ミルクキューブケーキ マシュマロペーストがけ - クリスマスのデリカテッセン
準備時間: 30分
焼き時間: 30分
休ませる時間: 12時間
合計: 13時間
ポーション数: 12
こんにちは、甘いもの好きの皆さん！今日は、祝祭のテーブルだけでなく、大切な人たちの心にも喜びをもたらすケーキのレシピをご紹介します。ミルクキューブケーキは、クラシックなデザートの美味しい再解釈で、あなたのパーティーの主役になります。甘いマシュマロペーストで覆われ、カラフルなフィギュアで飾られたこのケーキは、見た目だけでなく、味も驚くほど美味しいです。さあ、料理の冒険を始めましょう！
ミルクキューブケーキの簡単な歴史
ミルクキューブケーキは、祝祭のデザートに根ざした伝統的なレシピで、家族の特別な瞬間としばしば関連付けられています。正確な起源は特定しにくいですが、このケーキはクリーミーな食感と豊かな味わいで急速に人気を博しました。誕生日やモットパーティーなどの重要な瞬間を祝うのに最適です。
材料
スポンジ用:
- ココアスポンジシート 2パック
- 牛乳 1リットル
- 砂糖 4大さじ
- 片栗粉 100g
ミルククリーム用:
- 粉砂糖 150g
- ホワイトチョコレート 100g
- バニラシュガー（お好みで）
- バター 250g
グレーズ用:
- ダークチョコレート 200g
- バター 150g
- 牛乳 4-5大さじ
デコレーション用:
- フォンダン
- マシュマロペースト
- デコレーションペン（砂糖と粉砂糖）
ステップバイステップの手順
ステップ1: ミルククリームの準備
1. 鍋に牛乳1リットルのうち850mlを入れて沸騰させます。細かく切ったホワイトチョコレートを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。
2. 別のボウルで、砂糖4大さじ、片栗粉、残りの150mlの牛乳を混ぜて滑らかなペーストを作ります。
3. 沸騰した牛乳に片栗粉の混合物を加え、ダマにならないように泡だて器で絶えず混ぜます。クリームが濃くなり、生クリームのような状態になるまで加熱します。最後にバニラシュガーを加えてよく混ぜます。
4. 完全に冷やします。
ステップ2: スポンジの準備
1. その間に、希望のケーキの形に合わせてスポンジシートを丸く切り抜きます。
2. もしスポンジシートが用意できていない場合は、6個の卵、砂糖180g、小麦粉180g、ココア50gを使ってシンプルなスポンジを作れます。卵を砂糖と一緒に泡立て、小麦粉とふるったココアを加え、180℃で25-30分焼きます。冷やします。
ステップ3: グレーズの準備
1. ボウルにダークチョコレート200g、バター150g、牛乳4-5大さじを入れ、湯煎で混ぜて滑らかなグレーズを作ります。
2. 使用する前に、グレーズを少し冷やします。
ステップ4: ケーキの組み立て
1. 最初のスポンジを皿に置き、その上にミルククリームを塗り、グレーズをかけます。このプロセスを他のスポンジでも繰り返し、クリームとグレーズを交互に重ねていきます。最後のスポンジに到達するまで続けます。
2. 最後の層はスポンジにし、ラップで覆って冷蔵庫で固まるまで置いておきます。理想的には一晩。
ステップ5: ケーキのデコレーション
1. パーティーの朝、ケーキを冷蔵庫から出し、室温に戻します。
2. フォンダンとマシュマロペーストをパッケージの指示に従って準備します。より濃い色合いを得るためにココアを加えることもできます。
3. フォンダンをケーキに均等に広げ、余分な部分をパティシエナイフで取り除きます。
4. マシュマロペーストでフィギュアを作り、デコレーションペンで細部を加えます。創造的になりましょう！花や星、お気に入りのキャラクターを作ることができます。
役立つヒント
1. 牛乳: よりリッチでクリーミーなクリームのために全乳を使用してください。
2. チョコレート: お好みに応じて、ホワイト、ダーク、ミルクチョコレートを使って実験できます。
3. フォンダン: フォンダンが乾燥していないことを確認してください。乾燥している場合は、グルコースシロップを少し加えて柔らかくできます。
4. モデリング: マシュマロのフィギュアを作る時間を楽しんでください。子供たちと一緒にできる楽しいアクティビティです！
カロリーと栄養の利点
このケーキは、使用する材料に応じて1ポーションあたり約400カロリーです。砂糖と脂肪が豊富なデリカテッセンですが、抗酸化物質の供給源であるチョコレートのおかげで、いくつかの利点も含まれています。適度に消費すれば、このケーキは祝祭の日にバランスの取れた食事の一部になることができます。
よくある質問
1. ホワイトチョコレートを他のもので代用できますか？
はい、ミルクチョコレートやビーガンのオプションを使うことができます。
2. ケーキをもっと甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
クリームとグレーズの砂糖の量を減らし、甘さ控えめのダークチョコレートを使用します。
3. ケーキはどれくらいの期間保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で3-4日間保存でき、カバーしておくことで新鮮さを保ちます。
可能なバリエーション
- ホワイトチョコレートの代わりに、クリームにフルーツソースやベリーのピューレを加えることができます。
- ケーキの層の間にナッツやローストしたアーモンドを加えて、カリカリの食感を楽しむことができます。
この美味しいレシピを試して、あなたのテーブルに魔法をもたらすインスピレーションを得ていただけたら嬉しいです！マシュマロペーストがけのミルクキューブケーキは、単なる美味しさだけでなく、キッチンでの忘れられない体験でもあります。どうぞお楽しみください！
準備時間: 30分
焼き時間: 30分
休ませる時間: 12時間
合計: 13時間
ポーション数: 12
