アイスクリームケーキ

アイスクリームケーキ：暑い日の美味しいご褒美

誰が暑い夏の日に爽やかなデザートを夢見ないでしょうか？アイスクリームケーキは完璧な解決策で、あなたの味覚を喜ばせる風味と食感の組み合わせを提供します。このアイスクリームケーキのレシピは、ふわふわのスポンジ生地と軽やかなクリーム、新鮮なフルーツを組み合わせて、美味しいだけでなく見た目にも美しいデザートを作り出します。さらに、このレシピはシンプルで、誕生日パーティーから友人との集まりまで、あらゆる機会に最適です。

準備時間：30分
焼き時間：25分
冷凍時間：8時間（理想的には一晩）
合計：8時間55分
ポーション数：12

必要な材料：

スポンジ生地（3層）：
- 卵9個（各層3個）
- 水6大さじ
- 砂糖15大さじ
- ベーキングパウダー1.5袋
- 小麦粉15大さじ

クリーム：
- 牛乳500ml
- 卵3-4個（好みに応じて）
- ゼラチン2袋（ドクター・エトカー）
- コーンスターチ2大さじ
- バニラシュガー2袋
- レーズン50g
- キウイ1個、角切り
- オレンジ1個、角切り
- 生クリーム500ml
- 砂糖7大さじ
- パイナップル缶詰1缶、シロップ付き

ステップバイステップの準備：

1. スポンジ生地の準備：
まず、オーブンを180°C（350°F）に予熱します。ケーキを組み立てるために使用するのと同じサイズの焼き型を準備します。くっつかないように、ベーキングペーパーを使用することをお勧めします。

大きなボウルで、卵白を水と砂糖と一緒にしっかりと泡立てます。次に、卵黄を加えて優しく混ぜます。ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を雨のように振り入れ、ダマにならないようにします。

準備した型に生地を流し込み、20-25分焼きます。スポンジが黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、スポンジを完全に冷まします。

2. クリームの準備：
ゼラチンをふやかすことから始めます。ゼラチンを150mlの冷水に30分浸します。

鍋に牛乳、砂糖、卵黄、コーンスターチを入れて煮ます。ダマにならないようにしっかり混ぜます。3-4回沸騰させたら、火から下ろし、少し冷まします。ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。

卵白を泡立て、冷やしたクリームに優しく混ぜ込み、ふわふわの食感を保ちます。生クリームをしっかり泡立て、上記のクリームに3/4を加えます。バニラシュガー、レーズン、角切りのフルーツを加えます。

3. ケーキの組み立て：
ケーキが固まる容器を準備し、底と側面をラップで包みます。容器の底に最初のスポンジを置き、缶詰のパイナップルのシロップで湿らせます。クリームの半分を加え、次に2層目のスポンジを置き、同様に湿らせます。残りのクリームで同じプロセスを繰り返し、最後のスポンジで終わります。

ケーキをラップで覆い、少なくとも8時間、理想的には一晩冷凍します。完全に固まるまで。

4. サーブする：
ケーキがしっかり固まったら、注意深く皿にひっくり返し、ラップを外します。残りの泡立てたクリームで飾り、新鮮なフルーツを加えて、色鮮やかで食欲をそそる見た目にします。

実用的なヒント：
- クリームを泡立てる前に、クリームが非常に冷たいことを確認してください。完璧なテクスチャーを得るために。
- ストロベリーやラズベリーなどの他のフルーツを追加して、異なる風味を楽しむことができます。
- ケーキは冷凍庫で2-3週間保存できますが、新鮮なうちに食べるのが最も美味しいです。

栄養上の利点：
このケーキは卵のおかげでタンパク質が豊富で、フルーツは健康に必要なビタミンや抗酸化物質を提供します。さらに、使用されるゼラチンは関節や皮膚に良い効果があります。

よくある質問：
- 他のフルーツを使ってもいいですか？はい、これは多用途のレシピで、好きなフルーツで試すことができます。
- 砂糖を減らすことはできますか？はい、好みに応じて砂糖の量を調整できます。
- ケーキはどのくらい持ちますか？2-3週間以内に消費することをお勧めしますが、新鮮なうちに食べるのが最も美味しいです。

このアイスクリームケーキを新鮮なオレンジジュースや爽やかなレモネードと組み合わせて、忘れられない体験をお楽しみください。良い食事を、そして愛する人と分かち合うのを忘れないでください！