Fleischrollen mit Geschmolzenem Käse und Gepresstem Schinken

Hähnchenbrust ist eine vielseitige und schmackhafte Zutat, perfekt für die Zubereitung von köstlichen Gerichten. Wir beginnen mit der Vorbereitung der Hähnchenbrust, die wir in dünne Scheiben schneiden und darauf achten, gleichmäßige Stücke zu erhalten. Diese werden mit einem Fleischklopfer bearbeitet, genau wie für Schnitzel, bis sie zart und dünn werden. Das Klopfen des Fleisches macht es nicht nur weicher, sondern hilft auch beim gleichmäßigen Garen.

Nachdem wir die Fleischscheiben erhalten haben, würzen wir sie mit Salz, Pfeffer und optional mit Kräutern wie Oregano oder Basilikum, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Dann nehmen wir jedes Stück Hähnchenbrust und legen auf jedes Stück eine Scheibe gepressten Schinken. Dies bringt ein rauchiges Aroma und eine angenehme Textur in das Gericht. Auf den Schinken legen wir eine Scheibe geschmolzenen Käse, der beim Kochen schmelzen wird und eine cremige und köstliche Schicht hinzufügt.

Nachdem wir alle Zutaten zusammengestellt haben, beginnen wir, jedes Stück Fleisch zu rollen. Mit einem Stück Aluminiumfolie stellen wir sicher, dass die Rollen gut festgezogen sind, damit sie sich beim Braten nicht öffnen. Diese Rollen müssen kompakt sein, ähnlich wie wir einen Keksalami zubereiten würden, und darauf achten, die Enden der Folie gut zu verschließen, um die Füllung im Inneren zu halten.

Nachdem wir alle Stücke gerollt haben, bereiten wir uns darauf vor, sie zu braten. In einem tiefen Topf geben wir eine großzügige Menge Öl hinzu, genug, um die Rollen zu bedecken. Wir erhitzen das Öl bei mittlerer Hitze, bis es zu zischen beginnt. Dann legen wir vorsichtig jede Rolle ins heiße Öl und achten darauf, den Topf nicht zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Braten zu ermöglichen.

Zunächst werden die Rollen am Boden des Topfes liegen, aber während sie braten, beginnen sie an die Oberfläche zu schwimmen, was ein Zeichen dafür ist, dass sie richtig gegart sind und knusprig werden. Wenn wir eine goldene Kruste an der Außenseite sehen, lassen wir sie noch etwas bräunen, um eine perfekte Textur zu erreichen, und nehmen sie dann auf einen Teller, der mit Papiertüchern bedeckt ist, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Diese Hähnchenbrustrollen sind hervorragend heiß serviert, zusammen mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsoße, und bringen so ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem salzigen Geschmack des Schinkens und der Cremigkeit des geschmolzenen Käses. Probieren Sie dieses Rezept bei Ihrem nächsten Abendessen aus und genießen Sie den Applaus Ihrer Lieben!