アップルパイ

これは、手軽に作れるケーキの一つです。リンゴは直接おろし金でおろし、装飾やシロップで手間をかけません。生地はシンプルに混ぜ合わせ、卵を別に泡立てたり、余計な手順に時間をかけたりすることはありません。出来上がるのは、温かくても冷たくても美味しいリンゴのケーキです。このレシピは数年前から持っているもので、同じくシワシワの紙から来ており、何も変える必要は感じていません。

クイック情報

総時間：約1時間
準備時間：15-20分
焼き時間：35-40分
ポーション：8-10
難易度：簡単
レシピタイプ：シンプルなリンゴのデザート

材料

大きなリンゴ3個
油9大さじ
卵3個
砂糖9大さじ
ベーキングパウダー1袋
水13大さじ
濃厚なサワークリームのような生地になるまでの小麦粉

作り方

1. リンゴを洗って皮をむきます。大きなおろし金でおろしておきます。生地を準備する間、横に置いておきます。もし非常に水分が多い場合は、少し水分を切っても良いですが、必須ではありません。

2. ボウルに卵、砂糖、油、ベーキングパウダー、水を入れます。ミキサーで均一になるまで混ぜます。

3. 低速でミキサーを使いながら、少しずつ小麦粉を加え始めます。正確な量はありません—混合物が濃厚なサワークリームのようになるまで加えます。液体ではなく、パン生地のようでもなく、少し流動的な状態にします。

4. 少しの油を塗った型に小麦粉を振り入れます。混合物の半分を注ぎ、スプーンで広げます。

5. おろしたリンゴを均等に並べます。あまり強く押さないでください。

6. 残りの生地をリンゴの上に注ぎ、できるだけ平らにします。

7. 180°Cに予熱したオーブンに型を入れます。約35-40分焼き、上面が黄金色になり、つまようじを刺してもきれいに出てくるまで焼きます。

8. 型を取り出し、数分冷まします。ほぼ完全に冷えたら、粉砂糖を振りかけます。

なぜこのレシピをよく作るのか

迅速に作れるため、たくさんの器具を汚さず、季節を問わずリンゴを使用できるからです。材料が少なく、複雑な手順がありません。出来上がるのは軽やかなケーキで、スナックやコーヒーのお供にぴったりです。

ヒントとバリエーション

ヒント

リンゴは完全に水を切る必要はありません—少しの水分がデザートが乾燥するのを防ぎます。リンゴの層を中央に固定したい場合は、注意深く並べて、混ぜないようにしてください。

代替品

必要に応じて他の擦り下ろした果物を使用できますが、焼き上がりの状態は同じにはなりません。砂糖の量は調整できますが、少なくするとケーキが少し淡い色になり、ふわふわ感が減ります。

バリエーション

生地にシナモンを少し加えても良いですが、レシピの基本はシナモンなしです。お好みで、最終的な生地を注ぐ前にリンゴの上に少し砂糖を振りかけても良いです。

サービングアイデア

ケーキの一切れは温かくても冷たくても美味しいです。お茶やコーヒーのお供、または食後のシンプルなデザートとして適しています。

よくある質問

全粒粉を使ってもいいですか？

大丈夫ですが、ケーキは少し密度が増し、膨らみが少なくなります。

型のサイズはどのくらいですか？

中くらいの型、約22x30cmまたはそれに近いものです。もっと大きな型を持っている場合、ケーキは薄くなります。

もっとリンゴを入れてもいいですか？

できますが、リンゴの層が非常に厚いと、生地が湿り、焼き時間が長くなります。

生地の厚さはどのくらいにするべきですか？

おおよそ均等に分けて—下に半分、上に半分です。ミリ単位で正確である必要はありませんが、上の層はリンゴを覆う必要があります。

ミキサーなしでも作れますか？

はい、泡立て器や木のスプーンでも混ぜることができますが、混ぜるのに少し時間がかかります。

栄養価

1ポーション（10ポーション中の1つ）は約180-200 kcal、4-5gのタンパク質、25gの炭水化物、7-8gの脂肪を含みます。これは推定値で、使用する小麦粉の量やリンゴの大きさによって異なります。砂糖は主にリンゴと追加の砂糖から来ています。

保存と再加熱

ケーキは冷蔵庫で、蓋のある箱に入れて保存すれば、最大3日間良好です。冷やして食べることも、室温で食べることもできます。再加熱はお勧めしません。柔らかくなりすぎるからです。もっと長く保存したい場合は、冷凍できますが、解凍後の食感は変わります。