Κοτόπουλο με λαχανικά ψημένα στο φούρνο

Κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο

Αν ψάχνετε για ένα άνετο γεύμα γεμάτο αρώματα και γεύση, τότε αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο είναι η τέλεια επιλογή. Είτε ετοιμάζεστε για ένα ειδικό δείπνο είτε απλά θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα με την οικογένεια, αυτό το πιάτο θα σας φέρει ικανοποίηση και χαρά.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλά)
- 1/2 κιλό πατάτες
- 3 μεγάλα καρότα
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Πιπέρι (κατά βούληση)
- Ρίγανη (κατά βούληση)
- Γλυκιά πιπεριά (κατά βούληση)
- Σκόνη σκόρδου (κατά βούληση)
- Ξηρός μαϊντανός (κατά βούληση)

Προετοιμασία της νόστιμης συνταγής κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο

Βήμα 1: Προετοιμασία του κοτόπουλου
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ο ομοιόμορφος ψημένος του κοτόπουλου, βοηθώντας το να γίνει χρυσό και τραγανό.

Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, πάρτε το κοτόπουλο και σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Αυτό θα βοηθήσει το δέρμα να γίνει τραγανό. Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ το ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, γλυκιά πιπεριά, σκόνη σκόρδου και ξηρό μαϊντανό. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να αλείψετε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές, διασφαλίζοντας ότι κάθε γωνία είναι καλυμμένη. Αυτό το μείγμα μπαχαρικών θα δώσει στο κοτόπουλο μια υπέροχη γεύση, ενώ το ελαιόλαδο θα βοηθήσει να ροδίσει τέλεια το δέρμα.

Βήμα 2: Προετοιμασία των λαχανικών
Καθαρίστε τα λαχανικά: τις πατάτες, τα καρότα και την πράσινη πιπεριά. Κόψτε τις πατάτες σε κατάλληλους κύβους, τα καρότα σε ροδέλες και την πράσινη πιπεριά σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο, πασπαλίστε αλάτι και ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο από πάνω. Αυτά τα λαχανικά θα απορροφήσουν τις νόστιμες γεύσεις του κοτόπουλου και θα γίνουν το τέλειο συνοδευτικό.

Βήμα 3: Ψήσιμο
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα του φούρνου και από κάτω του, τοποθετήστε ένα ταψί με νερό. Αυτό θα δημιουργήσει ατμό στον φούρνο, βοηθώντας να διατηρηθεί η υγρασία του κοτόπουλου, ώστε να παραμείνει ζουμερό και νόστιμο. Τοποθετήστε το ταψί με τα λαχανικά στο φούρνο δίπλα στο κοτόπουλο. Αφήστε τα όλα στον φούρνο για περίπου 40 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να γίνει χρυσό και τα λαχανικά να είναι μαγειρεμένα, αλλά ακόμα τραγανά.

Βήμα 4: Σερβίρισμα
Αφού το κοτόπουλο είναι έτοιμο, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να ανακατευτούν, με αποτέλεσμα το κοτόπουλο να είναι πιο ζουμερό. Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες και σερβίρετέ το μαζί με τα αρωματικά λαχανικά. Μια υπέροχη ιδέα θα ήταν να προσθέσετε μια σάλτσα σκόρδου, η οποία θα συμπληρώσει τέλεια τις γεύσεις αυτού του πιάτου.

Πρακτικές συμβουλές:
1. Επιλέξτε ένα κοτόπουλο από το χωριό, καθώς έχει πιο έντονη γεύση και καλύτερη υφή σε σύγκριση με το βιομηχανικά εκτρεφόμενο κοτόπουλο.
2. Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά, μπορείτε να συμπεριλάβετε κολοκυθάκια, κρεμμύδια ή ακόμη και κουνουπίδι. Αυτά θα ψηθούν υπέροχα και θα προσθέσουν ζωντανά χρώματα στο πιάτο σας.
3. Αντικαταστήστε το βούτυρο με ελαιόλαδο για μια πιο υγιεινή επιλογή.
4. Το κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο μπορεί επίσης να σερβιριστεί με μια φρέσκια σαλάτα, προσφέροντας μια δροσερή αντίθεση με το ζεστό πιάτο.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ τα λαχανικά προσφέρουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Οι πατάτες παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, ενώ ο άνηθος και τα άλλα μπαχαρικά προσθέτουν αντιοξειδωτικά.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω φιλέτο κοτόπουλου;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι πιο σύντομος. Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε αν είναι σωστά μαγειρεμένο.
2. Ποιες άλλες μπαχαρικά μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά όπως θυμάρι, δεντρολίβανο ή ακόμη και κάρυ για να δώσετε μια διαφορετική νότα στο κοτόπουλό σας.
3. Μπορώ να προετοιμάσω αυτή τη συνταγή εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά μερικές ώρες νωρίτερα και να τα ψήσετε όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε το γεύμα.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς μπορείτε να μετατρέψετε απλά υλικά σε κάτι πραγματικά ιδιαίτερο. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε τις στιγμές που περνάτε με τους αγαπημένους σας!