします。

3. シロップの準備：
- 鍋に水と砂糖を入れて煮立てます。砂糖が溶けたら火から下ろし、ラムエッセンスを加えます。シロップを冷やします。

4. クリームの準備：
- ボウルにバター、砂糖、バーボンバニラシュガー、塩ひとつまみ、ココア、砕いたヘーゼルナッツを入れて混ぜます。滑らかでクリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。

5. ケーキの組み立て：
- スポンジケーキを2つの均等な層に切ります。各層にシロップを浸し、ヘーゼルナッツクリームでケーキを詰めます。
- ホイップクリームでケーキを包み、形を保つために十分に濃厚であることを確認します。

6. 飾り付け：
- 追加のホイップクリームを使ってお好みでケーキを飾ります。上にチェリーとイチゴを加え、エレガントな外観のためにウェハーフラワーを振りかけます。

7. 冷却：ケーキを冷蔵庫に入れ、少なくとも1時間冷やして風味を融合させます。

実用的なヒント

- 材料の選択：より強い風味を得るために、ローストしたヘーゼルナッツを使用してください。バーボンバニラシュガーは深いバニラの風味をもたらし、高品質のバターはクリームの食感を改善します。
- ホイップクリームの技術：ホイップクリームを泡立てる前にしっかり冷やして、軽やかで安定した食感を得るようにします。
- バリエーション：季節のフルーツを使ったり、層の間にフルーツジャムを加えて風味を増すことができます。

カロリーと栄養の利点

1つのポーションあたり約350カロリーです。ヘーゼルナッツは健康的な脂肪、タンパク質、ビタミンが豊富で、フルーツは抗酸化物質と食物繊維を提供します。このケーキは贅沢ですが、バランスの取れた食事の中で適度に楽しむことができます。

よくある質問

1. 他の種類のナッツを使えますか？
- もちろん！ペカンナッツや他のナッツをヘーゼルナッツの代わりに使用して、異なるバージョンを作ることができます。

2. ケーキを軽くするにはどうすればよいですか？
- 砂糖の量を減らしたり、砂糖の代替品を使用して、このデザートをよりダイエットに適したものにすることができます。

3. ケーキはどのくらい保存できますか？
- ケーキは冷蔵庫で3〜4日間保存できますが、新鮮に食べるのが最も美味しいです。

サービングの提案

このケーキは、淹れたてのコーヒーや香り高い紅茶と完璧にマッチします。追加のごちそうとして、バニラアイスクリームや温かいチョコレートソースを添えて提供してください。

召し上がれ！この美味しいデザートについての感想をお待ちしています！私のレシピが気に入ったら、友達と共有したり、私のブログで見つけたりしてください。