オーブンで焼いた野菜と鶏肉

オーブンでの鶏肉と野菜

香りと風味に満ちた快適な食事を探しているなら、このオーブンでの鶏肉と野菜のレシピが完璧な選択です。特別なディナーの準備をしている場合でも、単に家族と一緒に美味しい食事を楽しみたい場合でも、この料理は満足感と喜びをもたらします。

準備時間：15分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間15分
ポーション数：4

材料：
- 1羽の鶏（約1.5kg）
- 0.5kgのジャガイモ
- 大きなニンジン3本
- 1個のピーマン
- 新鮮なディル1束
- 50gのバター
- 大さじ1のオリーブオイル
- 塩（お好みで）
- 黒胡椒（お好みで）
- オレガノ（お好みで）
- パプリカ（お好みで）
- にんにくパウダー（お好みで）
- ドライパセリ（お好みで）

美味しいオーブンでの鶏肉と野菜の作り方

ステップ1：鶏肉の準備
まず、オーブンを200度に予熱します。このステップは鶏肉が均一に焼き上がるために重要で、パリッとした皮を作るのに役立ちます。

オーブンが温まっている間に、鶏肉を取り出し、ペーパータオルで余分な水分を拭き取ります。これにより、皮がパリッと仕上がります。小さなボウルでオリーブオイル、塩、胡椒、オレガノ、パプリカ、にんにくパウダー、ドライパセリを混ぜます。この混合物を使って鶏肉のすべての面を塗り、隅々まで覆うようにします。このスパイスミックスは鶏肉に素晴らしい風味を与え、オリーブオイルは皮を完璧に焼き色を付けるのに役立ちます。

ステップ2：野菜の準備
ジャガイモ、ニンジン、ピーマンを洗います。ジャガイモは適当な大きさに切り、ニンジンは輪切り、ピーマンは細切りにします。バターを塗った天板に置き、上に塩と刻んだ新鮮なディルを振りかけます。これらの野菜は鶏肉の美味しさを吸収し、完璧な付け合わせになります。

ステップ3：焼く
鶏肉をオーブンのラックに置き、その下に水を入れたトレイを置きます。これによりオーブン内に蒸気が発生し、鶏肉の湿気を保ち、ジューシーで美味しく仕上げます。鶏肉と一緒に野菜のトレイをオーブンに入れます。鶏肉が黄金色になり、野菜が調理されるまで約40分焼きますが、まだシャキッとしています。

ステップ4：サーブする
鶏肉が焼き上がったら、オーブンから取り出し、5〜10分間休ませます。これにより肉汁が再分配され、鶏肉がよりジューシーになります。鶏肉をサーブし、香ばしい野菜と一緒に盛り付けます。素晴らしいアイデアは、にんにくソースを加えることで、この料理の風味を完璧に引き立てます。

実用的なヒント：
1. 地鶏を選ぶと、工業飼育の鶏よりも風味が豊かで、質感が良くなります。
2. もっと多くの野菜を加えたい場合は、ズッキーニ、玉ねぎ、またはカリフラワーを含めることができます。これらは素晴らしく焼き上がり、あなたの皿に鮮やかな色を加えます。
3. 健康的なバージョンのために、バターをオリーブオイルに置き換えます。
4. オーブンでの鶏肉と野菜は、新鮮なサラダと一緒に提供することもでき、温かい料理との爽やかなコントラストを提供します。

栄養上の利点：
このレシピは美味しいだけでなく、健康的でもあります。鶏肉は優れたタンパク質源であり、野菜は必要なビタミンとミネラルを提供します。ジャガイモは複雑な炭水化物を供給し、ディルや他のスパイスは抗酸化物質を追加します。

よくある質問：
1. 骨なしの鶏肉を使えますか？
はい、骨なしの鶏肉を使用できますが、調理時間は短くなります。調理の正確さを確認してください。
2. 他にどのようなスパイスを使えますか？
タイム、ローズマリー、またはカレーなどのスパイスを使って、鶏肉に異なる風味を加えることができます。
3. このレシピを事前に準備できますか？
はい、鶏肉と野菜を数時間前に準備し、食事を提供する準備ができたときに焼くことができます。

このオーブンでの鶏肉と野菜のレシピは、シンプルな食材を本当に特別なものに変える方法の完璧な例です。一口一口を楽しみ、大切な人たちとの時間を大切にしてください！