チーズとチェリーのパイ

チーズとさくらんぼのケーキ - 忘れられない甘美なデリカシー

準備時間：20分
焼き時間：40〜45分
合計時間：1時間
ポーション数：12

チーズの甘さとさくらんぼの軽い酸味を組み合わせたデザートをお探しですか？チーズとさくらんぼのケーキは完璧な選択です！この美味しい料理は多くの家庭で人気となり、しばしば子供の頃の楽しい思い出と関連付けられています。ふわふわの食感とクリーミーなフィリングを持つこのケーキは、家族の集まりから祝祭のイベントまで、あらゆる機会に最適です。

材料

生地用：
- 大きな卵 2個
- 塩ひとつまみ
- 砂糖 13杯
- 牛乳 13杯
- 油 13杯
- ベーキングパウダー 1/2袋
- 小麦粉適量（約400g）

フィリング用：
- クリーミーなカッテージチーズ 650g（できれば新鮮なチーズを使用）
- 砂糖 150g
- 卵黄 2個
- バニラシュガー 2袋
- さくらんぼの小瓶 1個（約200g）
- セモリナ粉 2〜3杯（余分なジュースを吸収するため）

手順：ケーキの作り方

1. 生地を作る
まず、大きなボウルで卵をよく泡立て、塩と砂糖を加えます。混合物が泡立ち、色が明るくなるまで混ぜます。最良の結果を得るためには、室温の卵を使用することが重要です。その後、牛乳と油を加え、混ぜ続けます。

2. 乾燥成分の追加
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、湿った混合物に徐々に加えます。まず1カップの小麦粉を加え、ヘラまたは木製のスプーンで混ぜます。手にくっつかない弾力のある生地ができるまで小麦粉を追加します。約400gの小麦粉が必要ですが、生地の状態に応じて量を調整してください。

3. 生地を分けて伸ばす
生地を2つの等しい部分に分け、2つのボールを作ります。小麦粉を振った表面で各ボールを伸ばし、使用する天板のサイズの2つのシートを作ります。均等に伸ばして、均一に焼けるようにします。

4. 天板の準備
天板にクッキングシートを敷きます。最初の生地シートを天板に置き、その表面に少しセモリナ粉を振りかけます。セモリナ粉はさくらんぼのジュースを吸収し、生地が湿るのを防ぎます。

5. フィリングの準備
さくらんぼを瓶から取り出し、少し乾燥させます。別のボウルで、カッテージチーズを砂糖、バニラシュガー、卵黄と混ぜます。チーズがよく混ざり、大きな塊がないことを確認します。さくらんぼを加え、優しく混ぜて、つぶさないように注意します。

6. ケーキの組み立て
カッテージチーズとさくらんぼのフィリングを天板の最初の生地シートの上に注ぎ、均等に広げます。フィリングの上に再度少しセモリナ粉を振りかけ、注意深く2枚目の生地シートを置きます。フィリングが内部にしっかりと閉じ込められるようにケーキを閉じます。

7. 焼く
オーブンを180度に予熱します。天板をオーブンに入れ、約40〜45分焼きます。表面が黄金色で美しくなるまで焼きます。時々ケーキをチェックすることをお勧めします。つまようじでテストすると、内部が焼き上がっているか確認できます。

8. 冷却とサービング
ケーキが焼き上がったら、天板の中で冷まし、その後注意深く冷却ラックに移して完全に冷やします。提供前に、香ばしいバニラパウダーを振りかけて風味を増します。ケーキを長方形または正方形に切り、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供して、食感と風味のコントラストを楽しんでください。

バリエーションとヒント

さくらんぼが手に入らない場合は、心配しないでください！さくらんぼをレーズンやラズベリー、ブルーベリーなどの他のベリーに置き換えることができます。これらの代替品は、同じくらい美味しいケーキを提供するだけでなく、鮮やかな色も加えます。

別のヒントは、フィリングに少しレモンジュースを加えて風味を強化し、フレッシュさを加えることです。また、追加の食感のためにいくつかの刻んだナッツを加えることもできます。

栄養情報

このチーズとさくらんぼのケーキは、ただ美味しいだけでなく、有益な栄養素が豊富です。カッテージチーズは優れたタンパク質源であり、さくらんぼは抗酸化物質が豊富です。ケーキの1ポーションは約250〜300カロリーで、ポーションのサイズや使用する材料によって異なります。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、リコッタやマスカルポーネを使って、よりリッチなフィリングにすることができます。

2. ケーキはどのように保存しますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で2〜3日保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍できます。

3. ケーキは何と一緒に提供できますか？
このケーキは、紅茶やコーヒーと非常に相性が良いですが、チョコレートソースやキャラメルソースと一緒に提供することもできます。

結論として、チーズとさくらんぼのケーキは単なるシンプルなデザートではなく、あなたに笑顔をもたらす料理体験です。特別な occasion のために作る場合でも、単に自分を甘やかすためでも、間違いなく試す価値のあるレシピです！おいしく召し上がれ！