Muslos a la parrilla

Muslos de pollo al rotisserie con verduras - una receta deliciosa y acogedora

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de marinado: 2-3 horas
Tiempo de cocción: 90-100 minutos
Tiempo total: 2-3 horas (incluido el tiempo de marinado)
Número de porciones: 4

Sin duda, los muslos de pollo al rotisserie son un plato que saca una sonrisa a cualquiera. Este plato no solo es delicioso, sino también extremadamente sabroso, gracias a las verduras cocinadas junto con la carne. Te invito a descubrir los secretos de este plato, que sin duda se convertirá en el favorito de tus invitados.

Ingredientes necesarios:

- 4 muslos de pollo (preferiblemente superiores para un sabor más rico)
- 3 cebollas grandes (amarillas o blancas)
- 1 pimiento rojo (para un toque de color y dulzura)
- 2 tomates (de temporada, para los mejores sabores)
- 1 zanahoria (para un toque extra de dulzura)
- 2 cucharadas de aceite (de oliva, para un sabor más intenso)
- Sal (al gusto)
- 1 cucharadita de vegeta (o una mezcla de especias preferida)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (para un matiz ahumado)
- Pimienta mixta (recién molida, al gusto)

Paso 1: Preparación de los muslos de pollo

Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría, luego sécalos con una toalla de papel. Este paso es importante porque la piel seca se dorará mejor durante la cocción. Luego, sazona los muslos con sal, vegeta, pimienta y pimentón dulce. El aceite ayudará a distribuir uniformemente los sabores, así que no olvides untarlos bien con las dos cucharadas de aceite.

Consejos útiles:
Para un extra de sabor, deja los muslos marinar en el refrigerador durante 2-3 horas. Este es el momento ideal para que los sabores penetren bien en la carne. Si tienes tiempo, déjalos marinar incluso durante la noche; el resultado será realmente delicioso.

Paso 2: Preparación de las verduras

Pela la cebolla y la zanahoria, luego córtalas en rodajas. La cebolla añadirá sabor y humedad, mientras que la zanahoria aportará una nota de dulzura. Corta el pimiento rojo y los tomates en trozos más grandes, que añadirán una textura agradable al plato. Mezcla las verduras con los muslos de pollo, asegurándote de que todo esté bien cubierto con la marinada.

Paso 3: Montaje en el rotisserie

Comienza a montar los ingredientes en el rotisserie: coloca una cebolla, seguida de un tomate, un pimiento y un muslo de pollo. Repite este proceso, alternando las verduras y los muslos de pollo hasta que se utilicen todos los ingredientes. Al final, asegúrate de tener una última porción de verduras encima para crear una deliciosa costra.

Paso 4: Cocción

Coloca el rotisserie en el horno, añade agua a la bandeja (esto ayudará a mantener la humedad) y deja que todo se cocine durante aproximadamente 90-100 minutos. Es importante verificar los muslos de vez en cuando y untarlos con el aceite restante de la marinada del refrigerador para lograr una costra dorada y crujiente.

Paso 5: Servicio

Una vez que los muslos estén perfectamente dorados, retíralos del horno, quita las varillas y coloca los muslos en una fuente. Las verduras estarán suaves, sabrosas y llenas de jugo de pollo, listas para ser disfrutadas junto con guarniciones deliciosas, como puré de patatas, una ensalada fresca o encurtidos.

Sugerencias de servicio:
Un vino blanco seco, bien frío, complementará perfectamente este plato. Además, una bebida refrescante, como un té helado con limón, añadirá un contraste agradable.

Notas nutricionales:
Una porción de muslos de pollo al rotisserie contiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizado y de las verduras agregadas. Este plato es rico en proteínas, vitaminas y minerales gracias a los ingredientes frescos utilizados.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otras partes del pollo?
Sí, también puedes usar pechuga de pollo o alitas, pero el tiempo de cocción cambiará.

2. ¿Qué verduras puedo agregar?
¡Experimenta con calabacín, champiñones o berenjenas para variar la receta!

3. ¿Cómo puedo conservar las sobras?
Guarda los muslos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Recaléntalos en el horno para recuperar su crocancia.

4. ¿Es esta receta adecuada para dietas?
Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas y pueden incluirse en dietas equilibradas. Ten cuidado con la cantidad de aceite utilizado para controlar la ingesta calórica.

Esta receta de muslos de pollo al rotisserie con verduras no es solo un simple plato; es una experiencia culinaria que te reunirá con tus seres queridos. Disfruta cada momento en la cocina, experimenta con sabores y no dudes en compartir la receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!