Куриные бедра на вертеле

Куриные бедра на вертеле с овощами - вкусный и гостеприимный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 2-3 часа
Время приготовления: 90-100 минут
Общее время: 2-3 часа (включая время маринования)
Количество порций: 4

Несомненно, куриные бедра на вертеле - это блюдо, которое вызывает улыбку на лице любого. Это блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно ароматное благодаря овощам, приготовленным вместе с мясом. Предлагаю вам вместе со мной открыть секреты этого блюда, которое, без сомнения, станет любимым у ваших гостей!

Необходимые ингредиенты:

- 4 куриных бедра (предпочтительно верхние для более насыщенного вкуса)
- 3 крупных луковицы (желтые или белые)
- 1 красный перец (для цвета и сладости)
- 2 помидора (по сезону, для лучших ароматов)
- 1 морковь (для дополнительной сладости)
- 2 столовые ложки масла (оливкового, для более интенсивного вкуса)
- Соль (по вкусу)
- 1 чайная ложка вегеты (или любимой смеси специй)
- 1 чайная ложка сладкой паприки (для копченого оттенка)
- Перец смесь (свежемолотый, по вкусу)

Шаг 1: Подготовка куриных бедер

Начните с того, что хорошо промойте куриные бедра под холодной водой, затем обсушите их бумажным полотенцем. Этот шаг важен, так как сухая кожа лучше подрумянивается во время приготовления. Затем приправьте бедра солью, вегетой, перцем и сладкой паприкой. Масло поможет равномерно распределить ароматы, поэтому не забудьте хорошо смазать их двумя столовыми ложками масла.

Полезные советы:
Для дополнительного аромата оставьте бедра мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. Это идеальное время для того, чтобы ароматы хорошо проникли в мясо. Если у вас есть время, оставьте их даже на ночь, результат будет действительно восхитительным.

Шаг 2: Подготовка овощей

Очистите лук и морковь, затем нарежьте их кольцами. Лук добавит вкус и влажность, а морковь придаст сладость. Нарежьте красный перец и помидоры на более крупные куски, которые добавят приятную текстуру блюду. Смешайте овощи с куриными бедрами, убедившись, что все хорошо покрыто маринадом.

Шаг 3: Сборка на вертеле

Начните собирать ингредиенты на вертеле: положите лук, затем помидор, перец и куриное бедро. Повторяйте этот процесс, чередуя овощи и куриные бедра, пока все ингредиенты не будут использованы. В конце убедитесь, что у вас есть последняя порция овощей сверху, чтобы создать вкусную корочку.

Шаг 4: Приготовление

Поместите вертел в духовку, добавьте воду в противень (это поможет сохранить влажность) и дайте всему готовиться примерно 90-100 минут. Важно время от времени проверять бедра и смазывать их оставшимся маслом из маринада из холодильника, чтобы получить золотистую и хрустящую корочку.

Шаг 5: Подача

После того как бедра идеально подрумянились, выньте их из духовки, удалите шпажки и выложите бедра на блюдо. Овощи будут мягкими, ароматными и полными куриного сока, готовые к подаче с вкусными гарнирами, такими как картофельное пюре, свежий салат или маринованные овощи.

Предложения по подаче:
Хорошо охлажденное сухое белое вино идеально дополнит это блюдо. Кроме того, освежающий напиток, такой как холодный чай с лимоном, добавит приятный контраст.

Пищевая информация:
Одна порция куриных бедер на вертеле содержит около 350-400 калорий, в зависимости от количества используемого масла и добавленных овощей. Это блюдо богато белками, витаминами и минералами благодаря свежим ингредиентам.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие части курицы?
Да, вы можете использовать и куриную грудку, или крылья, но время приготовления изменится.

2. Какие овощи я могу добавить?
Экспериментируйте с кабачками, грибами или баклажанами, чтобы разнообразить рецепт!

3. Как я могу сохранить остатки?
Храните бедра в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

Эта рецептура куриных бедер на вертеле с овощами - это не просто простое блюдо; это кулинарный опыт, который сблизит вас с вашими близкими. Наслаждайтесь каждым моментом, проведенным на кухне, экспериментируйте с ароматами и не стесняйтесь делиться рецептом с любимыми! Приятного аппетита!