チェリー入りチョコレートロール
私は、料理雑誌で見つけた美味しいレシピに挑戦することに決めました。夫は親切にも、私が理解できなかったスロバキア語の手順を翻訳してくれたので、私は熱心に作業を始めました。このごちそうを作る最初のステップは、新鮮でジューシーなさくらんぼを洗い、次に慎重に種を取り除くことです。さくらんぼがきれいに洗われていることが重要で、ロールの滑らかで心地よい食感を保証します。
次のステップは、卵の黄身と白身を分けることです。この段階では注意が必要です。卵白は泡立てられ、少しの黄身が入っていると、正しく膨らむのを妨げる可能性があります。卵白を砂糖と一緒に泡立てて、しっかりとした光沢のある泡を作り、混合物にさらなる軽やかさを加えます。
その間に、ダークチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、焦がさないように注意してください。溶けたら、卵黄と混ぜて、クリーミーで贅沢な混合物を作ります。次に、泡立てた卵白をチョコレートと卵黄の混合物に慎重に加え、泡立てた卵白の空気を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。しっかりと混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーを加え、再度優しく混ぜます。
焼き型にクッキングシートを敷き、得られた生地を流し込みます。均等に分配されていることを確認してください。プレヒートした180度のオーブンに型を入れ、約15分焼きます。焼き上がったら、ベースを完全に冷やします。
その間に、フィリングを準備します。柔らかいバターを粉砂糖とバニラシュガーと一緒に泡立てて、クリーミーな状態にします。バターは室温に戻しておくことが重要です。次に、カッテージチーズを加え、材料が完全に統合されるまで混ぜ続けます。装飾用にフィリングの4分の1を取っておき、残りを冷やしたベースの上に均等に広げます。
フィリングの上に新鮮なさくらんぼを振りかけ、クッキングシートを使ってケーキを注意深く巻き、きれいなロールを作ります。巻き終えたら、ロールをクッキングシートまたはアルミホイルで包み、数時間冷蔵庫に入れてしっかり固めます。
時間が経過し、ロールが固まったら、冷蔵庫から取り出し、残りのフィリングを塗ります。上にココナッツフレークを均等に振りかけます。装飾的な効果を出すために、ケーキの表面に丸ごとのさくらんぼを追加できます。このチョコレートとさくらんぼのロールは見た目も素晴らしいだけでなく、味覚にとっても本当の喜びです。大切な人たちと一緒に一切れずつ楽しんでください！
材料: 3個の卵、80gの砂糖、50gのダークチョコレート、100gの小麦粉、1つのベーキングパウダー。フィリング用：250gのバター、200gの粉砂糖、1つのバニラシュガー、250gのカッテージチーズ、200gのさくらんぼ、50gのココナッツフレーク。
