Pollo con verduras al horno

Pollo al horno con verduras

Si buscas una comida reconfortante, llena de sabores y gusto, entonces esta receta de pollo al horno con verduras es la elección perfecta. Ya sea que te estés preparando para una cena especial o simplemente quieras disfrutar de una deliciosa comida en familia, este plato te brindará satisfacción y alegría.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 kg)
- 1/2 kg de patatas
- 3 zanahorias grandes
- 1 pimiento verde
- 1 manojo de eneldo fresco
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal (al gusto)
- Pimienta molida (al gusto)
- Orégano (al gusto)
- Pimentón dulce (al gusto)
- Ajo granulado (al gusto)
- Perejil seco (al gusto)

Preparación de la deliciosa receta de pollo al horno con verduras

Paso 1: Preparar el pollo
Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Este paso es esencial para asegurar una cocción uniforme del pollo, ayudando a que se dore y quede crujiente.

Mientras el horno se calienta, toma el pollo y sécalo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que la piel quede crujiente. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con sal, pimienta, orégano, pimentón dulce, ajo granulado y perejil seco. Usa esta mezcla para untar el pollo por todas partes, asegurándote de que cada rincón esté cubierto. Esta mezcla de especias le dará al pollo un sabor espléndido, y el aceite de oliva ayudará a dorar perfectamente la piel.

Paso 2: Preparar las verduras
Pela las verduras: patatas, zanahorias y pimiento verde. Corta las patatas en cubos adecuados, las zanahorias en rodajas y el pimiento verde en tiras. Colócalas en una bandeja engrasada con mantequilla, espolvorea sal y eneldo fresco picado por encima. Estas verduras absorberán los deliciosos sabores del pollo y se convertirán en un acompañamiento perfecto.

Paso 3: Cocción
Coloca el pollo en la rejilla del horno, y debajo de él, coloca una bandeja con agua. Esto creará vapor en el horno, ayudando a mantener la humedad del pollo, de modo que permanezca jugoso y sabroso. Pon la bandeja con las verduras en el horno junto al pollo. Deja todo en el horno durante aproximadamente 40 minutos hasta que el pollo esté dorado y las verduras estén cocidas pero aún firmes.

Paso 4: Servir
Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 5-10 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, resultando en un pollo más jugoso. Corta el pollo en porciones y sírvelo junto con las verduras aromáticas. Una idea maravillosa sería agregar una salsa de ajo, que complementará perfectamente los sabores de este plato.

Consejos prácticos:
1. Elige un pollo de campo, ya que tiene un sabor más intenso y una mejor textura en comparación con el pollo criado industrialmente.
2. Si deseas agregar más verduras, puedes incluir calabacines, cebolla o incluso coliflor. Estas se cocinarán maravillosamente y añadirán colores vibrantes a tu plato.
3. Sustituye la mantequilla por aceite de oliva para una opción más saludable.
4. El pollo al horno con verduras también se puede servir con una ensalada fresca, ofreciendo un contraste refrescante con el plato caliente.

Beneficios nutricionales:
Esta receta no solo es sabrosa, sino también saludable. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Las patatas proporcionan carbohidratos complejos, y el eneldo y las otras especias añaden antioxidantes.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar un pollo deshuesado?
Sí, puedes usar un pollo deshuesado, pero el tiempo de cocción será más corto. Asegúrate de verificar la cocción.
2. ¿Qué otras especias puedo usar?
Puedes experimentar con especias como tomillo, romero o incluso curry para darle un toque diferente a tu pollo.
3. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el pollo y las verduras unas horas antes, luego hornearlas cuando estés listo para servir la comida.

Esta receta de pollo al horno con verduras es un ejemplo perfecto de cómo puedes transformar ingredientes simples en algo realmente especial. ¡Disfruta cada bocado y aprecia los momentos compartidos con tus seres queridos!