チョコレートクリーム入りのナッツ
美味なクリームのくるみ殻
これらの素晴らしいくるみ殻を準備するには、生地とクリームの2つの重要なステージに集中する必要があります。生地から始めます。基本的な材料はラード、小麦粉、卵、粉砂糖、アンモニアです。大きなボウルで、柔らかいラードと小麦粉を混ぜて均一な組成になるまで混ぜます。次に、別の容器で卵を粉砂糖と少量の酢またはレモン汁で消火したアンモニアと一緒に泡立て、ふわふわの泡にします。このステージは、殻の滑らかな食感を得るために不可欠です。
卵がよく泡立てられたら、徐々に小麦粉とラードの混合物に加えます。十分に固いが成形できる生地になるまで優しくこねます。生地をこねすぎないことが重要で、重すぎる食感を避けるためです。生地が準備できたら、等しいサイズのボールに分け、それをくるみ殻の形に成形します。これらは、特別に設計された型を使ってコンロで焼かれ、特徴的な形を与えます。殻は黄金色でサクサクになり、放たれる香りがキッチン全体を満たします。
その間に、美味しいクリームに注意を向けます。鍋に牛乳を入れて加熱し、沸騰するのを待ちます。別のボウルで、砂糖、小麦粉、ココアを混ぜます。これらの乾燥成分をよく混ぜて、ダマができないようにすることが重要です。牛乳が沸騰し始めたら、砂糖、小麦粉、ココアの混合物を雨のように注ぎ、勢いよくかき混ぜます。このプロセスは、濃厚なクリームの形成につながり、甘い香りがたまらなくなります。
クリームが希望の濃度に達したら、火から下ろし、角切りにしたバターを加えます。バターが温かいクリームに完全に溶けるまで混ぜ、滑らかで光沢のある組成になります。今、クリームは冷やしたくるみ殻を詰める準備が整いました。皿に殻を置き、スプーンや絞り袋を使って、美味しいクリームをたっぷりと詰めます。
これらのくるみ殻は、さまざまな場面で提供するのに最適で、コーヒーやお茶を飲みながら楽しむこともできます。その豊かな風味とサクサクの食感は、まさに抵抗しがたいものです。料理を楽しんで、すべての一口を楽しんでください！
材料: シェル - 卵4個 - ラード1カップ - 粉砂糖1カップ - 消火アモニウム1パケット - 必要に応じて小麦粉。クリーム - 牛乳1カップ - 粉砂糖1カップ - ココア大さじ3 - 小麦粉大さじ4 - バター200g。
