Frango recheado com legumes

Receita de Frango Recheado com Legumes – Uma Aventura Culinária Deliciosa

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 90 minutos
Tempo total: 2 horas
Número de porções: 4-6

Um prato clássico que combina os ricos sabores do frango cozido lentamente e a frescura dos legumes, o frango recheado com legumes é uma escolha perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Esta receita não só é fácil de fazer, mas também cheia de sabor, mimando seus sentidos a cada mordida. Vamos começar esta jornada culinária!

Ingredientes:

- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 pacote de legumes congelados (cenouras, ervilhas, milho e vagem são os mais adequados)
- 4 batatas médias
- 1 pimentão vermelho
- 3 cebolinhas verdes
- 3 talos de alho-poró
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel

Preparação dos Ingredientes:

Legumes: Deixe o pacote de legumes congelados descongelar em uma peneira, para que o excesso de água possa escorrer. Este passo é essencial para evitar que o frango fique aguado. Após o descongelamento, tempere os legumes com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva para intensificar os sabores.

Frango: Lave bem o frango sob água corrente e seque-o com um papel toalha. Este passo é importante para obter uma crosta crocante no final.

Recheando o Frango:

Recheie o frango com os legumes preparados, tomando cuidado para não sobrecarregá-lo. É importante que o recheio seja distribuído uniformemente. Depois de recheá-lo, costure a abertura para manter o recheio dentro durante o cozimento.

Temperando o Frango:

Unte o frango com azeite de oliva em todos os lados. Em seguida, tempere generosamente com uma mistura de sal, pimenta, alho em pó e páprica. Esses temperos darão ao frango um sabor delicioso e uma cor dourada atraente.

Preparação das Batatas:

Descasque as batatas e corte-as em fatias. Coloque-as em uma assadeira ou panela de ferro, adicionando uma colher de azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta e páprica, e adicione a cebola e o alho picados, bem como o pimentão vermelho cortado em cubos.

Assando:

Coloque o frango recheado sobre as batatas. Cubra tudo com papel alumínio e coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C. Asse por 30 minutos.

Após 30 minutos, retire o papel alumínio e pincele o frango com mel. Isso adicionará uma camada caramelizada deliciosa na parte externa do frango. Deixe no forno por mais 30 minutos.

Após esse tempo, vire o frango para o outro lado, pincele novamente com mel e deixe no forno por mais 30 minutos. Assim, você obterá um frango suculento e bem dourado, que toda a família vai adorar.

Serviço e Sugestões:

Depois que o frango estiver pronto, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Sirva-o com as batatas assadas e os deliciosos legumes. Esta receita combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca, que complementará perfeitamente os ricos sabores do frango.

Dica Útil:

Para um toque de originalidade, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, ao lado do frango, para um sabor extra. Você também pode experimentar diferentes vegetais no recheio, como cogumelos ou abobrinhas, dependendo de suas preferências.

Benefícios Nutricionais:

O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os legumes trazem uma importante contribuição de vitaminas e minerais. As batatas, por sua vez, são uma boa fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia ao longo do dia.

Perguntas Frequentes:

- Posso usar frango descongelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de preparar.
- O que posso fazer se não tiver legumes congelados? Você pode usar legumes frescos, picados em pedaços pequenos, mas o tempo de cozimento pode ser diferente.
- Como posso saber se o frango está cozido? Você pode verificar se o suco que sai da carne é claro, e a temperatura interna do frango deve ser de pelo menos 75°C.

Esta receita de frango recheado com legumes não só oferece uma refeição deliciosa, mas também uma oportunidade de passar tempo de qualidade na cozinha. Portanto, abrace esta aventura culinária e aproveite cada momento passado cozinhando! Bom apetite!