香ばしいオーブン焼き鶏

香ばしいオーブン焼き鶏 - 美味しくて簡単なレシピ

味覚を喜ばせ、家族のお気に入りとなるオーブン焼き鶏のレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！この香ばしいオーブン焼き鶏のレシピは、簡単であるだけでなく、信じられないほど美味しいです。その準備は楽しい体験であり、最終的な結果は、あなたを自分のキッチンの本物のシェフのように感じさせるでしょう。

オーブン焼き鶏の短い物語

オーブン焼き鶏は、伝統と革新を融合させた、世界中で愛されているクラシックな料理です。今日は、スパイスの組み合わせと美味しい詰め物を通じて、個人的なタッチを加えます。このレシピは世代から世代へと受け継がれており、それぞれが材料や調理法に独自の貢献をしています。あなたの食卓のスターになる香ばしくジューシーな鶏を作る方法は以下の通りです！

準備時間

- 準備時間：30分
- マリネ時間：12時間（理想的には前日の夜に準備）
- 焼き時間：1時間30分
- 合計：13時間
- 4人分

材料

- 鶏肉1羽（約1kg）
- 小さな缶のコーン1缶
- マッシュルームの缶1缶
- 酸っぱいリンゴ1個（ジョナサンタイプ）
- 大粒の米50g
- 玉ねぎ2個
- ニンニク5-6片
- クラシックマスタード1ティースプーン
- 多花蜜100g
- オリーブオイル
- 中くらいの大きさのジャガイモ1kg
- ベジタ、塩、胡椒、パプリカ、ローズマリー、乾燥パセリ
- 辣椒ペースト1スプーン
- バター50g

ステップバイステップ - 香ばしい鶏の準備

鶏のマリネ

1. 鶏を清掃する：まず鶏を清掃し、羽根や内臓の残りを取り除きます。冷水でよく洗います。

2. マリネ液を準備する：鍋にベジタ1スプーン、パプリカ1スプーン、塩1ティースプーン、粉砕したローズマリー½ティースプーン、少々の胡椒、オリーブオイル少々を加えます。均一なペーストになるまでよく混ぜます。

3. 鶏に塗る：スパイスの混合物を使って、鶏の外側と内側に塗ります。すべての隅々が美味しい香りで覆われていることを確認してください。

4. マリネする：鶏を蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で最低12時間、理想的には一晩置きます。このステップで、香りが肉に染み込みます。

詰め物の準備

5. 材料を炒める：翌日、鍋に少量の油を熱し、刻んだ玉ねぎを加えます。金色になるまで炒めたら、マッシュルームと1スプーンのペーストを加えます。数分間さらに炒めます。

6. 米を加える：洗った米と少量のベジタを加えます。混ぜて、マッシュルームがジュースを出すまで炒め続けます。

7. 煮る：鍋に100mlの水を注ぎ、水がほぼ完全に蒸発するまで煮ます。コーンと皮をむいて角切りにしたリンゴを加えます。必要な調味料を確認し、よく混ぜます。

鶏の詰め物と焼き

8. 鶏を詰める：鶏にマッシュルーム、大米、リンゴの混合物を詰めます。均等に詰めることを確認しますが、過剰にならないようにして均等に焼けるようにします。

9. オーブン用の鶏を準備する：別の容器で、ニンニクをすりおろし、マスタード、ベジタ、蜜、オリーブオイル2スプーンと混ぜます。この混合物で鶏を塗り、50gのバターを塗った耐熱皿に置きます。

10. ジャガイモの準備：ジャガイモを洗い、四分の一に切り、鶏の周りに置きます。塩、胡椒、ローズマリー粉、乾燥パセリで味付けします。風味を強化するために少量のオリーブオイルを振りかけます。

鶏を焼く

11. 焼く：容器に蓋をして、予熱した中火（約180°C）のオーブンに1時間入れます。

12. グレーズ：1時間後、鶏をオーブンから取り出し、蓋を外して再度蜜を塗ります。再び蓋をせずにオーブンに戻し、さらに30分焼き、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

香ばしい鶏の盛り付け

香ばしい鶏は熱い状態で、切り分けてジャガイモの付け合わせと共に提供します。美味しい提案は、ガーリックサワークリームマヨネーズと一緒に楽しむことで、クリーミーで風味豊かなアクセントを加えます。

アドバイスとバリエーション

- 詰め物のバリエーション：鶏の詰め物に人参やズッキーニなどの他の野菜を加えることで、色と栄養を増やすことができます。
- オイル：より強い風味のためにエクストラバージンオリーブオイルを使用してください。
- スパイス：スパイスで遊んでみてください！タイムやオレガノを加えて風味を変えることができます。
- サイドディッシュ：香ばしい鶏は新鮮なサラダやグリル野菜と素晴らしい組み合わせです。

栄養上の利点

この料理は鶏肉からのタンパク質、野菜や果物からのビタミンやミネラルが豊富であり、米とジャガイモはエネルギーに必要な複雑な炭水化物を提供します。また、蜜は精製糖を加えることなく自然な甘さを加えます。

よくある質問

1. 冷凍鶏を使ってもいいですか？
はい、ただしマリネの前に完全に解凍することを確認してください。

2. 鶏肉が乾燥するのを防ぐにはどうすればよいですか？
鶏に蜜を塗り、最初にカバーします。これにより、ジュースと風味を保持するのに役立ちます。

3. この料理に合う飲み物は何ですか？
ドライホワイトワインや冷たいレモネードがこの料理を完璧に補完します。

結論

香ばしいオーブン焼き鶏は単なるレシピではなく、家族や友人を集める料理体験です。愛を込めて準備し、一口一口を楽しんでください。この鶏肉は間違いなくあなたのお気に入りの一つとなり、その物語はあなたが主催するすべての食事で続いていくことでしょう！いただきます！