Bu, hızlı bir şeyler yapmak istediğimde, kafa karıştırmadan yaptığım o keklerden biridir. Elmalarımı doğrudan rendeleyerek kullanıyorum, süsle veya şerbetle uğraşmıyorum. Hamur oldukça basit bir şekilde karıştırılıyor, yumurtaları ayrı çırpmakla veya ekstra adımlar için zaman kaybetmekle uğraşmıyorum. Hem sıcak hem de soğuk olarak iyi giden bir elmalı kek çıkıyor. Tarifi birkaç yıldır aynı yıpranmış kağıttan alıyorum ve hiçbir şeyi değiştirme ihtiyacı hissetmedim.
Hızlı bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Hazırlama süresi: 15-20 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Porsiyon: 8-10
Zorluk: kolay
Tarif türü: basit elmalı tatlı
Malzemeler
3 büyük elma
9 yemek kaşığı yağ
3 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
13 yemek kaşığı su
yoğurt kıvamında bir hamur elde edene kadar un
Hazırlama yöntemi
1. Elmalarınızı yıkayıp soyun. Büyük rende ile rendeleyin. Hamuru hazırlarken bir kenara koyun. Eğer çok suluysalar, biraz suyunu süzebilirsiniz ama bu zorunlu değil.
2. Bir kasede yumurtaları, şekeri, yağı, kabartma tozunu ve suyu koyun. Her şeyi mikserle karıştırana kadar karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, yine düşük hızda mikserle. Kesin bir miktar yok - karışım yoğurt kıvamına gelene kadar ekleyin. Ne sıvı olmalı ne de ekmek hamuru gibi, daha akışkan olmalı.
4. Bir tepsiyi az yağ ile yağlayın ve un ile kaplayın. Hamurun yaklaşık yarısını dökün ve bir kaşıkla yayın.
5. Üzerine rendelenmiş elmayı koyun, eşit bir tabaka halinde düzleştirin. Çok fazla bastırmayın.
6. Elmaların üzerine kalan hamuru dökün ve meyveleri kapatacak şekilde düzleştirin.
7. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun. Kekin üstü altın rengi alana kadar ve bir kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
8. Tepsiyi çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri ile serpin.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Çünkü hızlı, çok fazla kap kirletmiyorum ve her mevsim elma kullanabiliyorum. Az malzeme, karmaşık adım yok. Sonuç, atıştırmalıklar veya kahve yanında iyi giden hafif bir kek.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
Elmalar tamamen süzülmemeli - biraz su, tatlının kuru olmamasına yardımcı olur. Elma katmanının tam ortada kalmasını istiyorsanız, dikkatlice düzleştirin, hamurla karıştırmayın.
Yerine geçme
Gerekirse başka rendelenmiş meyveler de kullanılabilir, ancak karışım aynı şekilde pişmeyecek. Şeker ayarlanabilir, ama daha az koyarsanız, kek biraz daha soluk ve daha az kabarık olacaktır.
Varyasyonlar
Hamura biraz tarçın ekleyebilirsiniz, eğer kokusunu seviyorsanız ama tarifin temeli onsuzdur. İsterseniz, son hamur katmanını dökmeden önce elmaların üzerine biraz şeker serpebilirsiniz.
Servis önerileri
Bir dilim kek hem sıcak hem de soğuk olarak iyidir. Çay, kahve yanında veya yemek sonrası basit bir tatlı olarak idealdir.
Sıkça Sorulan Sorular
Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ama kek biraz daha yoğun olacak ve o kadar kabarmayacak.
Tepsinin boyutu ne olmalı?
Orta boy bir tepsi, yaklaşık 22x30 cm veya benzeri. Daha büyük bir tepsiniz varsa, kek daha ince olacaktır.
Daha fazla elma koyabilir miyim?
Koyabilirsiniz, ancak elma katmanı çok kalınsa, hamuru sulandırır ve pişirme süresi uzar.
Hamur katmanı ne kadar kalın olmalı?
Yaklaşık eşit bölünmüş - alt kısımda yarısı, üst kısımda yarısı. Milimetreye tam oturması gerekmez, ama üst katmanın elmaların üzerini kapatması gerekir.
Mikser olmadan yapabilir miyim?
Evet, bir çırpıcı veya tahta kaşıkla da karıştırabilirsiniz, sadece karışımı homojen hale getirmek biraz daha uzun sürecektir.
Besin değerleri
Bir porsiyon (10'dan) yaklaşık 180-200 kcal, 4-5 g protein, 25 g karbonhidrat ve 7-8 g yağ içerir. Bunlar tahmini değerlerdir, çünkü ne kadar un girdiğine ve elmaların büyüklüğüne bağlıdır. Şekerler esasen elmalardan ve eklenen şekerden gelir.
