トマトソースの鶏のドラムスティックを添えたオーブン焼き野菜

トマトソースの野菜と鶏もも肉のオーブン焼き

美味しくて心温まる食事について言えば、鶏もも肉とオーブン焼きの野菜の一皿に匹敵する料理はほとんどありません。このレシピは、豊かな風味を組み合わせるだけでなく、冷蔵庫にある野菜を活用する素晴らしい方法も提供します。家族の夕食でも友人との食事でも、このシンプルで迅速なレシピは必ず印象に残ります。

準備時間：20分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間20分
分量：4-6人分

材料：

- 中サイズのじゃがいも6個
- にんじん2本
- 赤ピーマン1個
- 青ピーマン1個
- 新鮮なきのこ一握り
- オリーブオイル4杯（エクストラバージン、より濃厚な味わいのために）
- 刻んだ新鮮なパセリ一握り
- 鶏もも肉12本
- にんにく2片
- ブイヨンまたはトマトソース4杯（または自家製トマト）
- 水1-2カップ（好みに応じて調整）

レシピの歴史：

オーブン料理、特に肉と野菜を組み合わせた料理は、多くの文化の伝統的な料理の一部です。これらは満足のいく食事を提供するだけでなく、風味が自然に融合する効率的な調理方法でもあります。鶏もも肉はそのジューシーな肉質が特徴で、ゆっくりと調理するのに最適で、野菜は味だけでなく、鮮やかな色も加えます。

手順：

1. 野菜の準備：
まず、すべての野菜を洗い、皮をむきます。じゃがいもは厚さ約1cmにスライスして均等に焼きます。にんじんは薄切り（約5mmの厚さ）にして、早く焼けるようにします。赤ピーマンと青ピーマンは中くらいの大きさに切り、きのこは大きさに応じて半分または四分の一に切ります。

2. 野菜の混合：
大きなオーブン皿に、切ったすべての野菜を加えます。塩とスパイス（Vegetаや他の好みのスパイスを使用できます）を振りかけ、オリーブオイルを2-3杯加えます。すべてをよく混ぜて、野菜が均等に油とスパイスで覆われるようにします。水を1-2カップかけすぎないように注意してください、きのこが焼くときに水分を放出します。

3. 鶏もも肉の準備：
ボウルに鶏もも肉を洗い、塩と胡椒で味付けします。それを野菜の真ん中に置きます。風味を加えるために、にんにくのいくつかの片をそのまままたは切って加えます。トマトソースを鶏もも肉に塗り、完全に覆われるようにします。最後に、刻んだパセリを上に振りかけて、風味を増します。

4. 料理の焼き：
アルミホイルで皿を覆い、180-200°Cに予熱したオーブンに入れます。約1時間焼きます。30分後、野菜と鶏もも肉を軽くひっくり返して、均等に焼けるようにします。

5. 料理の仕上げ：
オーブンから皿を取り出す10分前に、アルミホイルを外して鶏もも肉と野菜が美しく焼き色がつくようにします。美味しい香りが漂い、肉が黄金色で食欲をそそることに気づくでしょう。

提供：

このレシピは、新鮮なサラダやシンプルなご飯と一緒に提供できます。白ワインや新鮮に絞ったレモネードと組み合わせて、さわやかな対比を加えることができます。

役立つヒント：

- 材料のバリエーション：ズッキーニ、玉ねぎ、ナスなど、他の野菜を追加することができます。また、鶏もも肉の代わりに七面鳥のもも肉や魚のフィレなど、異なる種類の肉を使用してレシピをアレンジできます。
- 残り物の保存：もし残り物があれば、冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱してください。また、残り物を炒飯や温かいサラダに変えることもできます。
- 完璧な食感のためのコツ：皿の中で野菜が重ならないようにして、均等に焼けるようにします。また、焼きの最後の数分でバルサミコ酢を数滴加えることで、酸味が風味を引き立てます。

栄養情報：

このレシピは鶏もも肉のおかげでタンパク質が豊富で、さまざまな野菜を含んでいるため、必要なビタミンやミネラルを提供します。オーブン焼きの鶏もも肉と野菜の一皿は、使用する材料の比率によって約350-400カロリーを含んでいます。

よくある質問：

1. 鶏もも肉を他の肉に置き換えることはできますか？
はい、鶏むね肉、七面鳥、または豚肉を使うことができます。肉の種類によって調理時間が変わることがあります。

2. 冷凍野菜を使えますか？
より良い風味のために新鮮な野菜を使うことをお勧めしますが、ない場合は冷凍野菜も良い代替品です。

3. 料理をもっと辛くするにはどうすればいいですか？
野菜の混合物に新鮮な唐辛子や唐辛子フレークを加えて、辛さを増します。

ですので、この美味しい鶏もも肉と野菜のオーブン焼きレシピをぜひ試してみてください。シンプルで迅速、そして何よりも非常に満足のいく料理です！この心温まる食事のすべての風味と食感を探求することをお勧めします。あなたのキッチンでお気に入りになること間違いなしです！