リンゴドーナツ（ビーガン）

アップルドーナツ（ベジタリアン） - 甘くて香ばしいデリカシー

誰が温かくてふわふわで香り高いアップルドーナツに抵抗できるでしょうか？このレシピは、味覚の喜びだけでなく、ドーナツが家庭で日常的に作られていた子供時代の思い出を呼び起こします。特別な occasion のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすために作る場合でも、これらのアップルベジタリアンドーナツは絶対に魅力的です！

これらのミニ傑作を作成するために必要なステップを発見する準備をしてください。そして最後に、温かい紅茶や植物性ミルクと一緒に味わうことを忘れないでください。

準備時間：20分
発酵時間：50-60分
焼き時間：20-30分
分量：10-12個のドーナツ

材料

生地：
- 300g 全粒粉
- ½キューブの新鮮なイースト（約20g）
- 200ml 温水（熱くない、約37°C）
- 大さじ1の砂糖
- 小さじ1のラムエッセンス
- 一つまみの塩

フィリング：
- 大きなリンゴ3個（できれば酸味のあるもの）
- 大さじ1の砂糖（リンゴの甘さに応じて調整可能）
- 小さじ1のシナモン

ステップバイステップの指示

1. 生地の準備：大きなボウルに全粒粉を入れます。砂糖、塩、ラムエッセンスを加えます。乾燥成分を均等に混ぜます。

2. イーストの活性化：小さなボウルに温水でイーストを溶かします。イーストが表面に泡を形成し始めるまで数分待ちます。これは活性化のサインです。これにより生地が膨らむのを助けます。

3. 生地の形成：小麦粉の混合物の中心にくぼみを作り、溶かしたイーストを注ぎます。徐々に水を加えながら、木のスプーンや手で混ぜて、均一で弾力のある生地を作ります。生地があまりにも粘着性がある場合は、少し小麦粉を加えます。

4. 発酵：ボウルを清潔なタオルまたはラップで覆い、温かい場所で気流を避けて50-60分発酵させます。生地は倍の大きさになるはずです。

5. リンゴフィリングの準備：その間に、リンゴの皮をむき、すりおろします。鍋に入れ、砂糖とシナモンを加えます。弱火で5-7分間、リンゴが少し柔らかくなるまで常にかき混ぜながら炒めます。火を止めて冷まします。

6. ドーナツの形成：生地が発酵したら、小麦粉を振った表面に生地を伸ばし、約1cmの厚さのシートを作ります。コップや型を使って丸い形（または他の希望の形）を切り出します。

7. フィリング：各生地の形に冷却したリンゴフィリングを大さじ1のせます。次に、別の生地の形で覆い、軽く端を押してドーナツを封じます。端にフィリングがないことを確認してください。そうしないと、焼くときに開いてしまいます。

8. 焼く：ドーナツをベーキングペーパーを敷いたトレイに置き、間に少しスペースを空けます。オーブンを180°C（中火）に予熱し、ドーナツをオーブンに入れる前にさらに10-15分発酵させます。20-30分焼くか、黄金色でふわふわになるまで焼きます。

9. 完成：焼き上がったら、ドーナツをオーブンから取り出し、少し冷まします。甘く香ばしい仕上げのために、粉砂糖を振りかけます。

サーブの提案

温かいアップルドーナツは単独でも美味しいですが、バニラの植物性アイスクリームやキャラメルソースと一緒に楽しむこともできます。フルーツティーやアーモンドラテを添えると、この料理体験が完璧に補完されます。

ヒントとバリエーション

- フィリングのバリエーション：リンゴの代わりに洋梨やベリーのミックスを使用できます。また、刻んだナッツやレーズンを加えることで、興味深い食感を提供できます。
- フィリングドーナツ：これらのドーナツをフィリングドーナツに変えることができます。各生地の中心にくぼみを作り、ジャムやビーガンチョコレートを詰めます。
- グレーズドーナツ：風味を増すために、焼き上がった後にドーナツに粉砂糖と水またはレモン汁のグレーズをかけることができます。

栄養上の利点

これらのドーナツは、低脂肪で全粒粉を使用しているため、食事のデザートとして優れた選択肢です。リンゴは必須ビタミンと抗酸化物質を提供し、消化の健康と免疫力をサポートします。

よくある質問

1. 全粒粉の代わりに白い小麦粉を使えますか？
はい、白い小麦粉を使用できますが、ドーナツの質感と味は異なります。全粒粉はより深い風味と高い栄養価を提供します。

2. ドーナツをもっとふわふわにするにはどうすればよいですか？
イーストが新鮮で活発であることを確認し、生地が十分に発酵する時間を与えてください。また、こねるときにあまりにも多くの小麦粉を加えないようにしてください。

3. ドーナツを冷凍できますか？
はい、ドーナツは冷凍できます。完全に冷やした後、密閉容器に入れます。食べたいときは、冷凍庫から取り出し、室温で解凍します。

このレシピがあなたを美味しいアップルドーナツを作るインスピレーションとなり、毎一口を楽しむことができることを願っています！いただきます！