Saklama ve yeniden ısıtma
Kek buzdolabında, kapalı bir kapta 3 güne kadar iyi saklanır. Soğuk veya oda sıcaklığında yenilebilir. Yeniden ısıtmayı önermiyorum, çünkü çok yumuşak olur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz, ancak çözündükten sonra doku aynı olmayacaktır.
Hızlı bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Hazırlama süresi: 15-20 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Porsiyon: 8-10
Zorluk: kolay
Tarif türü: basit elmalı tatlı
Malzemeler
3 büyük elma
9 yemek kaşığı yağ
3 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
13 yemek kaşığı su
yoğurt kıvamında bir hamur elde edene kadar un
Hazırlama yöntemi
1. Elmalarınızı yıkayıp soyun. Büyük rende ile rendeleyin. Hamuru hazırlarken bir kenara koyun. Eğer çok suluysalar, biraz suyunu süzebilirsiniz ama bu zorunlu değil.
2. Bir kasede yumurtaları, şekeri, yağı, kabartma tozunu ve suyu koyun. Her şeyi mikserle karıştırana kadar karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, yine düşük hızda mikserle. Kesin bir miktar yok - karışım yoğurt kıvamına gelene kadar ekleyin. Ne sıvı olmalı ne de ekmek hamuru gibi, daha akışkan olmalı.
4. Bir tepsiyi az yağ ile yağlayın ve un ile kaplayın. Hamurun yaklaşık yarısını dökün ve bir kaşıkla yayın.
5. Üzerine rendelenmiş elmayı koyun, eşit bir tabaka halinde düzleştirin. Çok fazla bastırmayın.
6. Elmaların üzerine kalan hamuru dökün ve meyveleri kapatacak şekilde düzleştirin.
7. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun. Kekin üstü altın rengi alana kadar ve bir kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
8. Tepsiyi çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri ile serpin.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Çünkü hızlı, çok fazla kap kirletmiyorum ve her mevsim elma kullanabiliyorum. Az malzeme, karmaşık adım yok. Sonuç, atıştırmalıklar veya kahve yanında iyi giden hafif bir kek.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
Elmalar tamamen süzülmemeli - biraz su, tatlının kuru olmamasına yardımcı olur. Elma katmanının tam ortada kalmasını istiyorsanız, dikkatlice düzleştirin, hamurla karıştırmayın.
Yerine geçme
Gerekirse başka rendelenmiş meyveler de kullanılabilir, ancak karışım aynı şekilde pişmeyecek. Şeker ayarlanabilir, ama daha az koyarsanız, kek biraz daha soluk ve daha az kabarık olacaktır.
Varyasyonlar
Hamura biraz tarçın ekleyebilirsiniz, eğer kokusunu seviyorsanız ama tarifin temeli onsuzdur. İsterseniz, son hamur katmanını dökmeden önce elmaların üzerine biraz şeker serpebilirsiniz.
Servis önerileri
Bir dilim kek hem sıcak hem de soğuk olarak iyidir. Çay, kahve yanında veya yemek sonrası basit bir tatlı olarak idealdir.
Sıkça Sorulan Sorular
Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ama kek biraz daha yoğun olacak ve o kadar kabarmayacak.
Tepsinin boyutu ne olmalı?
Orta boy bir tepsi, yaklaşık 22x30 cm veya benzeri. Daha büyük bir tepsiniz varsa, kek daha ince olacaktır.
Daha fazla elma koyabilir miyim?
Koyabilirsiniz, ancak elma katmanı çok kalınsa, hamuru sulandırır ve pişirme süresi uzar.
Hamur katmanı ne kadar kalın olmalı?
Yaklaşık eşit bölünmüş - alt kısımda yarısı, üst kısımda yarısı. Milimetreye tam oturması gerekmez, ama üst katmanın elmaların üzerini kapatması gerekir.
Mikser olmadan yapabilir miyim?
Evet, bir çırpıcı veya tahta kaşıkla da karıştırabilirsiniz, sadece karışımı homojen hale getirmek biraz daha uzun sürecektir.
Besin değerleri
Bir porsiyon (10'dan) yaklaşık 180-200 kcal, 4-5 g protein, 25 g karbonhidrat ve 7-8 g yağ içerir. Bunlar tahmini değerlerdir, çünkü ne kadar un girdiğine ve elmaların büyüklüğüne bağlıdır. Şekerler esasen elmalardan ve eklenen şekerden gelir.
Saklama ve yeniden ısıtma
Kek buzdolabında, kapalı bir kapta 3 güne kadar iyi saklanır. Soğuk veya oda sıcaklığında yenilebilir. Yeniden ısıtmayı önermiyorum, çünkü çok yumuşak olur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz, ancak çözündükten sonra doku aynı olmayacaktır.
Malzemeler
3 büyük elma, 9 yemek kaşığı yağ, 3 yumurta, 9 yemek kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu, 13 yemek kaşığı su, un yeterince