野菜を詰めた鶏肉

野菜詰め鶏肉レシピ - 美味しい料理の冒険

準備時間：30分
焼き時間：90分
合計時間：2時間
ポーション数：4-6

このクラシックな料理は、ゆっくりと調理された鶏肉の豊かな風味と新鮮な野菜の香りを組み合わせており、野菜詰めの鶏肉は家族の夕食や特別な機会に最適な選択です。このレシピは簡単に作れるだけでなく、風味に満ちており、毎口ごとに味覚を楽しませてくれます。この料理の旅を始めましょう！

材料：

- 1羽の全鶏（約1.5kg）
- 1袋の冷凍野菜（にんじん、エンドウ豆、とうもろこし、いんげんが最適）
- 中くらいのじゃがいも4個
- 1個の赤ピーマン
- 3本の青ねぎ
- 3本の青にんにく
- 塩、好みに応じて
- 胡椒、好みに応じて
- 1小さじの甘パプリカ
- 1小さじのにんにくパウダー
- 1-2大さじのオリーブオイル
- 1大さじの蜂蜜

材料の準備：

野菜：冷凍野菜の袋をざるに置き、水分を切ります。このステップは、鶏肉が水っぽくなるのを防ぐために重要です。解凍後、塩、胡椒、少量のオリーブオイルで野菜に風味を加えます。

鶏肉：鶏肉を冷水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。このステップは、最終的にパリッとした皮を得るために重要です。

鶏肉の詰め物：

準備した野菜で鶏肉を詰めますが、詰めすぎないように注意してください。詰め物は均等に分配することが重要です。詰めたら、焼きの間に詰め物が外に出ないように開口部を縫い合わせます。

鶏肉の調味：

鶏肉の全体にオリーブオイルを塗ります。その後、塩、胡椒、にんにくパウダー、パプリカの混合物でたっぷりと味付けします。これらの調味料は、鶏肉に美味しい香りと魅力的な黄金色を与えます。

じゃがいもの準備：

じゃがいもの皮をむき、スライスします。オーブン皿または鋳鉄鍋に入れ、オリーブオイルを1大さじ加えます。塩、胡椒、パプリカで調味し、刻んだ玉ねぎとにんにく、そしてさいの目に切った赤ピーマンを加えます。

焼き：

詰め物をした鶏肉をじゃがいもの上に置きます。すべてをアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンに入れます。30分焼きます。

30分後、アルミホイルを外し、鶏肉に蜂蜜を塗ります。これにより、鶏肉の外側に美味しいキャラメル層が追加されます。さらに30分焼きます。

その後、鶏肉を反対側にひっくり返し、再度蜂蜜を塗り、さらに30分焼きます。こうして、家族全員が楽しめるジューシーで美しい焼き色の鶏肉が得られます。

サーブと提案：

鶏肉が完成したら、切る前に数分休ませます。焼きじゃがいもと美味しい野菜と一緒に提供します。このレシピは、鶏肉の豊かな風味を完璧に引き立てる辛口の白ワインや新鮮なレモネードと一緒に楽しむのに最適です。

実用的なヒント：

独自の風味を加えるために、鶏肉の横に新鮮なハーブ（ローズマリーやタイムなど）を加えて、風味を増すことができます。また、好みに応じて、詰め物に異なる野菜（キノコやズッキーニなど）を試すこともできます。

栄養上の利点：

鶏肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、野菜は重要なビタミンとミネラルを提供します。一方、じゃがいもは複雑な炭水化物の良い供給源であり、1日を通してエネルギーを提供します。

よくある質問：

- 解凍した鶏肉を使えますか？はい、ただし、調理前に完全に解凍してください。
- 冷凍野菜がない場合はどうすればよいですか？新鮮な刻んだ野菜を使用できますが、調理時間が異なる場合があります。
- 鶏肉が調理されているかどうかはどうやって確認しますか？肉から出る汁が透明で、鶏肉の内部温度が少なくとも75°Cであることを確認できます。

この野菜詰め鶏肉のレシピは、美味しい食事を提供するだけでなく、キッチンで質の高い時間を過ごす機会を提供します。したがって、この料理の冒険を受け入れ、料理を楽しむすべての瞬間を楽しんでください！いただきます！