ブルネットブロンドケーキ

ブラウネッタ・ブロンダケーキ

甘いものには人々を結びつける力があると言われており、この素晴らしいブラウネッタ・ブロンダケーキはその真実の完璧な証拠です。ソーシャルメディアの友人たちからの挑戦を受けて、私は彼女たちに第一口で感動させる洗練されたデザートを作れることを示すことに決めました。このケーキは濃厚なココアのスポンジ、繊細なクリーム、そして輝くグレーズを持ち、間違いなく大切な人たちのお気に入りになるでしょう。さあ、一緒にこの美味しさを段階的に作り出す方法を見ていきましょう！

準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：1時間20分
分量：12

材料：

スポンジケーキ：
- 6個の卵
- 250gのRamaマーガリン
- 240gの砂糖
- 240gの小麦粉
- 1袋のアンモニウム
- 大さじ2のココアパウダー

クリーム：
- 3個の卵
- 350mlのHulala生クリーム
- 120gの砂糖
- 10gのゼラチン
- 50mlの牛乳
- 400gのアプリコットジャムの瓶
- Dr.Oetkerのバーボンバニラ1袋

グレーズ：
- 150mlのHulala生クリーム
- 30gの砂糖
- 50gのビターチョコレート
- 50gのココアパウダー

スポンジケーキの作り方：

1. オーブンの予熱：まず、オーブンを180°Cに予熱します。このステップは、均一に焼き上がったスポンジケーキを作るために重要です。

2. 混合物の準備：大きなボウルに250gのマーガリンと240gの砂糖を混ぜ、軽くふわっとしたクリーム状になるまで混ぜます。次に、6個の卵の卵黄を加え、よく混ぜて均一にします。

3. 乾燥材料の追加：小麦粉、ココア、アンモニウムを一緒にふるい、マーガリン、砂糖、卵黄の混合物に少しずつ加えます。空気を失わないように優しく混ぜます。

4. 卵白の泡立て：清潔なボウルで卵白を塩ひとつまみと共に泡立て、しっかりとした泡立てにします。このステップは、スポンジケーキにふわふわとした食感を与えるために重要です。泡立てた卵白を、上から下に優しく混ぜ合わせます。

5. スポンジケーキの焼き：混合物を2つに分け、それぞれを20/30cmのクッキングペーパーを敷いた天板に注ぎます。各スポンジケーキを25〜30分焼き、つまようじテストを通過するまで焼きます。完全に冷却するまで天板に置いておきます。

クリームの作り方：

1. 卵黄の加熱：蒸し器で3個の卵の卵黄、120gの砂糖、バニラ、50mlの牛乳を混ぜます。クリームが濃くなるまで常にかき混ぜます。このプロセスは、滑らかで美味しいクリームのベースを得るために重要です。

2. ゼラチンの水和：小さなボウルで、10gのゼラチンを60mlの冷水で水和します。数分置いた後、完全に溶けるまで軽く加熱します。

3. 生クリームの泡立て：350mlのHulala生クリームをしっかりと泡立てます。お好みで砂糖を加えることができますが、混合物の甘さが味に影響を与えるので注意が必要です。

4. クリームの組み立て：卵黄のクリームが冷却したら（約10分後）、溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。次に、このクリームを泡立てた生クリームとアプリコットジャムと組み合わせます。空気を保つために優しく混ぜます。

グレーズの作り方：

1. チョコレートの溶解：小さな鍋に150mlのHulala生クリーム、30gの砂糖、50gのビターチョコレート、50gのココアを混ぜます。弱火で加熱し、常にかき混ぜてすべてが均一になるまで加熱します。注意！煮立たせないように！

ケーキの組み立て：

1. 型の準備：焼いたスポンジケーキを取り出しやすくするために、型をラップで包みます。

2. ケーキの組み立て：最初のスポンジケーキを型に置き、その上にたっぷりのクリームをのせ、次に2つ目のスポンジケーキを加えます。最後に、温かいグレーズを上から注ぎ、軽く平らにします。

3. 冷却：ケーキをラップで覆い、冷蔵庫で4〜5時間、理想的には一晩冷やします。この冷却時間により、風味が融合し、グレーズが固まります。

実用的なヒント：

- よりしっとりとしたスポンジケーキのために：生地に少し牛乳を加えることができますが、構造を損なわないように注意してください。
- フルーティーな風味を望む場合：アプリコットジャムをラズベリーやサクランボのジャムなどの他の好みのフレーバーに置き換えます。
- ケーキを切る際：熱湯に浸したナイフを使用します。これにより、きれいで美しいスライスが得られます。

よくある質問：

1. マーガリンの代わりにバターを使えますか？
もちろん！バターはケーキにより豊かな風味を与えます。

2. ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ケーキをしっかりとラップで包み、冷蔵庫に保管してください。最大1週間持ちます。

3. このケーキに最も合う飲み物は何ですか？
ブラックティー、カプチーノ、または甘口のワインがケーキの濃厚な風味を完璧に引き立てます。

栄養的な利点：

このケーキにはエネルギーを提供する成分が含まれていますが、適度に消費することが重要です。ココアのスポンジケーキは抗酸化物質の供給源であり、クリームとゼラチンの組み合わせは豊かで心地よい食感を提供します。アプリコットジャムはビタミンとミネラルを提供し、フルーティーで美味しい要素を加えます。

結論：

ブラウネッタ・ブロンダケーキは単なるデザートではなく、喜びと美味しさをもたらす料理体験です。特別な occasionのために作る場合でも、ただ自分を甘やかすために作る場合でも、必ず印象に残るでしょう。すべてのステップに従い、自分の個性を加えることを恐れないでください！お楽しみください！