チーズパイ

美味なチーズパイのレシピ - 物語のような味

最初の一口であなたを魅了するチーズパイのレシピを発見するようにお誘いします。このふわふわのパイは、クリーミーで香ばしいカッテージチーズが詰まっており、家族の食事、パーティー、または単に自宅でのリラックスした夜など、どんな場面にも最適です。速くてシンプルなデザートを楽しむ準備をしてください。本物の味と特別な食感を楽しめます！

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：16個のパイ

材料

生地用：
- 高品質の小麦粉 1kg
- 油 200ml（ひまわり油またはオリーブ油）
- 卵 3〜4個（より本格的な味のために新鮮な田舎の卵を使用）
- サワークリーム 120g（クリーミーさを増すために脂肪分の多いサワークリームを使用）
- 新鮮なイースト 2個（約40g）
- 塩 1小さじ
- 牛乳 400ml（室温に温める）
- 砂糖 150g
- レモンの皮 1個分（新鮮な香りのために）
- バニラエッセンス 1本（または濃厚な味のためにバニラビーンズ）

フィリング用：
- カッテージチーズ 500g（できれば新鮮なもの）
- 卵 2個
- サワークリーム 100g（心地よいコントラストのためにサワークリームでも可）
- 砂糖 100g（お好みに応じて調整可能）
- レーズン 50g（オプション、甘みを加えるために）
- セモリナ粉 30g（フィリングを結びつけるために）

ステップバイステップの準備

1. イーストの活性化：
牛乳を軽く温め、沸騰させないようにします。イーストの塊と小麦粉を2〜3スプーン加えます。軽く混ぜ、風から守られた温かい場所に約10〜15分置き、厚い泡ができるまで待ちます。

2. 生地の準備：
大きなボウルに卵黄、砂糖、塩をクリーミーになるまで混ぜます。イーストの混合物、レモンの皮、サワークリーム、バニラエッセンスを加えます。ふるった小麦粉を徐々に加え、混ぜ続けます。油を徐々に加え、約20分間生地をこねて、弾力があり滑らかになるまで続けます。

3. 生地の発酵：
ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間、または体積が2倍になるまで発酵させます。

4. フィリングの準備：
別のボウルにカッテージチーズ、卵、サワークリーム、砂糖、レーズン、セモリナ粉を混ぜます。フィリングが滑らかになるように、カッテージチーズに塊がないことを確認してください。

5. パイの形成：
生地が発酵したら、小麦粉を振った表面で約5mmの厚さに伸ばします。8x8cmの正方形に切ります。各正方形にチーズフィリングを1スプーン乗せます。対角線の角を集めて、軽く押して接着します。

6. パイの焼き：
パイを油を塗ったトレイに、接着面を下にして置きます。上に卵黄と少しの砂糖を塗って、黄金色のクラストを作ります。180度に予熱したオーブンで10分焼き、その後温度を160度に下げてさらに20分焼き、きつね色でふわふわになるまで焼きます。

7. 完成とサーブ：
焼き上がったら、パイにバニラシュガーを振りかけて香りを増します。少し冷やしてから、香りのある紅茶やコーヒーと一緒にパイを楽しんでください。

実用的なアドバイス

- 材料の選択：より良い味のために新鮮なカッテージチーズを使用してください。好みに応じて異なる脂肪含量のカッテージチーズを選択できます。
- バリエーション：フィリングにチョコレート、ナッツ、またはドライフルーツなどの他の材料を追加して、さわやかな風味を加えることができます。
- サーブ：これらのパイは温かくても冷たくても美味しいです。バニラアイスクリームやキャラメルソースを添えて、忘れられない食体験をお楽しみください。

栄養情報

- 1ポーションあたりのカロリー：約300〜350kcal
- 栄養上の利点：カッテージチーズは良質のタンパク質とカルシウムの供給源であり、卵は健康に必要な栄養素を提供します。レーズンは追加の食物繊維と抗酸化物質をもたらします。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使ってもいいですか？
はい、フェタチーズやリコッタチーズを試すことができますが、チーズの塩分に応じて砂糖の量を調整してください。

2. パイをもっとふわふわにするにはどうすればいいですか？
すべての材料が室温であることを確認し、生地をしっかりとこねてグルテンを発展させてください。

3. パイを冷凍できますか？
もちろん！パイは焼く前に冷凍できます。成形後、密閉容器に入れて冷凍庫に保管します。焼きたいときは、焼く前に室温で解凍してください。

このチーズパイのレシピを試して、あなたの体験を共有することをお勧めします！これは、愛する人々と一緒に食卓を囲んで過ごした素晴らしい瞬間を思い起こさせるレシピです。おいしく召し上がれ！