ふわふわの巣とブルーベリージャム

ふわふわのブルーベリージャムの巣

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：12個のふわふわの巣

ふわふわで香り高いケーキを愛さない人はいますか？ふわふわのブルーベリージャムの巣は、特別な朝食、デリシャスなスナック、さらには美味しいデザートに最適な選択です。このレシピは、伝統と革新を組み合わせており、一口ごとに贅沢な瞬間を提供します。

この巣の歴史は、子供の頃の瞬間を思い起こさせます。人々がテーブルの周りに集まり、物語や喜びを分かち合い、焼きたての生地の香りが家中に広がっていました。各成分は、忘れられない料理体験を創造する上で重要な役割を果たしています。

材料

*生地：*
- 200mlのぬるま湯（熱すぎないように、酵母を壊さないために）
- 大きな卵1個、室温
- 50gのバター、溶かして少し冷やす
- 75gの砂糖
- 7gのドライイースト（または20gの生イースト）
- 約500gの小麦粉（650または000タイプ、よりふわふわの食感のために）
- 一つまみの塩
- オレンジの皮、砂糖漬けまたは新鮮なものをおろしたもの

*フィリング：*
- 300gのブルーベリージャム（またはお好みのジャム）

*シロップ：*
- 50mlの牛乳
- 大さじ1の砂糖
- 大さじ1の蜂蜜
- 大さじ1のココナッツフレーク
- バニラエッセンス（お好みで）

作り方：

1. イーストの準備：小さなボウルにイーストと大さじ1の砂糖を混ぜ、ぬるま湯を少し注ぎます。5〜10分間放置して、混合物が泡立つまで待ちます。これはイーストが活性化され、生地を膨らませる準備が整ったことを示しています。

2. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、塩、オレンジの皮、残りの砂糖を加えます。小麦粉の中心にくぼみを作り、イーストの混合物を注ぎます。別のボウルで、卵を残りの牛乳と溶かしたバターと混ぜます。この混合物を活性化したイーストの上に注ぎ、生地をこね始めます。

3. 生地をこねる：生地を10〜15分間こねて、滑らかでくっつかない状態になるまでこねます。必要に応じて、さらに数杯の小麦粉を追加できます。時間を節約するための素晴らしいオプションは、パン焼き機を使用して生地をこねることです。

4. その間、生地を発酵させます：生地を少量の油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆います。温かい場所で約1時間発酵させ、2倍の大きさになるまで待ちます。

5. 巣を形成する：生地が発酵したら、油を塗った表面に倒します。12等分に分けて、小さなボールを形成します。各ボールを平らにし、中央に大さじ1のブルーベリージャムを加えます。生地の端を持ち上げ、しっかりとつまんで小さな袋を作ります。巣を閉じた面を下にして油を塗ったトレイに置きます（約25/35cm）。

6. 二次発酵：巣をタオルで覆い、さらに20分間発酵させます。

7. 焼成の準備：オーブンを180°Cに予熱します。卵黄を少しの牛乳と混ぜて、巣にこの混合物を塗ります。これにより、黄金色で光沢のあるクラストが得られます。

8. 焼成：トレイをオーブンに入れ、20分間焼くか、巣が黄金色になるまで焼きます。その間に、シロップを準備します：50mlの牛乳を砂糖、蜂蜜、ココナッツと一緒に沸騰させます。シロップが煮立ったら、火から下ろし、バニラエッセンスを加えます。

9. 完成：巣が焼き上がったら、オーブンからトレイを取り出し、熱いシロップを上からかけます。トレイをオーブンに戻し、さらに5〜10分間焼いて、シロップがよく吸収されるまで焼きます。

サーブと提案：
これらのふわふわの巣は、温かくても室温でも美味しいです。シンプルに楽しんだり、クリーミーさを加えるためにサワークリームやギリシャヨーグルトを添えたりできます。祝祭の朝食に最適で、香り高いコーヒーや香り豊かな紅茶と組み合わせることができます。

ヒントとバリエーション：
オリジナリティを加えたい場合は、ブルーベリージャムをラズベリーやピーチのジャムに置き換えることができます。また、フィリングにいくつかのナッツや砕いたアーモンドを加えて、サクサクした食感を加えることもできます。

栄養情報：
各巣は約180カロリーを含み、炭水化物、バターからの健康的な脂肪、天然のジャムの組み合わせを提供します。これらの巣は良いエネルギー源であり、日常の食事に適度に取り入れることができます。

よくある質問：

1. 生イーストをドライイーストの代わりに使えますか？
はい、7gのドライイーストの代わりに20gの生イーストを使用できます。同じ方法で活性化することを確認してください。

2. 巣をどのように保存できますか？
巣は密閉容器に入れて室温で2〜3日保存するか、冷蔵庫に入れて長期間保存できます。

3. 巣を冷凍できますか？
はい、巣は冷凍できます。焼く前に冷凍することをお勧めします。食べたいときは、室温で解凍し、指示に従って焼いてください。

このふわふわのブルーベリージャムの巣のレシピが、あなたに喜びと素晴らしいキッチンの瞬間をもたらすことを願っています。料理は人々を結びつけるアートの一形態であり、これらの巣はあなたの愛する人たちと食への愛を共有する完璧な方法です！