バニラクリームドーナツ

バニラクリームドーナツ - どんな occasion にもぴったりの美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：12-15 ドーナツ

誰がドーナツを嫌いでしょうか？これらのふわふわした美味しさは、繊細なバニラクリームで満たされており、誰の顔にも笑顔をもたらします。小さな子供から大人まで、ドーナツは甘いスナックや特別なデザートに最適な、抗しがたいごちそうです。自宅でドーナツを作ることは楽しく、心温まる経験であり、その美味しい香りはキッチンを満たし、温かく迎え入れる雰囲気を作り出します。

ドーナツの歴史は長く、多くの文化で非常に評価されているデザートです。シンプルなものでも、さまざまなクリームで満たされているものでも、ドーナツは常に愛する人たちと特別な瞬間を祝う方法でした。さあ、バニラクリームドーナツを作り始めましょう！

必要な材料：

生地：
- 900g 小麦粉
- 50g 新鮮な酵母
- 2個 卵
- 5大さじ 粉砂糖
- 1/4小さじ 塩
- 1小さじ ベーキングパウダー
- バニラ（1本のさやまたはエッセンス）
- 一つまみの塩
- 460ml 牛乳（室温）
- 100g バター（柔らかく、室温）
- オレンジの皮（有機、特別な風味のために）
- 揚げ油（約1/2リットル）

バニラクリーム：
- 200ml 牛乳
- 2個 卵
- 2大さじ 小麦粉
- 2小さじ バター
- バニラ（1本のさやまたはエッセンス）

手順：

1. 酵母の準備：最初に、酵母を全体の牛乳の中で温めた牛乳6大さじで溶かします。その上に粉砂糖1小さじと小麦粉1小さじを加えます。よく混ぜて、泡立つまで10分間温かい場所に置いておきます。

2. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉をふるいます。小さく切ったバター、軽く泡立てた卵、温かい牛乳（熱くない！）、塩、オレンジの皮、ベーキングパウダー、バニラを加えます。中心に溶かした酵母を入れ、均一になるまで混ぜます。生地を5分間こねて、ボウルの底から持ち上げて体積を増やします。

3. 生地を発酵させる：ボウルを油を塗ったラップで覆い、熱い水を入れた別の容器に置きます。この小技は生地をより早く発酵させるのに役立ちます。約1時間放置し、体積が2倍になるまで発酵させます。

4. バニラクリームの準備：小鍋に牛乳とバニラを入れ、弱火で加熱します。別のボウルで卵、砂糖、小麦粉を混ぜ、徐々に牛乳3大さじを加えます。牛乳が温かくなり始めたら、卵の混合物を加え、クリームが濃くなり、いくつかの泡を立てるまで絶えずかき混ぜます。火を止め、バターを加えてよく混ぜます。クリームをラップで覆い、室温で冷やします。

5. ドーナツの形成：生地が膨らんだら、軽く粉を振った表面にひっくり返し、2つの部分に分けます。一つは温かく保ち、もう一つを処理します。生地を丸い形に伸ばし、ドーナツ型を使って円を切り取ります。残りの生地は手で希望のサイズに成形できます。ドーナツをベーキングシートに置き、油を塗ったラップで覆い、さらに30分間発酵させます。

6. ドーナツを揚げる：深い鍋で油を熱します。熱い油でドーナツを片面3-4分揚げ、鍋が混雑しないように注意します。ドーナツをペーパータオルの上に取り出し、余分な油を吸収させ、その後粉砂糖を振りかけます。

7. ドーナツの充填：絞り袋を使ってドーナツにバニラクリームを詰めます。上に少しの粉砂糖や溶かしたチョコレートで飾ることができ、風味を増すことができます。

提供と組み合わせ：

これらのバニラクリームドーナツは、温かいまま提供するのに最適で、コーヒーや香りの良い紅茶と一緒に楽しむことができます。また、バニラアイスクリームやキャラメルソースと組み合わせて、完璧な料理体験を楽しむことができます。ドーナツはパーティーや誕生日にも最適で、どんな瞬間にも喜びをもたらします。

役立つヒント：

- ふわふわの生地を得るために、酵母が新鮮であることを確認してください。
- バニラクリームにピーナッツバターやチョコレートなど、さまざまな風味を試すことができます。
- 新鮮さを求めるなら、バニラクリームに少しのレモン汁を加えてください。
- ドーナツは密閉容器に保存でき、電子レンジで再加熱してふわふわの食感を保つことができます。

よくある質問：

- ドライイーストを使用できますか？はい、新鮮な酵母の代わりに20gのドライイーストを使用し、パッケージの指示に従って活性化してください。
- 他にどんなフィリングを使えますか？バニラクリームの代わりに、フルーツジャム、チョコレート、または甘いチーズを試すことができます。

カロリーと栄養上の利点：

バニラクリームドーナツは、小麦粉、砂糖、バターなどの成分のため、比較的高カロリーです。しかし、エネルギーを得るために必要な炭水化物や卵からのタンパク質も提供します。適度に消費すれば、バランスの取れた食事の一部となることができます。

これらのバニラクリームドーナツは単なるデザート以上のものであり、懐かしさと美味しさに満ちた真の料理体験です。さあ、料理の冒険に出かけて、これらの美味しさで味覚を楽しんでください！