フィネッティ入りドーナツ

フィネッティのドーナツ - あなたの味覚を魅了する美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：5-7分
合計時間：40-45分
分量：12個のドーナツ

愛する人の顔に笑顔をもたらす、迅速でシンプルなデザートを探しているなら、フィネッティのドーナツは完璧な選択です。このふわふわのドーナツは、美味しいフィネッティチョコレートクリームで豊かにされ、朝食や日中の甘いスナックに最適です。ここでは、ステップバイステップで作る方法を説明します。

材料：
- 小麦粉 1 kg
- 卵 3個
- 砂糖 150 g
- 生イースト 50 g
- ぬるま湯 250 ml
- ぬるい水 150 ml
- 油大さじ3
- レモンの皮
- バニラエッセンス
- バニラシュガー
- フィネッティ（フィリング用）

ステップ1：イーストの準備
生イーストを150 mlのぬるま湯に溶かします。水が熱すぎないことを確認してください。高温はイーストの活性に影響を与える可能性があります。混合物を5-10分間放置し、泡が出始めるまで待ちます。この兆候は、イーストが活性化され、使用する準備が整ったことを示します。

ステップ2：生地の準備
大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、中央にくぼみを作ります。活性化したイースト、軽く泡立てた卵、砂糖、ぬるま湯、油、レモンの皮、バニラエッセンス、バニラシュガーを加えます。ヘラまたは手を使って材料を混ぜ、柔らかく均一な生地になるまで混ぜます。

ステップ3：生地をこねる
均一な混合物ができたら、軽く粉をふった表面で生地を10-15分間こねます。生地は弾力があり、手にくっつかないはずです。もし粘りすぎている場合は、少し粉を加えますが、やりすぎないように注意してください。そうしないと、ドーナツが硬くなる可能性があります。

ステップ4：生地を発酵させる
生地を少し油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で1-2時間発酵させます。生地が2倍の大きさになるまで待ちます。このプロセスは、ふわふわで空気を含んだドーナツを得るために重要です。

ステップ5：ドーナツの形成
生地が発酵したら、作業台に取り出し、約50gのボールに分けます。それぞれのボールをドーナツの形に整え、オーブンシートを敷いた天板の上でさらに20-30分発酵させます。

ステップ6：ドーナツを揚げる
深い鍋で油を約180°Cまで加熱します。温度をテストするために小さな生地の塊を加えます。もしそれが表面に浮かび上がり、泡立ち始めたら、油は準備完了です。ドーナツを2-3分ずつ、両面を揚げて、黄金色でふわふわになるまで揚げます。

ステップ7：フィネッティで詰める
ドーナツが揚がったら、少し冷まし、次に絞り袋または小さなナイフを使って、ドーナツの一方に小さな切り込みを入れます。各ドーナツにフィネッティを詰めて、中心に到達するようにして均一な味を得ます。

ステップ8：サーブする
ドーナツに粉砂糖またはバニラシュガーを振りかけて、エレガントな仕上げをします。バニラアイスクリームのボールやフルーツソースと一緒に出すことができます。さまざまなフィリング（クリームチーズやフルーツジャムなど）で実験して、レシピを変化させることもできます。

これらのフィネッティのドーナツは、単なるシンプルなデザートではなく、家族や友人にあなたの料理スキルを印象づける方法でもあります。毎一口を楽しみ、あなたが作り出した甘い瞬間を楽しんでください！