チョコレートケーキ

キャラメルオレンジチョコレートケーキ

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：8

この贅沢なチョコレートケーキは、特別な場面や、単に週末に自分を甘やかすためにぴったりの本物のデリカシーです。濃厚なチョコレートの風味とキャラメルオレンジの甘さが組み合わさり、記憶に残る味覚体験を生み出します。この美味しいケーキを作る方法を段階的に発見することをお勧めします！

材料：

チョコレート生地：
- 250g バター（室温）
- 6個の卵（卵黄と卵白を分ける）
- 150g 粉砂糖
- 50g 高品質のココアパウダー
- 100g 砂糖
- 大さじ1の小麦粉
- 大さじ7の水
- 1個のオレンジの皮（おろしたもの）
- バニラシュガー2袋
- 50g ダークチョコレート（カカオ含有量70%以上）

チョコレートクリーム：
- 250g チョコレートクリーム（上記参照）

飾り付け：
- 2個のオレンジ
- 140ml 水
- 200g 砂糖

手順：

1. チョコレートクリームの準備：
- 鍋にココアパウダー、砂糖、7大さじの水を混ぜます。弱火で加熱し、ココアと砂糖が完全に溶けるまで常にかき混ぜます。混合物が均一になったら、少し冷まします。
- 別のボウルで、バターを粉砂糖と一緒にふわふわになるまで混ぜます。卵黄を一つずつ加え、毎回よく混ぜます。このステップは、ふわふわのケーキのために必要な空気を取り込むために重要です。
- 冷却したココア混合物をバタークリームに加え、よく混ぜます。

2. 生地の準備：
- チョコレートクリームの1/4を取り分けて後で使用します。残りのクリームに溶かしたダークチョコレートを加え、よく混ぜます。
- 残りのクリームに小麦粉を1大さじ加えて、濃度を増します。卵白を硬く泡立て、上記の混合物に注意深く折り込み、空気を保持するために上下に動かします。

3. 生地を焼く：
- オーブンを180°Cに予熱します。約24cmの直径のケーキ型にパーチメント紙を敷き、ケーキが簡単に外れるようにします。
- 混合物を型に注ぎ、30分間焼きます。最初の15分間はオーブンのドアを開けないことが重要です。生地の膨らみを妨げないようにします。
- 生地が焼き上がったら、型の中で10分間冷まし、その後注意深く皿に移します。

4. キャラメルオレンジの準備：
- 鍋に水と砂糖を混ぜ、シロップを作るために沸騰させます。砂糖が溶けたら、オレンジの輪切りを加え、透明になるまで20-25分間煮ます。
- スパチュラを使ってシロップからオレンジの輪切りを取り出し、パーチメント紙の上に置いて冷やし、固化させます。

5. ケーキの組み立て：
- 生地が完全に冷めたら、以前に保存しておいたチョコレートクリームをケーキの上に広げます。キャラメルオレンジの輪切りを芸術的にケーキの上に配置し、想像力を自由に発揮してください。

提供の提案：
この美味しいケーキは、バニラアイスクリームの一杯や香り高いコーヒーと完璧に合います。上にホイップクリームを加えて、クリーミーさを増すこともできます。

ヒントとアドバイス：
- バターと卵が室温にあることを確認して、均一なクリーミーさを得ます。
- 高品質のココアを使用して、濃厚なチョコレートの味を得ます。
- より軽いケーキを希望する場合は、バターの一部をアボカドピューレまたはギリシャヨーグルトに置き換えることができます。

栄養情報（1ポーションあたり）：
- カロリー：約450
- 脂肪：25g
- 炭水化物：50g
- タンパク質：5g

よくある質問：
- 他の種類のチョコレートを使えますか？はい、ただし、リッチな味のために高いカカオ含有量のチョコレートを使用してください。
- ケーキをどうやって保存できますか？ケーキは冷蔵庫で3-4日保存できますが、最初の2日間に食べることをお勧めします。最良の食感を楽しむために。

結論として、このチョコレートケーキは単なるレシピ以上のものです。風味と食感を組み合わせて、記憶に残るデザートを作り出す料理体験です。このケーキを愛する人たちと共有することを忘れないでください。喜びは常に一緒に味わうときに大きくなります。おいしい食事を！