トマトとキャベツのサラダ

時々、冷蔵庫の前で目が覚めると、残っているものが少なくなっていることがありますが、それでも新鮮なものが欲しいと思います。多くの場合、手元にはいくつかのトマトとキャベツの一片があります。そこから、私が作る最もシンプルなサラダの一つが始まります。複雑な材料は必要なく、すぐに用意できます。複雑な料理を作る気分でないときでも、この組み合わせがランチやディナーを救ってくれます。

クイック情報

総時間：10分
準備時間：10分
調理時間：不要
分量：2
難易度：非常に簡単
レシピタイプ：クイックサラダ、サイドディッシュまたはスナック

材料

中くらいのトマト2個
200gのキャベツ
オリーブオイル大さじ1
塩、適量
オレガノ、適量

作り方

1. 冷水でトマトを洗います。適当な大きさに切りますが、小さすぎないようにして、汁が出ないようにします。
2. キャベツは洗って細切りにします。キャベツを潰さないようにするために、鋭いナイフを使うのが好きです。
3. トマトとキャベツを大きなボウルに入れます。
4. 野菜の上に少し塩を振りかけます。手または大きなスプーンで軽く混ぜて、味をなじませます。
5. オリーブオイルとオレガノを加えます。再度混ぜますが、あまり強く混ぜないでください。
6. すぐにサーブします。サラダは新鮮なうちに、ボウルからそのまま食べるのが一番美味しいです。

なぜこのレシピをよく作るのか

このレシピはすぐにできて、材料も少なくて済むので、よく作ります。冷蔵庫にあるもので作れるのが好きで、ジューシーなトマトとキャベツのシャキシャキした食感がシンプルな組み合わせを生み出します。主菜の横に新鮮なものが欲しいときや、ただのスナックとして食べたいときに便利です。

アドバイスとバリエーション

アドバイス

新鮮なキャベツを使うことが重要です。キャベツを柔らかくしたい場合は、他の材料を加える前に少し塩を振りかけて揉むことができます。私はシャキシャキ感を保つのが好きです。
熟したトマトはサラダに甘みを加えます。

代替品

オレガノがない場合は、刻んだパセリやディルを少し加えることができます。オリーブオイルは他の植物油に置き換えることができますが、味は少し異なります。
トマトはチェリートマトやお好みの品種でも大丈夫です。

バリエーション

酸味を加えたい場合は、少しレモン汁を加えることができますが、必須ではありません。もっとボリュームを出したい場合は、スライスしたオリーブやひまわりの種をいくつか加えてください。

提供アイデア

私はこのサラダをよくグリルした肉や焼きジャガイモのサイドディッシュとして使います。また、単独で素早いスナックとしても良いです。新鮮なチーズや全粒粉のパンのスライスともうまく合います。

よくある質問

1. 赤キャベツを白キャベツの代わりに使えますか？
はい、赤キャベツも使えます。食感は少し異なりますが、色が鮮やかです。味は同じように美味しいです。

2. チェリートマトでサラダを作ることはできますか？
はい、問題なく使えます。半分または四分の一に切ってください。

3. サラダは提供前に冷蔵庫に置く必要がありますか？
必須ではありません。サラダは新鮮なうちに食べると美味しいです。

4. 他のハーブを追加してもいいですか？
可能ですが、クラシックな味を求める場合は基本的なレシピをシンプルに保ってください。パセリやディルを少し加えるのは問題ありません。

5. このサラダはランチボックスに適していますか？
詰めることはできますが、キャベツとトマトから水分が出て、食感が少し変わります。

栄養価

推定、1人前あたり：
カロリー：90-100 kcal
タンパク質：2g
脂肪：6g（主にオリーブオイルから）
炭水化物：9-10g
食物繊維：3g
これらの数値は概算であり、トマトの大きさや使用するオイルの量によって異なります。

保存と再加熱

このサラダは新鮮なうちに食べるのが良いです。冷蔵庫に保存すると、野菜が柔らかくなり、水分が出ます。私はいつもその場で食べる分だけを作ります。もし残った場合は、覆って同じ日に食べてください。再加熱には適していません。