ロティサリーチキンのもも肉

ロティサリーチキンレッグと野菜 - 美味しくて温かみのあるレシピ

準備時間：15分
マリネ時間：2-3時間
調理時間：90-100分
合計時間：2-3時間（マリネ時間を含む）
ポーション数：4

ロティサリーチキンレッグは、誰にでも笑顔をもたらす料理です。この料理は美味しいだけでなく、肉と一緒に調理された野菜のおかげで非常に香り高いです。この料理の秘密を私と一緒に発見してみてください。間違いなく、ゲストのお気に入りになるでしょう！

必要な材料：

- 鶏もも肉4本（より豊かな味のために上部を推奨）
- 大きな玉ねぎ3個（黄色または白）
- 赤ピーマン1個（色と甘さを加えるため）
- トマト2個（旬のもので、最高の風味を得るため）
- 人参1本（甘さを加えるため）
- オリーブオイル2大さじ（より強い風味のため）
- 塩（お好みで）
- 野菜スパイス1小さじ（またはお好みのスパイスミックス）
- スイートパプリカ1小さじ（スモーキーな色合いを加えるため）
- こしょう（お好みで新鮮に挽く）

ステップ1：鶏もも肉の準備

冷水で鶏もも肉をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。このステップは重要です。乾燥した皮は調理中により良く焼き色が付きます。その後、塩、野菜スパイス、こしょう、スイートパプリカで鶏もも肉に味付けします。オイルは風味を均等に分配するのに役立つので、2大さじのオイルでしっかりと塗り込むことを忘れないでください。

役立つヒント：
風味を増すために、鶏もも肉を冷蔵庫で2-3時間マリネしてください。これは、風味が肉にしっかりと浸透する理想的な時間です。時間があれば、一晩マリネしても良い結果が得られます。

ステップ2：野菜の準備

玉ねぎと人参の皮をむき、輪切りにします。玉ねぎは風味と湿気を加え、人参は甘さをもたらします。赤ピーマンとトマトは大きめの塊に切り、料理に心地よい食感を加えます。野菜を鶏もも肉と混ぜ、すべてがマリネ液でしっかりと覆われるようにします。

ステップ3：ロティサリーの組み立て

ロティサリーに材料を組み立て始めます：玉ねぎ、トマト、赤ピーマン、鶏もも肉の順に置きます。このプロセスを繰り返し、野菜と鶏もも肉を交互に置き、すべての材料を使い切ります。最後に、上に野菜の層を置いて、美味しいクラストを作ります。

ステップ4：調理

ロティサリーをオーブンに入れ、トレーに水を加えます（これが湿度を保つのに役立ちます）そして、約90-100分間調理します。時々鶏もも肉をチェックし、冷蔵庫のマリネ液から残ったオイルを塗って、黄金色でカリカリのクラストを得ることが重要です。

ステップ5：サービング

鶏もも肉が完璧に焼き色が付いたら、オーブンから取り出し、ピンを外して、鶏もも肉を皿に置きます。野菜は柔らかく、香り高く、鶏肉のジュースが詰まっていて、マッシュポテト、新鮮なサラダ、またはピクルスなどの美味しいサイドディッシュと一緒に楽しむ準備が整っています。

サービングの提案：
冷やした辛口の白ワインがこの料理にぴったり合います。また、レモンアイスティーなどの清涼飲料も良い対比を加えます。

栄養情報：
ロティサリーチキンレッグ1ポーションは、使用するオイルの量や追加する野菜によって約350-400カロリー含まれています。この料理は、新鮮な食材を使用しているため、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。

よくある質問：

1. 鶏の他の部位を使えますか？
はい、鶏胸肉や手羽先も使用できますが、調理時間は変わります。

2. どの野菜を追加できますか？
ズッキーニ、きのこ、ナスを使ってレシピを変えてみてください！

3. 残り物はどう保存できますか？
鶏もも肉を密閉容器に入れ、冷蔵庫で2-3日保存してください。オーブンで再加熱してカリッとさせることができます。

4. このレシピはダイエットに適していますか？
鶏もも肉は優れたタンパク質源であり、バランスの取れた食事に含めることができます。カロリー摂取を制御するために、使用するオイルの量に注意してください。

このロティサリーチキンレッグと野菜のレシピは、単なる料理ではなく、愛する人たちと一緒に過ごす料理体験です。キッチンでの瞬間を楽しみ、風味を試し、レシピを愛する人たちと共有することを忘れないでください！いただきます！