こんにちは、甘いもの好きの皆さん！今日は、祝祭のテーブルだけでなく、大切な人たちの心にも喜びをもたらすケーキのレシピをご紹介します。ミルクキューブケーキは、クラシックなデザートの美味しい再解釈で、あなたのパーティーの主役になります。甘いマシュマロペーストで覆われ、カラフルなフィギュアで飾られたこのケーキは、見た目だけでなく、味も驚くほど美味しいです。さあ、料理の冒険を始めましょう！
ミルクキューブケーキの簡単な歴史
ミルクキューブケーキは、祝祭のデザートに根ざした伝統的なレシピで、家族の特別な瞬間としばしば関連付けられています。正確な起源は特定しにくいですが、このケーキはクリーミーな食感と豊かな味わいで急速に人気を博しました。誕生日やモットパーティーなどの重要な瞬間を祝うのに最適です。
材料
スポンジ用:
- ココアスポンジシート 2パック
- 牛乳 1リットル
- 砂糖 4大さじ
- 片栗粉 100g
ミルククリーム用:
- 粉砂糖 150g
- ホワイトチョコレート 100g
- バニラシュガー（お好みで）
- バター 250g
グレーズ用:
- ダークチョコレート 200g
- バター 150g
- 牛乳 4-5大さじ
デコレーション用:
- フォンダン
- マシュマロペースト
- デコレーションペン（砂糖と粉砂糖）
ステップバイステップの手順
ステップ1: ミルククリームの準備
1. 鍋に牛乳1リットルのうち850mlを入れて沸騰させます。細かく切ったホワイトチョコレートを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。
2. 別のボウルで、砂糖4大さじ、片栗粉、残りの150mlの牛乳を混ぜて滑らかなペーストを作ります。
3. 沸騰した牛乳に片栗粉の混合物を加え、ダマにならないように泡だて器で絶えず混ぜます。クリームが濃くなり、生クリームのような状態になるまで加熱します。最後にバニラシュガーを加えてよく混ぜます。
4. 完全に冷やします。
ステップ2: スポンジの準備
1. その間に、希望のケーキの形に合わせてスポンジシートを丸く切り抜きます。
2. もしスポンジシートが用意できていない場合は、6個の卵、砂糖180g、小麦粉180g、ココア50gを使ってシンプルなスポンジを作れます。卵を砂糖と一緒に泡立て、小麦粉とふるったココアを加え、180℃で25-30分焼きます。冷やします。
ステップ3: グレーズの準備
1. ボウルにダークチョコレート200g、バター150g、牛乳4-5大さじを入れ、湯煎で混ぜて滑らかなグレーズを作ります。
2. 使用する前に、グレーズを少し冷やします。
ステップ4: ケーキの組み立て
1. 最初のスポンジを皿に置き、その上にミルククリームを塗り、グレーズをかけます。このプロセスを他のスポンジでも繰り返し、クリームとグレーズを交互に重ねていきます。最後のスポンジに到達するまで続けます。
2. 最後の層はスポンジにし、ラップで覆って冷蔵庫で固まるまで置いておきます。理想的には一晩。
ステップ5: ケーキのデコレーション
1. パーティーの朝、ケーキを冷蔵庫から出し、室温に戻します。
2. フォンダンとマシュマロペーストをパッケージの指示に従って準備します。より濃い色合いを得るためにココアを加えることもできます。
3. フォンダンをケーキに均等に広げ、余分な部分をパティシエナイフで取り除きます。
4. マシュマロペーストでフィギュアを作り、デコレーションペンで細部を加えます。創造的になりましょう！花や星、お気に入りのキャラクターを作ることができます。
役立つヒント
1. 牛乳: よりリッチでクリーミーなクリームのために全乳を使用してください。
2. チョコレート: お好みに応じて、ホワイト、ダーク、ミルクチョコレートを使って実験できます。
3. フォンダン: フォンダンが乾燥していないことを確認してください。乾燥している場合は、グルコースシロップを少し加えて柔らかくできます。
4. モデリング: マシュマロのフィギュアを作る時間を楽しんでください。子供たちと一緒にできる楽しいアクティビティです！
カロリーと栄養の利点
このケーキは、使用する材料に応じて1ポーションあたり約400カロリーです。砂糖と脂肪が豊富なデリカテッセンですが、抗酸化物質の供給源であるチョコレートのおかげで、いくつかの利点も含まれています。適度に消費すれば、このケーキは祝祭の日にバランスの取れた食事の一部になることができます。
よくある質問
1. ホワイトチョコレートを他のもので代用できますか？
はい、ミルクチョコレートやビーガンのオプションを使うことができます。
2. ケーキをもっと甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
クリームとグレーズの砂糖の量を減らし、甘さ控えめのダークチョコレートを使用します。
3. ケーキはどれくらいの期間保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で3-4日間保存でき、カバーしておくことで新鮮さを保ちます。
可能なバリエーション
- ホワイトチョコレートの代わりに、クリームにフルーツソースやベリーのピューレを加えることができます。
- ケーキの層の間にナッツやローストしたアーモンドを加えて、カリカリの食感を楽しむことができます。
この美味しいレシピを試して、あなたのテーブルに魔法をもたらすインスピレーションを得ていただけたら嬉しいです！マシュマロペーストがけのミルクキューブケーキは、単なる美味しさだけでなく、キッチンでの忘れられない体験でもあります。どうぞお楽しみください！
材料
ココアスポンジケーキシート2パック、牛乳1リットル、砂糖大さじ4、片栗粉100g、粉砂糖150g、ホワイトチョコレート100g、バニラシュガー、バター250g、ダークチョコレート200g、バター150g、牛乳大さじ4-5、シュガーペースト、マシュマロペースト、デコレーションペン Dr. Oetker