ダリアケーキ

姉妹の誕生日ケーキ - 特別な祝賀のためのデリカテッセン

今日は特別な日です。私の妹ダリアが10歳になりました！お誕生日おめでとう、愛しいダリア！あなたに世界中の幸せと健康、喜びに満ちた瞬間を願っています！この特別な日を祝うために、チョコレートとイチゴの風味を組み合わせた美味しいケーキを用意しました。これでこの日がさらに思い出深いものになることでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：30分
冷却時間：8時間（理想的には一晩）
ポーション数：12

材料：

*スポンジケーキ：*
- 卵6個
- サラダ油3大さじ
- 水3大さじ
- 小麦粉6大さじ
- ココア2大さじ
- ベーキングパウダー1袋
- 塩ひとつまみ

*イチゴクリーム：*
- イチゴ味のCreme Ole 1袋
- 生クリーム200ml
- 牛乳180ml

*ホワイトチョコレートムース：*
- ホイップクリーム400ml
- 生クリーム100ml
- ホワイトチョコレート300g
- ゼラチン顆粒5g（ドクター・エトカー）

*デコレーション：*
- 粉砂糖のバラと葉
- チョコレートコーティングのシリアル
- ビスケット

作り方：

1. スポンジケーキの準備：
- まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てるためには、清潔で乾燥したボウルが必要です。しっかりとした泡立てができるようにしましょう。
- 卵白に塩ひとつまみを加え、泡立てます。砂糖を1大さじずつ加えながら、光沢がありしっかりとした泡立てを続けます。
- 別のボウルで卵黄をサラダ油と冷水と混ぜます。この混合物を泡立てた卵白の上に優しく加え、下から上に向かってゴムベラで軽く混ぜます。
- 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にふるい、卵の混合物に徐々に加え、注意深く混ぜます。
- 直径25cmの型にオーブンシートを敷き、少し油を塗ります。生地を流し込み、表面を平らにします。
- 180℃に予熱したオーブンで25-30分焼き、竹串テストに合格するまで焼きます。完全に冷却します。

2. イチゴクリームの準備：
- ボウルに生クリーム、牛乳、イチゴ味のCreme Oleを混ぜます。クリームが固まるまで混ぜます。

3. ホワイトチョコレートムースの準備：
- ゼラチンを50mlの水に浸して数分置きます。
- その間に、100mlの生クリームを加熱（沸騰させないように）し、砕いたホワイトチョコレートを加えます。チョコレートが完全に溶けるまで混ぜます。
- 弱火でゼラチンを溶かし、常にかき混ぜます。ゼラチンを温かいホワイトチョコレートの混合物に加え、よく混ぜます。
- 混合物が少し冷えるまで置き、次にホイップクリームにムースを徐々に混ぜ込み、軽く混ぜます。

4. ケーキの組み立て：
- スポンジケーキを2つの均等な部分に切ります。最初の半分を取り外し可能な底の型に置き、シロップ（砂糖と水）で湿らせます。
- 最初のスポンジケーキの上にイチゴクリームを均一に広げ、次にもう一方の半分を重ね、同様に湿らせます。
- 上にホワイトチョコレートムースを広げ、平らにします。ケーキを冷蔵庫に入れ、最低8時間、理想的には一晩冷やします。

5. ケーキのデコレーション：
- 次の日、冷蔵庫からケーキを取り出し、残ったクリームを薄く塗ります。
- 驚きの外観を得るために、シリアルとビスケットを砕き、それらをケーキの縁に使います。
- 最後に、粉砂糖のバラと葉で上を飾り、特別な効果を加えます。

役立つヒント：
- すべての材料が室温にあることを確認し、均一な質感を得るために。
- ムースには高品質のホワイトチョコレートを使用してください。これは最終的な味に影響を与えます。
- レシピをカスタマイズしたい場合は、イチゴクリームをラズベリーやマンゴーなどの他の好みのフレーバーに置き換えることができます。

よくある質問：
- ブラックチョコレートをホワイトチョコレートの代わりに使えますか？
はい、しかし味は異なり、より強くなります。甘さを調整するために砂糖の量を調整してください。

- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
スポンジケーキとムースの砂糖の量を減らすことができますが、テクスチャーに影響を与えないように注意してください。

- ケーキを保存する最良の方法は何ですか？
ラップで覆うか、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。最大3日間保存できます。

このケーキは単なるデリカテッセンではなく、普通の誕生日を忘れられない祝賀に変える方法でもあります。新鮮なレモネードやフルーツティーと一緒に提供すれば、ゲストの間で確実にヒットすることでしょう。いただきます！