スコーン
スコーンは、簡単に作れるイギリスのペストリーのレシピで、風味豊かな朝食にも、ティータイムのおいしいスナックにも最適です。これらのふわふわで香り高いマフィンは、フルーツジャムや新鮮なフルーツのミックスと一緒に提供するのに理想的です。スコーンの起源は、午後のティーの伝統としばしば結び付けられますが、1日のどの時点でも楽しむことができます。
スコーンを作るには、必要な材料を集めることから始めます。250gの白い小麦粉、60gの冷たいバター（角切り）、30gの砂糖、10gのベーキングパウダー、一つまみの塩、1個の卵、150mlの牛乳、そして上に振りかけるための少しの砂糖が必要です。すべての材料が室温であることを確認してください。ただし、バターは冷たいままで、ふわふわの食感を得るために必要です。
大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、ベーキングパウダーと塩を混ぜます。バターを加え、指を使って混ぜ合わせ、細かい砂のような状態になるまでこねます。このプロセスは、空気を生地に取り入れるために重要であり、スコーンがオーブンで美しく膨らむのを助けます。
砂糖を加えてよく混ぜます。別の容器で卵を牛乳と一緒に泡立て、液体の混合物を乾燥した材料の上に注ぎます。ヘラや木のスプーンで優しく混ぜ、生地がまとまり始めるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、スコーンが硬くなってしまう可能性があります。
生地を軽く粉を振った作業面に移し、ボールの形にします。麺棒で約2cmの厚さになるまで伸ばします。生地から丸い形を切り出すために、カッターやグラスを使用します。スコーンをクッキングシートを敷いた天板に置き、間に少しスペースを空けます。
オーブンを220℃に予熱します。オーブンに入れる前に、スコーンの上面に少し牛乳を塗り、追加の甘さのために砂糖を振りかけます。12-15分間焼くか、黄金色になり、美しく膨らむまで焼きます。オーブンから取り出し、冷却ラックで少し冷まします。
スコーンは温かくして、ラズベリーやストロベリーのジャムと一緒に、またはクリームや柔らかいバターのスプーンと一緒に提供されると美味しいです。これらは多用途で、ドライフルーツ、チョコレート、ナッツなどのさまざまな追加物を試すことができます。作ってみて、その独特の香りと味を楽しんでください！
オーブンを250度Cに予熱します。ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。指先でマーガリンをすり込むようにします。牛乳またはヨーグルトを加え、生地をこねます。生地を4つの部分に分けます。各部分を小麦粉を振った作業台で直径約15cmの円形に伸ばします。生地の塊を油を塗った天板またはクッキングシートを敷いた天板に置きます。焼く前に、各生地の部分を4つに軽く切り込みを入れます（焼いた後に簡単に割れるように）。オーブンの中央で約10分焼きます。スコーンは温かい状態で提供され、各自が好きなジャムや新鮮な果物を塗ります。午後の紅茶にぴったりのスナックです。
材料: 240gの小麦粉、1ティースプーンの塩、4ティースプーンのベーキングパウダー、100gのマーガリンまたはバター、125mlの牛乳またはヨーグルト
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