Ароматная курица, запеченная в духовке

Ароматный Курица Запеченный - Вкусный и Простой Рецепт

Если вы ищете рецепт запеченной курицы, который порадует ваши вкусовые рецепторы и станет любимым блюдом вашей семьи, вы попали по адресу! Этот рецепт ароматной запеченной курицы не только прост, но и невероятно вкусен. Приготовление его - это радостный опыт, а конечный результат заставит вас почувствовать себя настоящим шеф-поваром на вашей кухне.

Краткая История Запеченной Курицы

Запеченная курица - это классическое блюдо, любимое во всем мире, которое сочетает в себе традиции и инновации. Сегодня мы добавим личный штрих с помощью сочетания специй и вкусной начинки. Этот рецепт передается из поколения в поколение, каждый раз добавляя свои ингредиенты и методы приготовления. Вот как вы можете приготовить ароматную и сочную курицу, которая станет звездой вашего стола!

Время Приготовления

- Время подготовки: 30 минут
- Время маринования: 12 часов (идеально готовить накануне)
- Время запекания: 1 час 30 минут
- Всего: 13 часов
- Количество порций: 4

Ингредиенты

- 1 курица (примерно 1 кг)
- 1 маленькая банка кукурузы
- 1 банка грибов
- 1 кислое яблоко (например, Джонаголд)
- 50 г риса длиннозерного
- 2 луковицы
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка классической горчицы
- 100 г цветочного меда
- Оливковое масло
- 1 кг картофеля (среднего размера)
- Vegeta, соль, перец, паприка, розмарин, сушеная петрушка
- 1 столовая ложка пасты перца
- 50 г масла

Пошаговое Приготовление Ароматной Курицы

Маринование Курицы

1. Очистка Курицы: Начните с очистки курицы, удалив остатки перьев и внутренние органы. Хорошо промойте под холодной водой.

2. Приготовление Маринада: В кастрюле добавьте 1 столовую ложку Vegeta, 1 столовую ложку паприки, 1 чайную ложку соли, ½ чайной ложки молотого розмарина, немного перца и каплю оливкового масла. Хорошо перемешайте до получения однородной пасты.

3. Смазывание Курицы: Используя смесь специй, смажьте курицу как снаружи, так и внутри. Убедитесь, что каждый уголок покрыт вкусными ароматами.

4. Маринование: Поместите курицу в закрытый контейнер и оставьте в холодильнике минимум на 12 часов, желательно на ночь. Этот шаг позволит ароматам проникнуть в мясо.

Приготовление Начинки

5. Обжаривание Ингредиентов: На следующий день разогрейте немного масла на сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте грибы и 1 столовую ложку пасты перца. Продолжайте обжаривать несколько минут.

6. Добавление Риса: Добавьте хорошо промытый рис и немного Vegeta. Перемешайте и обжаривайте, пока грибы не выпустят сок.

7. Варка: Влейте 100 мл воды в сковороду и дайте закипеть, пока вода почти полностью не испарится. Добавьте кукурузу и очищенное и нарезанное кубиками яблоко. Проверьте, нужно ли еще добавить специи, и хорошо перемешайте.

Начинка и Запекание Курицы

8. Начинка Курицы: Начините курицу смесью грибов, риса и яблока. Убедитесь, что она хорошо начинена, но не переполнена, чтобы обеспечить равномерное запекание.

9. Подготовка Курицы к Запеканию: В другой посуде натрите чеснок и смешайте его с горчицей, Vegeta, медом и 2 столовыми ложками оливкового масла. Смажьте курицу этой смесью и поместите в смазанную 50 г масла форму.

10. Подготовка Картофеля: Очистите картофель, нарежьте его на четвертинки и разместите вокруг курицы. Приправьте солью, перцем, молотым розмарином и сушеной петрушкой. Полейте немного оливковым маслом для насыщенного вкуса.

Запекание Курицы

11. Запекание: Накройте форму крышкой и поставьте в разогретую до средней температуры (около 180°C) духовку на час.

12. Глазирование: Через час выньте курицу из духовки, снимите крышку и снова смажьте медом. Поставьте обратно в духовку без крышки на еще 30 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.

Подача Ароматной Курицы

Ароматная курица подается горячей, нарезанной на порции, с гарниром из картофеля. Вкусное предложение - сочетать ее с чесночным майонезом со сметаной, что добавит кремовую и вкусную ноту.

Советы и Вариации

- Вариации Начинки: Вы можете добавить и другие овощи, такие как морковь или кабачки, в начинку курицы для дополнительного цвета и питательных веществ.
- Масло: Используйте экстра вирджин оливковое масло для более насыщенного вкуса.
- Специи: Играйте с приправами! Вы можете добавить тимьян или орегано для разнообразия ароматов.
- Гарниры: Ароматная курица отлично сочетается со свежим салатом или запеченными овощами.

Польза для Здоровья

Это блюдо богато белками из куриного мяса, витаминами и минералами из овощей и фруктов, а рис и картофель предоставляют сложные углеводы, необходимые для энергии. Кроме того, мед добавляет нотку натуральной сладости, не добавляя рафинированного сахара.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я использовать замороженную курицу?
Да, но убедитесь, что она полностью разморожена перед маринованием.

2. Как я могу избежать пересыхания курицы?
Смажьте курицу медом и накройте в начале. Это поможет сохранить сочность и ароматы.

3. Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или холодный лимонад могут идеально дополнить это блюдо.

Заключение

Ароматная запеченная курица - это не просто рецепт, а кулинарный опыт, который объединяет семью и друзей. Приготовьте ее с любовью и наслаждайтесь каждым укусом. Безусловно, эта курица станет одной из ваших любимых, а ее история будет продолжаться за каждым столом, который вы организуете! Приятного аппетита!