チーズとチョコレートのイースターケーキ。

カッテージチーズとチョコレートのパスカ：伝統と現代的なひねりを融合させたデリカテッセン。このレシピは、祝祭のために完璧であり、また美味しいデザートで自分を甘やかしたい時にも最適です。滑らかな食感と絶妙な味わいを持つこのパスカは、間違いなくあなたのお気に入りになるでしょう。

総調理時間：1時間15分
準備時間：35分
焼き時間：40分
ポーション数：8-10

必要な材料

*生地：*
- 300gの白い小麦粉（質の良い小麦粉を選んで、よりサクサクした生地に）
- 125gのバター（室温に戻して、より簡単に混ぜられるように）
- 125gの砂糖（キャラメル風味を出すためにブラウンシュガーを使うこともできます）
- 130gの冷たいバター、角切り（これによりふわふわの食感が得られます）
- 卵黄2個
- 全卵1個（生地を結びつけるために）

*フィリング：*
- 500gの甘い/クリーミーなカッテージチーズ（新鮮なカッテージチーズはより良い風味を提供しますが、店で購入したカッテージチーズも使用できます）
- 卵2個（リッチでクリーミーなフィリングのために）
- 125gの砂糖（好みに応じて調整可能）
- バニラ（バニラエッセンス1ティースプーンまたはバニラビーンズの種）
- 150gのチョコレート、角切り（好みに応じてダークチョコレートまたはミルクチョコレートを選択）

ステップ - パスカの作り方

1. 生地の準備：大きなボウルに白い小麦粉と砂糖を混ぜます。室温のバターと冷たいバターの角切りを加えます。指を使ってバターを小麦粉と混ぜ合わせ、パン粉のような混合物になるまでこすります。

2. 卵の追加：卵黄と全卵を小麦粉の混合物に加えます。スパチュラや手を使ってよく混ぜ、均一な生地を形成します。

3. 生地を冷やす：生地をラップで包み、約35分間冷蔵庫に入れます。このステップは、サクサクの食感を得るために重要です。

4. フィリングの準備：生地が冷えている間にフィリングを準備します。別のボウルでカッテージチーズ、卵、砂糖、バニラを混ぜます。スパチュラやハンドミキサーを使って滑らかな混合物を作ります。最後に、角切りのチョコレートを加え、潰さないように優しく混ぜます。

5. 生地を伸ばす：生地が冷えたら、冷蔵庫から取り出し、小麦粉を振った作業台で薄く伸ばします。

6. パスカを形成する：バターを塗った焼き型に小麦粉を振りかけます。生地を型に置き、端もカバーするようにします。カッテージチーズとチョコレートのフィリングを型に流し込み、均一にします。

7. 焼く：オーブンを180度に予熱します（換気機能を使用する場合もあります）。パスカをオーブンに入れ、35-40分焼き、しっかりと焼き色がつき、フィリングが固まるまで焼きます。

8. 冷却：パスカが焼きあがったら、オーブンから取り出し、型の中で完全に冷却します。完全に冷える前に切らないことが重要です。そうしないとフィリングが流動的になります。

9. サーブする：冷えたら、上に粉砂糖やチョコレートのフレークを振りかけて、見た目を良くします。このパスカは、紅茶や香りの良いコーヒーと一緒に楽しむのが最適です。

バリエーションと役立つヒント

- 新鮮さを加えたい場合は、バニラエッセンスをレモンの皮やラム酒に置き換えることができます。これらの香りはカッテージチーズと非常に良く合います。

- よりふわふわのバージョンにするために、フィリングに数さじのサワークリームを加えることができます。

- より強いチョコレートの味が好きな場合は、フィリングにもっとチョコレートを加えるか、カカオ含有量の高いチョコレートを使用してください。

- 粉砂糖の代わりに、新鮮なフルーツ（ラズベリーやイチゴなど）でパスカを飾ることができ、色と風味の対比を楽しめます。

栄養情報

このカッテージチーズとチョコレートのパスカは、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪のバランスを提供し、優れたデザートの選択肢です。100gのポーションには約300カロリーが含まれていますが、天然甘味料や低脂肪のチーズを使用することで、カロリー摂取を調整できます。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使用できますか？
はい、リコッタチーズやマスカルポーネチーズを使って異なる食感を楽しむことができます。

2. パスカをどうやって保存できますか？
パスカは密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。また、冷凍することもできますが、しっかりと包んでください。

3. フィリングにフルーツを追加できますか？
はい、ドライフルーツや新鮮なフルーツ（レーズンやサワーチェリーなど）を追加して風味を豊かにすることができます。

4. パスカに合う飲み物は？
パスカは甘口のワイン、フルーツティー、香り高いコーヒーとぴったりです。

このカッテージチーズとチョコレートのパスカのレシピは、あなたの祝祭のテーブルに喜びをもたらすことでしょう。大切な人のために作る場合でも、自分自身のために作る場合でも、プロセスのすべての瞬間を楽しんでください！美味しい食事を、そして素晴らしい祝祭を！