बेक्ड सब्जियों के साथ चिकन

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन

यदि आप एक आरामदायक भोजन की तलाश में हैं, जो सुगंध और स्वाद से भरा हो, तो यह ओवन में सब्जियों के साथ चिकन की रेसिपी एकदम सही विकल्प है। चाहे आप एक विशेष रात के खाने के लिए तैयारी कर रहे हों या बस परिवार के साथ एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हों, यह व्यंजन आपको संतोष और खुशी देगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 पूरा चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 0.5 किलोग्राम आलू
- 3 बड़े गाजर
- 1 हरी मिर्च
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- ओरेगैनो (स्वादानुसार)
- मीठा मिर्च (स्वादानुसार)
- लहसुन पाउडर (स्वादानुसार)
- सूखी अजमोद (स्वादानुसार)

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन बनाने की विधि

चरण 1: चिकन की तैयारी
सबसे पहले, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम चिकन के समान रूप से पकने को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है, जिससे यह सुनहरा और कुरकुरा बनता है।

जब ओवन गर्म हो रहा है, चिकन को निकालें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए पेपर टॉवल से पोंछ लें। इससे त्वचा कुरकुरी बनने में मदद मिलेगी। एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो, मीठा मिर्च, लहसुन पाउडर और सूखी अजमोद को मिलाएं। इस मिश्रण का उपयोग करके चिकन को सभी तरफ से अच्छी तरह से लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोना कवर हो। यह मसाले का मिश्रण चिकन को शानदार स्वाद देगा, और जैतून का तेल त्वचा को सही तरीके से सुनहरा बनाने में मदद करेगा।

चरण 2: सब्जियों की तैयारी
सब्जियों को धो लें: आलू, गाजर और हरी मिर्च। आलू को उचित आकार के टुकड़ों में काटें, गाजर को गोल टुकड़ों में काटें और हरी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। इन्हें मक्खन से चुपड़ी हुई एक ट्रे में रखें, ऊपर से नमक और कटी हुई ताजा डिल छिड़कें। ये सब्जियाँ चिकन के स्वादिष्ट स्वाद को सोख लेंगी और एकदम सही साइड डिश बन जाएँगी।

चरण 3: बेकिंग
चिकन को ओवन की ग्रिल पर रखें, और उसके नीचे एक पानी की ट्रे रखें। यह ओवन में भाप बनाएगा, चिकन की नमी को बनाए रखने में मदद करेगा, ताकि यह रसदार और स्वादिष्ट बना रहे। सब्जियों की ट्रे को चिकन के साथ ओवन में रखें। सब कुछ ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक चिकन सुनहरा न हो जाए और सब्जियाँ पक जाएं, लेकिन अभी भी कुरकुरी रहें।

चरण 4: परोसना
जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित होने में मदद मिलेगी, जिससे चिकन अधिक रसदार हो जाएगा। चिकन को टुकड़ों में काटें और सुगंधित सब्जियों के साथ परोसें। एक शानदार विचार यह होगा कि लहसुन की चटनी जोड़ें, जो इस व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी।

व्यावहारिक सुझाव:
1. एक देशी चिकन चुनें, क्योंकि इसका स्वाद औद्योगिक रूप से पाले गए चिकन की तुलना में अधिक गहरा और बेहतर होता है।
2. यदि आप अधिक सब्जियाँ जोड़ना चाहते हैं, तो आप ज़ुकीनी, प्याज या यहां तक कि फूलगोभी शामिल कर सकते हैं। ये शानदार तरीके से पकेंगी और आपके प्लेट में जीवंत रंग जोड़ेंगी।
3. मक्खन को जैतून के तेल से बदलें ताकि यह एक स्वस्थ विकल्प हो।
4. ओवन में सब्जियों के साथ चिकन को ताजे सलाद के साथ परोसा जा सकता है, जिससे गर्म व्यंजन के साथ ताज़गी का विपरीत अनुभव मिलता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, और डिल और अन्य मसाले एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय कम होगा। सुनिश्चित करें कि पकाने की सहीता की जांच करें।
2. मैं और कौन से मसाले उपयोग कर सकता हूँ?
आप अपने चिकन को अलग स्वाद देने के लिए थाइम, रोज़मेरी या यहां तक कि करी जैसे मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
3. क्या मैं इस रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन और सब्जियों को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फिर जब आप भोजन परोसने के लिए तैयार हों, तब उन्हें बेक कर सकते हैं।

यह ओवन में सब्जियों के साथ चिकन की रेसिपी इस बात का एक आदर्श उदाहरण है कि आप साधारण सामग्री को वास्तव में विशेष चीज़ में कैसे बदल सकते हैं। हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!