オーブンで焼いた豚肉入り甘キャベツ

ポークキャベツのオーブン焼き：心温まるデリカシー

準備時間：20分
調理時間：1時間30分
合計：1時間50分
ポーション数：6

ポークキャベツのオーブン焼きは、伝統的な料理で、香りと快適さに満ちており、新鮮な野菜の味と肉のジューシーさを完璧に組み合わせています。この料理は栄養価が高いだけでなく、非常に簡単に作れるため、家族のディナーや祝宴に最適です。

必要な材料：

- 白キャベツ2kg（新鮮でしっかりした、斑点のないキャベツを選んでください）
- 中くらいのニンジン2本（甘みを引き出すために）
- パースニップ1本（独特の香りを加えます）
- スイートペッパー1個（色を加えるために）
- 玉ねぎ1個（料理に風味を与える）
- トマト1個（新鮮なソース用）
- ディル1束（香り高く新鮮）
- オリーブオイル（炒め用）
- 豚肉1kg（少し脂肪のある肉を選ぶと、より良い味になります）
- ニンニク3片（風味を加えるために）
- 調味料：甘いパプリカ、バジル、胡椒、塩
- マギーチキンブイヨン1個（濃厚な味を加えるために）

野菜の準備：

すべての材料を準備することから始めます。このステップは、均等な調理と楽しい料理体験を確保するために重要です。キャベツ、ニンジン、パースニップ、スイートペッパー、玉ねぎをよく洗います。

1. 野菜のすりおろしと切断：キャベツを大きなおろし器でおろします。ニンジンとパースニップは薄切りにし、スイートペッパーは小さな立方体に切ります。玉ねぎは細かく刻みます。

肉の調理：

2. 肉の炒め：鍋にオリーブオイルを数杯入れ、中火で加熱します。豚肉を小さく切り、均等に調理されるようにします。鍋に肉を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます（約5-7分）。

3. 野菜を加える：肉が焼き色がついたら、切った野菜（ニンジン、パースニップ、スイートペッパー、玉ねぎ）を加えます。よく混ぜて、玉ねぎが透明になるまで10-15分一緒に炒めます。

4. キャベツの追加：今、すりおろしたキャベツを加える時です。すべてをよく混ぜて、香りを組み合わせ、キャベツが数分間しんなりするまで待ちます。

5. 水の追加：材料を覆うのに十分な水を加えます（約200-300ml）。鍋に蓋をして、弱火で30分間煮ます。このステップは、香りの融合を助け、肉を柔らかくします。

6. オーブン用の準備：30分後、マギーチキンブイヨンを加え、よく混ぜて溶かします。すべての混合物を耐熱容器に移します。

ソースの準備：

7. ソースの準備：トマトを小さなおろし器でおろし、潰したニンニクと混ぜます。好みの調味料（甘いパプリカ、バジル、胡椒、塩）を加えます。このソースは、料理に新鮮さと濃厚な味を加えます。

8. 容器の中の混合物にソースを加える：ソースをキャベツと肉の混合物の上に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。湿気を保つために、容器をアルミホイルで覆います。

焼く：

9. オーブンに入れる：オーブンを180°Cに予熱します。容器をオーブンに入れ、1時間焼きます。このステップでは、香りが組み合わさり、豚肉が非常に柔らかくなります。

10. 完成とサーブ：1時間後、オーブンから容器を取り出し、アルミホイルを外します。刻んだディルを上に振りかけ、風味と色を加えます。

サーブの提案：

ポークキャベツのオーブン焼きは温かく提供し、クリーミーな酸クリームを添えて、味を調和させます。この美味しい料理は、豊かなスープを吸収するために、ポリッジや新鮮なパンと一緒に食べるのが最適です。

コツとバリエーション：

- スパイシーな味を加えたい場合は、肉を炒める際に細かく切った唐辛子を加えることができます。
- 豚肉の代わりに鶏肉や七面鳥を使って、より軽いバージョンを作ることができます。
- クミンやコリアンダーなどのスパイスを使って、エキゾチックな味を追加することができます。

栄養価：

このレシピは美味しいだけでなく、健康的でもあります。キャベツはビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、免疫システムを強化するのに役立ちます。豚肉は質の高いタンパク質を提供し、野菜は必須のビタミンやミネラルを加えます。

よくある質問：

- 赤キャベツを白キャベツの代わりに使えますか？はい、赤キャベツは美しい色合いと少し異なる味を加えますが、同様に機能します。
- 食べ物を冷蔵庫でどれくらい保存できますか？料理は密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。
- このレシピは冷凍に適していますか？はい、小分けにして冷凍できますが、冷凍する前にしっかり冷やしてください。

結論：

ポークキャベツのオーブン焼きは、温かい料理を楽しみたいときにぴったりのシンプルで心温まるレシピです。この料理はあなたの味覚を満たすだけでなく、一口ごとに温かさと懐かしさをもたらします。材料を工夫し、独自のバリエーションを加えて、このレシピをあなたの料理ストーリーの一部にすることをお勧めします！