溶けたチーズとプレスハムの肉ロール
鶏むね肉は多用途で美味しい食材であり、美味しい料理を作るのに最適です。まず、鶏むね肉を準備し、薄いスライスに切り、均一なサイズのピースを得るようにします。これらは、シュニッツェルのように肉たたきで叩かれ、柔らかく薄くなるまで叩かれます。肉を叩くことは、肉を柔らかくするだけでなく、均一に調理するのにも役立ちます。
肉のスライスを得たら、塩、胡椒、オプションでオレガノやバジルなどのハーブで味付けします。次に、鶏むね肉の各ピースを取り、各スライスの上にプレスハムのスライスを置きます。これにより、料理にスモーキーな風味と心地よい食感が加わります。ハムの上に溶けたチーズのスライスを置き、調理中に溶けてクリーミーで美味しい層を追加します。
すべての材料を組み立てたら、各肉のピースを巻き始めます。アルミホイルの一片を使って、ロールがしっかりと巻かれていることを確認し、揚げるときに解けないようにします。これらのロールはコンパクトにする必要があり、ビスケットサラミを作るときのように、フィリングを内部に保持するためにホイルの端をしっかりと締める必要があります。
すべてのピースを巻き終えたら、揚げる準備をします。深い鍋に、ロールを覆うのに十分な量の油を加えます。中火で油を加熱し、シズル音がするまで加熱します。次に、注意深く各ロールを熱い油に置き、鍋が過密にならないように注意して均一に揚げます。
最初は、ロールは鍋の底に沈みますが、揚げるにつれて表面に浮き上がり、適切に調理されていることを示します。外側に黄金色のクラストが見えたら、完璧な食感を得るためにもう少し焼き色を付け、その後、余分な油を吸収するためにペーパータオルで覆った皿に取り出します。
これらの鶏むね肉ロールは、熱々の状態で、新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に提供されると、ハムの塩味と溶けたチーズのクリーミーさの完璧なバランスをもたらします。次のディナーでこのレシピを試して、愛する人たちの拍手を楽しんでください！
材料: 材料の量は、希望するロールの数に基づいています。鶏胸肉、スライスした溶けたチーズ、プレスハム、デリカット、塩、パプリカ、コショウはすべてお好みで加えます。揚げ用の油は、ロールが油に浸るように十分に加える必要があります。アルミホイル。
