断食用の甘いパン、トルコのデザートとレーズン入り

ベジタリアンのナッツとレーズンのパン

オーブンから出たばかりのパンの香りを愛さない人はいますか？このベジタリアンのナッツとレーズンのパンのレシピは、あなたの家を美味しい香りで満たすだけでなく、親しい人たちと楽しむのにぴったりな、経済的でシンプルなデザートを提供します。

パンの歴史は豊かで、伝統的なレシピはしばしば祝祭や特別な機会に関連付けられています。時が経つにつれて、各主婦は個人的なタッチを加え、パンをもてなしの象徴に変えました。このレシピは伝統を守りつつ、動物由来の成分を使用せずに美味しいデザートを楽しむことを可能にします。

準備時間：2時間
焼き時間：40分
合計時間：2時間40分
分量：大きなパン2個

必要な材料：
- 小麦粉1kg
- 新鮮な酵母2個
- 油150ml（好みに応じてひまわり油またはオリーブ油）
- 塩ひとつまみ
- レモンの皮1個分（香りを増すため）
- 温水450ml（熱すぎないように、酵母を壊さないため）
- バニラシュガー2袋
- 砂糖200g
- 約200gのレーズン（ラム酒に浸したもの）
- 約400gのナッツ（小さく切ったもの）

手順：

1. 酵母を活性化する：小さなボウルに新鮮な酵母2個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1を混ぜます。液体状になるまで混ぜたら、150mlの温水を加えます。混合物を5-10分間放置し、泡立ってきたら、酵母が活性化して生地を発酵させる準備が整ったことを示します。

2. 生地を作る：大きなボウルに小麦粉、バニラシュガー2袋、レモンの皮、油を加えます。乾燥成分を混ぜたら、酵母の混合物と残りの温水を加えます。生地を10-15分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。この時、浸したレーズンとナッツを均等に生地に混ぜることができます。

3. 生地を発酵させる：清潔なキッチンタオルでボウルを覆い、温かい場所で約2時間発酵させます。生地の体積が3倍になるまで。便利なヒント：オーブンを消して、ドアを少し開けておくと、温かく湿った環境を作ることができます。

4. パンの形成：生地が膨らんだら、作業台に粉を振りかけて2等分します。各部分を薄いシート（指の厚さ）に伸ばします。シートの表面にレーズンとナッツを均等に配置し、しっかりと巻いて2つのシリンダーを形成します。

5. 焼く準備：パンをクッキングシートを敷いた天板に置きます。さらに20-30分発酵させ、その間にオーブンを175°Cに予熱します。

6. 焼く：天板をオーブンに入れ、40分焼きます。焼き上がる5分前にパンをオーブンから取り出し、水を塗り、上に砂糖を振りかけてカリカリのクラストを作ります。再びオーブンに戻して最後の5分焼きます。

7. 冷却とサーブ：パンが焼き上がったら、オーブンと天板から取り出し、冷却ラックに置いて完全に冷却します。冷却後、パンのスライスはそのままでも、香り高いお茶と一緒にでも提供できます。

提供の提案：このパンは美味しくてシンプルですが、温かいチョコレートソースやビーガンのバニラアイスクリームと一緒に提供することでエレガントなデザートに変えることができます。また、香り高いコーヒーやフルーツティーと一緒に楽しむこともできます。

栄養の利点：このベジタリアンのパンのレシピは炭水化物が豊富で、迅速なエネルギーを提供し、レーズンは抗酸化物質と食物繊維を追加します。ひまわり油は、バランスの取れた食事に不可欠な必須脂肪酸を提供します。

よくある質問：
- ナッツの代わりに何を使えますか？ナッツの代わりに、ナッツやローストアーモンドを使用して、カリカリの食感のパンを作ることができます。
- パンはどう保存しますか？パンは密閉容器に入れて室温で3-4日保存できます。冷凍して長期間保存することもできます。
- 全粒粉を使用できますか？はい、全粒粉を使用することができますが、水の量を調整する必要があります。全粒粉は水分をより多く吸収します。

このベジタリアンのナッツとレーズンのパンのレシピは、美味しいデザートであるだけでなく、あなたのキッチンに伝統をもたらす方法でもあります。簡単に作れて、あらゆる場面にぴったりなこのパンは、あなたの家族のお気に入りになること間違いなしです。良い食事を！